生鲜商品物流配送的特点以及要求_第1页
生鲜商品物流配送的特点以及要求_第2页
生鲜商品物流配送的特点以及要求_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、生鲜商品物流配送的特点以及要求生鲜商品概念源于外资连锁企业， 指未经过烹调、 研制等深加工过程， 鲜女果只是对其进行简单的包装整理上架的初级食品， 主要是指人们生活中所需的农副产品，包括肉类、果蔬、水产品等，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。我国人口众多， 生鲜的市场庞大， 对生鲜的需求量也十分可观， 人们对生鲜商品的新鲜度要求逐渐提高，生鲜商品的物流配送与普通商品有着明显区别。一、生鲜商品物流配送的特点1、鲜活性生鲜食品中包括蔬菜、 水果以及水产品、 畜产品等鲜活有机体， 其价值贵在于产品的新鲜，人们在采购生鲜商品时，对产品的新鲜度有一定的要求。2、易损性生鲜商品的物流配送过程包括采

2、收、 装卸、 运输几个过程， 而这些配送过程对生鲜食品的损耗尤为明显，蔬菜、水果质地鲜嫩，受损后极易腐烂、变质。3、时效性消费者对生鲜食品的青睐源于其新鲜健康， 所以蔬菜、 水果从产地采摘后应以最快的速度到达消费者面前， 他们愿意支付哪怕更高的价格， 来换取高品质的生鲜食品。4、配送成本占比重较大如今生鲜的物流配送成本包括运输费用、 装卸费用、 仓储费用等等， 随着物流成本的不断增加，生鲜食品的物流配送成本占总成本的比例也随之增大。二、生鲜商品的物流配送要求生鲜商品有较强的季节变化性（如水果、蔬菜等） ，其具有保鲜期较短、易腐易变质， 对运输和储藏的技术有较高要求等特点， 所有生鲜商品在物流配

3、送中有以下要求：1、要求生鲜商品以最少流通环节、最快时间进入市场中间环节的减少， 既可以降低物流成本， 又可以保证生鲜商品在最短的时间进入市场，消费者可以第一时间挑选到品质优等的生鲜商品。2、要求生鲜商品在流通过程中保证品质的稳定如，水产品、肉制品等的配送，可采用冷藏车运送，为该类商品的运输提供移动式仓库，降低了商品的损耗率，使得生鲜商品能实现远程配送。3、要求向消费者提供的生鲜产品安全且具有多样性随着人们需求的变化， 消费者对生鲜商品品种的选择愈趋多变， 连锁经营的企业应该丰富生鲜商品的种类，以供消费者选择。4、要求减低生鲜商品物流配送的成本，提高配送效率降低商品的物流配送成本， 提高配送效率， 是每一个连锁经营企业的追求， 生鲜商品的自身价格并不高，物流配送成本占商品价格的大部分比重。-可编辑修改-欢迎您的下载,资料仅

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论