超市领班工作总结

1、超市领班工作总结篇一：超市领班工作总结 我从事超市收银工作的时间不是太长， 自身的素质和业务 水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困 难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志请教和学 习，能踏实、认真地做好本职工作，为超市的发展作出了自 己应有的贡献。 现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的 心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。（一）作为与现金直接打交道的收银员，我认为必须遵守 超市的作业纪律。收银员在营业时身上不可带有现金 , 以免 引起不必要的误解和可能产生的公款私挪的现象。 收银员在 进行收银作业时，不可擅离收银台，以免造成钱币损失，或 引起等候结算的顾客的不满与抱

2、怨。 收银员不可为自己的亲 朋好友结算收款， 以免引起不必要的误会和可能产生的收银 员利用收银职务的方便，以低于原价的收款登录至收银机， 以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的 “偷盗”现象。 在收银台上， 收银员不可放置任何私人物品。 因为收银台上随时都可能有顾客退货的商品， 或临时决定不 购买的商品，如果有私人物品也放在收银台上，容易与这些 商品混淆，引起误会。收银员不可任意打开收银机抽屉查看 数字和清点现金。 随意打开抽屉既会引人注目并引发不安全 因素，也会使人产生对收银员营私舞弊的怀疑。不启用的收银通道必须用链条拦住， 否则会使个别顾客趁机不结账就将商品带出超市。收银员在营

3、业期间不可看报与谈笑 , 要随时 注意收银台前和视线所见的卖场内的情况, 以防止和避免不利于企业的异常现象发生。收银员要熟悉卖场上的商品，尤 其是特价商品，以及有关的经营状况，以便顾客提问时随时 作出正确的解。（2）认真做好商品装袋工作。将结算好的商品替顾客装 入袋中是收银工作的一个环节， 不要以为该顶工作是最容易 不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。 装袋作业的控制程序是：硬与重的商品垫底装袋；正方形或 长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架；瓶装或罐装的 商品放在中间，以免受外来压力而破损；易碎品或轻泡的商 品放置在袋中的上方；冷冻品、豆制品等容易出水的商品和 肉、菜等易流

4、出汁液的商品，先应用包装袋装好后再放入大 的购物袋中， 或经顾客同意不放入大购物袋中装入袋中的商 品不能高过袋口，以避免顾客提拿时不方便，一个袋中装不 下的商品应装入另一个袋中； 超市在促销活动中所发的广告 页或赠品要确认已放入包装袋中 . 装袋时要绝对避免不是一 个顾客的商品放入同一个袋中的现象； 对包装袋装不下的体 积过大的商品 , 要用绳子捆好，以方便顾客提拿；提醒顾客 带走所有包装入袋的商品， 防止其遗忘商品在收银台上的情 况发生。（3）注意离开收银台时的工作程序。离开收银台时，要 将“暂停收款”牌放在收银台上；用链条将收银通道拦住 ; 将现金全部锁入收银机的抽屉里， 钥匙必须随身带走

5、或交值 班长保管； 将离开收银台的原因和回来的时间告知临近的收 银员； 离开收银机前， 如还有顾客等侯结算， 不可立即离开， 应以礼貌的态度请后采的顾客到其他的收银台结账； 并为等 侯的顾客结账后方可离开。上面就是我在实际工作中的一点想法， 请各位领导和同事 批评指正。篇二：超市领班工作总结 转眼间入职公司工作已一年多了， 根据公司经理的工作安 排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将 2010 年度工作情况作总结汇报，并就 2010 年的工作打算作 简要概述。一、厅面现场管理1 、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼 貌用语， 特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一

6、呼 便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴 , 员工之间 相互监督 , 共同进步。2 、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要 求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督 对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。3 、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务 人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配， 以领班或助长为 中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的 工作内容，进行分工合作。4 、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即 进行为客人服务。5 、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然 损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、

7、有 人临督、跟单到人、有所总结。6 、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏 物必须马上清洁。 各区域的卫生要求沙发表面、 四周及餐桌、 地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7 、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排 队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员 作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也 应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认 真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。8 、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐 服务的质量，制定了自助餐服务整体实操方案 ，进一步 规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。9 、建立餐厅案例收集制

8、度， 减少顾客投诉几率， 收集餐厅顾客对服务质量、 品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依 据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿 出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几 率。二、员工日常管理1 、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融 入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。 根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新 员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工 在心理上作好充分的思想准备， 缓解了因角色转变的不适应 而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。2 、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良

9、 好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行 考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计 划加以改进 , 每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近 期的工作情况从中发现问题解决问题。3 、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率， 使管理更加规范有效。 并结合日常餐厅案例分析的形式进行 剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服 务意识上形成了一致。三、工作中存在不足1 、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作 较多的情况下，主次不是很分明。2 、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的 存在。3 、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力四、2

10、010 年工作计划1 、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明 确。2 、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研 讨的深度和广度， 把服务质量研讨会建设成为所有服务人员 的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思 想3 、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主 抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升 服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务 窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。4 、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人 执行，有人监督。5 、加大力度对会员客户的维护。五、对餐厅整体管理经营的策划1 、严格管理

11、制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等 级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。2 、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费 现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。3 、加强部门之间协调关系。4 、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。5 、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作， 增加会员率。篇三：超市领班工作总结岁月如梭，转眼间，来 xxx 宾馆已有一年多了，回顾在这 一年里的工作中， 我在领导和各位同事的支持与帮助下严格 自己，按照酒店要求较好完成自己本职工作，通过这一年的 学习和领导的指导有了较大的改变，工作质量有了新的提 升，现将在这一年工作情况总结如下：一日常工作管理： 作为一名楼层领班要有协调的作用和配 合经理做好楼层管理工作二加强自身学习和提高业务提高： 虽然我是一个领班也要 做到优秀要向经理和书本学习提高自己的素质， 要在下一年 有一定的进步管理能力有进步保证楼层各项工作正常运行。三存在问题：在这一年里也存在一些问题和不足主要是；1 有些工作不够认真如查房，设施设备及卫生检查不是十分 到位2 对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责 任不到家，还队员工松懈。3 自己管理水平和理论水平有限。四下一