曹杨新村街道创建市食品安全示范街道

1、个人资料整理,仅供个人学习使用曹杨新村街道创建上海市食品安全示范街道工作方案为进一步加强食品安全工作，推动食品安全监管工作扎实有效，提高食品安全保障水平，按 照普食安办2oxxi15号关于创建市级食品安全示范街镇申报工作的通知有关要求，结 合我街道实际，特制定曹杨新村街道创建上海市食品安全示范街道工作方案。一、指导思想以科学发展观为指导，依据20xx年上海市食品安全示范街镇创建工作指导意见，深入贯 彻实施中华人民共和国食品安全法、上海市实施中华人民共和国食品安全法）等法 律法规，规范曹杨社区食品生产、食品流通和餐饮服务，提升曹杨社区食品安全保障能力和 水平，提高曹杨社区居民对食品安全知识的知晓

2、率。二、工作目标（-）总体目标通过创建活动，进一步落实各单位食品安全管理责任，树立行业第一责任人意识，明确部门 监管责任，强化食品安全管理、监督、自律、宣传工作，全面提升曹杨社区食品安全管理水 平，提高社区居民对食品安全满意度，构建和谐的食品安全消费环境，确保曹杨社区辖区内 无重大食品安全事件发生。（二）具体目标1、组织保障。成立创建领导小组、工作小组，建立健全管理制度和监管网络：有计划开展 创建工作：有专门的工作经费保障。2、规范食品生产加工环节。在食品生产加工企业推进诚信体系建设;全面落实上海巾人民 政府关于进一步加强本市食品安全工作的若干意见规定的各项制度;生产企业100%实行量 化分级

3、管理;与食品生产企业签订食品安全责任书。3、规范食品流通环vj-o在食品经营企业推进开展诚信体系建设;遏制无证食品生产经营窝点, 规范摊点经营：与食品经营单位或业主签订食品安全责任书；设有红盾维权联络点并能 正常开展工作：市场做到四个“100%”，即：市场内固定摊位经营者100%有照经营、场内经 营者100%亮照经营、食品经营户100%建立索证索票制度、由场内销售的肉类100%来自定 点屠宰企业。4、规范餐饮消费环节。主要街道、道路消灭无证照餐饮经营现象：建立一条国家级餐饮服 务食品安全示范街：餐饮服务单位100%实行量化分级管理；实行监督公示比例不低于95%, 评定结果为良好的不低于30%；

4、与食品经营单位100%签订食品安全责任书；杜绝无证 盒饭、桶饭：无重大集体性食物中毒事件；无以非法集会等形式推销食品情况。5、重点工作推进和专项整治。食品生产加工小作坊管理规范；食品摊贩管理规范；积极落 实有奖举报制度：废弃食用油脂产生单位申报率不低于90%,产生单位100%安装油水分离 等设施；辖区内无地下生产加工小作坊，无无证盒饭、桶饭和餐饮单位，无无证照食品经营 单位：街道积极组织推进食品安全专项整治工作；定期牵头组织联合执法，开展地下窝点、 食品摊贩、餐厨废弃油脂等整治活动。6、食品安全宣传培训。建立宣传骨干队伍，完善宣传制度和措施：建立固定宣传栏、宣传 橱窗或显示屏：开展食品安全宣讲

5、、咨询活动，组织相关从业人员进行培训：引导市民树立 正确的食品消费观念，提高食品安全法律意识。三、工作内容（-）健全食品安全综合协调机制发挥曹杨社区（街道）食品安全委员会的作用，明确职能部门职责和分工，加强协作，形成 合力，定期研究，组织开展对重点环节、重点区域食品安全专项整治，完善监管信息网络工 作机制。（二）加强食品生产加工质量监管全面实施食品质量安全市场准入制度，加强对食品生产质量和卫生监督管理：规范食品添加 剂管理、使用和报告制度：加强对重点食品质量监督检测：积极培育食品生产品牌企业，提 高企业诚信自律意识和能力；保持对无证照食品生产加工行为的高压态势，开展综合执法和 联合执法。（三）

6、加强食品流通环节监管加强对集贸市场、超市卖场、熟食专卖店的监管和质量抽检；落实主办方食品安全责任，建 立健全食品安全管理制度，做好对重点食品的溯源和自检工作，建立健全台帐登记制度，规 范经营户的经营行为：加大无证食品经营整治力度，巩固整治成效。（四）加强餐饮消费环节监管加强餐饮和集体供餐单位食品安全监管，全面实施餐饮单位食品卫生量化分级管理，推广餐 饮单位监督公示制度：加强各类食堂食品安全监管，全而实施学校食堂量化分级管理，全部 达到a、b级管理标准：健全餐饮消费经营单位食品原料索证和分账登记制度：加强对管理 人员和从业人员进行体检，并持有效健康证上岗。（五）开展食品安全宣传教育建立一支20人

7、组成的宣传教育队伍，进社区、进学校、进企业、进工地、进机关，开展形 式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，提高社区居民对食品安全知晓率和满意度。（六）特色创建工作创建一条国家级餐饮服务食品安全示范街，以示范街带动辖区内餐饮行业服务规范化。加强 创建工作小组与行业在创建工作中的协作作用，形成创建工作小组、行业齐抓共管的网络监 管格局：推行食品安全规范化管理：健全制度，做到“三个到位工对行业宣传培训到位，监 管责任区、责任人和巡查到位，食品质量监管和落实自律制度到位。四、工作步骤（-）准备部署阶段1、时间安排：20xx年1月-20xx年5月2、工作内容结合曹杨社区实际情况，确定曹杨街道创建上海市

8、食品安全示范街道报区食品安全委员会办 公室，拟定曹杨新村街道创建上海市食品安全示范街道工作方案。（二）组织实施阶段1、时间安排:20xx年5月-20xx年11月2、工作内容（1）召开创建工作动员大会。（2）建立健全协调机制。（3）加强指导和培训。建立部门联络员例会制度，各成员单位确定1名联络员，定期召开创建工作例会，通报创建 食品安全示范街道工作进展情况，及时研究解决问题。（4）加大宣传，提高影响力开展形式多样、生动活泼的食品安全宣传教育活动：设立曹杨社区报专业栏，编印、发 放宣传资料，提高居民对食品安全知识的知晓率和满意率，公众对食品安全满意率达到85% 以上。（5）部门联动，加大执法力度主

9、要工作内容：社区各成员单位根据部门职责，对监管对象开展整治行动，对不符合创建要 求的发出整改通知书，限期整改：拒不整改的，由创建领导小组组织联合执法行动，彻底整 治：创建小组适时召开经验交流会或研讨会，及时总结经验、查找问题、督促整改。（6）全面推行食品安全监督检查公示制度开展量化分级管理，实施率达100%：开展餐饮食品安全监督检查结果公示制度，定期对监 督结果和食品卫生等级公示。（7）规范食品经营管理所有食品经营单位必须亮证、亮照并接受监督公示；食品加工操作区域、设备设施分类要张 贴标识，关键环节有操作指南；食品原料有进货台账：人员管理具有健康证和培训合格证。 7-11月检查期间，食品经营单

10、位对查出的问题要及时整改和落实。11月30日前完成示范街 道创建工作的评估。（三）总结验收阶段1、时间安排：20xx年12月2、工作内容（1）总结经验，对存在的问题进行分析和整改。（2）迎接上海市食品安全委员会办公室的验收。五、工作要求与组织保障（-）提高认识，加强组织领导在区食品安全委员会的领导下，成立由街道办事处主任为组长的曹杨新村街道创建上海巾食 品安全示范街道领导小组。创建领导小组成员如下：组长：陈琦华曹杨新村街道办事处主任副组长：陈永昌 曹杨社区（街道）党工委副书记陈新曹杨新村街道办事处副主任顾宏弟曹杨新村街道办事处副主任组 员：周全相曹杨新村街道城管科科长孙礼斌曹杨新村街道财经科科

11、长王德琼曹杨新村街道综治办副主任胡 晔曹杨社区（街道）宣传科副科长钱群群普陀区食品药品监督分局曹杨分所所长缪雪忠曹杨工商所所长李俊曹杨派出所所长胡培俊普陀区交警三中队队长刘英妹普陀区城市管理监察大队第五分队队长江冬曹杨市容所所长创建领导小组办公室：主任：陈新曹杨新村街道办事处副主任副主任：周全相曹杨新村街道城管科科长成员：钱群群普陀区食品药品监督分局曹杨分所所长缪雪忠曹杨工商所所长孙礼斌曹杨新村街道财经科科长王德琼曹杨新村街道综治办副主任王建新曹杨派出所副所长1 / 1个人资料整理,仅供个人学习使用胡培俊普陀区交警三中队队长刘英妹普陀区城市管理监察大队第五分队队长江冬曹杨市容所所长蒋明华曹杨新

12、村街道城管科副科长创建领导小组主要职责：指导、协调食品安全示范街道的创建工作，制定方案，组织实施： 召开联席会议、交流信息、沟通情况、部署工作、协调行动：全面组织对创建工作开展情况 的检查：确保创建工作有序进行。（二）制定实施方案，落实工作职责创建工作是涉及面广、目标任务重、工作要求高的系统工程，各职能部门要指定一名联络员， 便于信息沟通交流。各职能部门要对照创建标准，明确具体的工作目标和任务，落实工作职 责和措施。要加强宣传教育，强化监督管理，积极探索有效的监管机制和方法，做到按时间 节点完成各项创建工作。（三）加强协调，提高工作效率在创建工作中，各职能部门的工作既有分工，又有协调。各单位在

13、工作开展过程中要注重提 高工作效率，主动加强横向联系，相互密切配合。对于创建工作中存在的热点和难点问题， 街道创建领导小组要做好分类指导，保证创建工作顺利开展。附件：曹杨街道创建食品安全示范街道工作职责分解表曹杨街道创建上海市食品安全示范街道工作小组二。一二年五月十八日附件：曹杨街道创建食品安全示范街道工作职责分解表类 别序食品安全示范街 道标准工作任务完成 时间牵头 部门协作 部门组 织 保 障1有创建领导小组、 工作小组，成员单 位分工明确，责任 落实，有工作计 划，有保障措施， 有检查，有小结成立创建领导小组和工作小组， 落实工作责任制，落实创建工作 经费，有检查，有总结，资料规 范、齐

14、全20xx 年街道食品 安全办公 室创建办2建立健全各类管 理制度齐全定期召开会议，研究辖区食品安 全工作，责任管理制度、责任追 究制度、信息报送制度、事故报 告制度、应急管理制度、投诉举 报制度、督查督办制度、卫生管 理制度等20xx 年创建办区质监局 食品科 ，商所 食药分所3建立食品宣传安 全工作巡查队伍成立社区各界人士 20人组成的 食品安全工作巡查员队伍，有计 划地开展工作20xx 年宣传科城管科 社发科 各基层单 位宣 传 培 训1建立宣传竹干队 伍，有工作计划成立由社区居民组成的食品安 全宣传员、传播员队伍共20人， 有计划地开展工作20xx 年宣传科城管科 社发科 各基层单 位

15、2有固定宣传栏、宣对各居委、农贸市场添置宣传栏全程宣传科城管科传橱窗或显示屏， 及时发布相关食 品安全信息25块，每季更新内容一次；制作 10块食品安全知识宣传展版进 社区、进学校、进工地进行巡回 展示：利用曹杨社区报开设 专栏，定期刊出食品安全知识和 发布相关信息社发科 各基层单 位3开展食品安全知 识宣讲、咨询活动每季开展一次多种形式的食品 安全知识宣讲和咨询活动，正确 引导食品消费者观念，自觉抵制 销售和采购无证照食品全程宣传科城管科 各基层单 位4行业相关人员培 训制度、培训率对行业相关人员培训，一年不少 于二次，培训率达100%6月、9 月份城管科 食药分所区质监局 食品科类 别序食

16、品安全示范街 道标准工作任务完成时间牵头 部门协作 部门规 范 食 品 生 产 加 工1有专人负责投诉 举报工作协助职能部门做好投诉举报后 的处理工作全程城管科 工商所 食药分所区质监局 食品科2合法食品生产加 工企业食品安全 不良记录不得违法使用过期的、失效的、 变质的、污秽不洁的、回收的、 受到其他污染的食品原料生产 加工食品规定全程区质监局 食品科城管科 工商所 食药分所3有食品生产安全 承诺书与食品生产企业100%签订食品 安全承诺书20xx 年6月区质监局 食品科工商所规 范 食 品 经 营1无无证照食品生 产经营窝点加强闲置房屋、仓库管理；加强 市场周边经营户管理；不定期开 展整治执法行动全程财经科 区质监局 食品科 工商所城管科 城管 市溶 派出所2标准化菜场建设红盾维权联络点每个居委建立1 个并积极开展工作：推进标准化 菜场建设全程财经科 工商所创建办3集贸市场做到四个“100%”固定摊位有照经营100%、亮照 经营100%、食品经营索证索票 100%、销售的肉类来自定点屠 宰企业100%全程财经科 工商所创建办规 范 餐 饮 服 务1餐饮服务单位管 理餐饮服务单位100%实行量化管 理；实行监督公示比例不低于 9 5 %,