广西糖业“不甜”突围路在何方

1、广西糖业“不甜” 突围路在何方罕见低温天气的寒意犹在，湿冷的北风轻易刺透着羽 绒服的屏障。在广西崇左市扶绥县的一块甘蔗地里，一位满 头白发的大妈格外引人注意。踏着湿软的泥地，郑商所白糖 考察团一行人深入地头，来到大妈身边。问清来意之后，她 热情地与我们攀谈起来，并砍下几根甘蔗请我们品尝。这位脚踏水鞋、手脚利索的大妈今年已经70 岁了，现在正在砍收的是自家的七亩甘蔗地。据她介绍，村里的壮劳 力全部在城镇打工，留下来干农活的都是五六十岁的人，而 且大多数是女性。 由于雇不起砍工， 老太太只能自己砍甘蔗， 要不然种这几亩地就不得钱了。这位后来拒绝了我们 10 块 钱甘蔗款的大妈说，平均一亩地种下来，

2、她只能赚 100 块钱 左右。一家糖厂负责人也向记者确认，今年蔗农很辛苦，劳 作一年就相当于自己给自己打工，到头来只赚一个砍工钱。攀谈之中，淅淅沥沥的雨点又飘落下来，考察团一行人 只得返回大巴车。 不过老太太却顾不得下雨天， 继续干活了。 她告诉我们，下雨了也得赶工，才能满足糖厂的需求，要不 然糖厂就得空转了。甘蔗地里的这一幕，正是中国糖业困境的一个缩影：糖 贱伤农，劳力短缺，糖厂艰难。重重压力之下，我国糖业将何去何从？蔗不如往年甜1 月下旬， 一股强寒潮天气横扫我国南方大部分地区。 1 月 26 日-29 日，记者随郑商所组织的白糖调研团前往 “糖都” 广西实地考察。 在三天的调研期间， 包

3、括投资机构、 现货商、 期货公司分析师等人士在内的调研团队以南宁为辐射中心， 驱驰千里，展开了南至崇左、北达柳州的白糖调研之旅，依 次走访了四大甘蔗区。此次考察的一个重点便是强寒潮对正 处于压榨忙季的糖厂和蔗农的影响。通过走访记者发现，包括糖厂和蔗农在内的多数人都认 为寒潮对甘蔗有所影响，但对于其破坏程度则存在一定分歧。 其中，广西糖业发展局副局长张鲁宾的观点比较具有代表性。据他介绍， 建国以来，广西先后出现过五次冰霜冻灾害， 今年是第六次。与最近的 2008 年冰冻天气相比，本次寒潮 虽然持续时间较短，不过温度却更低。因此，今年的冰冻灾 害对甘蔗的影响程度尚无法确定。但值得注意的是，相比于

4、本榨季，下个榨季乃至下下个榨季的甘蔗种植可能受到更大 影响。“砍甘蔗时， 部分甘蔗需要留种， 以用作下一榨季种植。 由于 1 月广西气温突然大幅下降，不少成熟的甘蔗被冻坏， 芽苞很可能坏死并脱落，这会影响新榨季的留种。 ”张鲁宾 指出，如果本地种源不足，糖厂和蔗农就只能向其他地区购买，这样不仅不一定能买到， 而且购买成本难以控制。 因此， 蔗农种植积极性将受到打击， 下一榨季甘蔗种植面积可能 因此减少。张鲁宾还提醒，虽然目前冰冻灾害看似对地里甘蔗的影 响不明显，但那只是由于冰冻之后广西延续了低温阴雨天气， 使得甘蔗受灾情况不易暴露。 “这就好比将冻伤的甘蔗冷藏 在冰箱，不容易看出问题。可一旦暴

5、露在阳光下，就像放入 微波炉中加热一样，冻伤的甘蔗很快就开始腐烂。 ”连绵阴雨天气的另一个影响，就是使甘蔗含糖量明显下 降。望着大片的甘蔗地，一家糖厂负责人感叹糖厂经营的艰 难。据他介绍，开榨以来（至 1 月 30 日）当地只有 5天放 晴，充沛的雨水使得甘蔗含水量大增，含糖量因此下降，往 年大约 8 吨甘蔗可产 1 吨糖，但今年约需 10 吨甘蔗才能产 1 吨糖。“老天爷不帮糖厂啊！ ”展望 2015/2016 榨季广西的食糖产量，广西糖网研究员 告诉记者，受多重因素影响，今年甘蔗单产不如去年同期， 再加上整体种植面积继续大幅缩减， 2015/2016 榨季广西仍 将出现明显减产的格局，预计

6、 2015/2016 榨季广西食糖产量 在 533-553 万吨左右。甘蔗种植面积受挫 白糖兼具工业品和农产品特点，历来是关系国计民生的战略物资。“宁要广西的糖，不要广西的粮”，周恩来总理就进行过这样的权衡曾经福建、广东等地都是我国甘蔗主产区，不过后来经 过产业转移，广西成了我国糖业重镇。数据显示，现在广西 年均产糖量占全国 60%以上。然而在此次调研中，不少“老糖人”都向记者表达了对 广西糖业发展的担忧。其中，一个主要问题便是如何守住甘 蔗种植面积。首先，其他经济作物与甘蔗抢地。最明显的便是桉树对 甘蔗地的侵蚀。在广西四大蔗区调研途中，桉树的身影随处 可见，大片大片的速生桉数差点让人忘记此次

7、调研的主角是 甘蔗。据了解，近几年来，由于经济效益突出且便于管理，桉 树面积大举扩张， 甚至不断侵入基本农田保护区。 2015 年的 数据显示，桉树在广西年均新增 200 万亩左右，种植面积已 达 3000 万亩，相当于每 3 个广西人就拥有 2 亩速生桉。那广西是否该推广桉树呢？对此当地人分歧明显。支持 者认为，从经济效益来看，桉树在广西已形成千亿元产业规 模，解决了广西 80%以上、全国 20%以上的木材需求，甚至 有“世界桉树看巴西，中国桉树看广西”的说法。不过，反 对者指出，桉树对土壤的破坏很严重，而且其影响在短期内 是不可逆的，长期来看种植桉树的发展模式不可持续。不论 如何，桉树扩种

8、已在广西糖业乃至整个生态环境悄悄种下了不安的种子。一波未平，一波又起。据业内人士介绍，虽然去年速生 桉树收购价大幅下滑，使得农户种植桉树的意愿有所下降。 不过，其他经济作物又乘虚而入。例如，有经销商鼓励农户 种植夏威夷果等坚果，这种坚果每斤收购价超过30 元，很多农户都跃跃欲试。中国糖业协会副理事长刘汉德援引数据指出，在 2012/2013 榨季，广西甘蔗种植面积达到阶段峰值的 1580 亩， 此后连年下滑。从全国范围来看，近 3 年甘蔗种植面积的降 幅可能高达 25%。其次，劳动力捉襟见肘。记者发现，虽然调研期间正是 砍甘蔗忙季，但广西的田间地头大多是妇女和老人的身影。 由于种植甘蔗的收益远

9、不如建筑工人等其他工种，农村青壮 年普遍外出打工，甘蔗种植的劳力严重不足。而用工紧缺则 又导致甘蔗砍收成本逐年上涨，目前每吨甘蔗大约需要支付 砍工 130-150 元，前几年只需要 80 元。 “虽然今年 甘蔗收购价比去年高了 50 元/ 吨，但劳动力成本增长的速度 更快，加上阴雨不断和甘蔗倒伏妨碍了砍蔗进度，增加的成 本基本抵消了高出来的收购价。 ”有糖厂负责人表示。第三，外来糖冲击不容小觑。此次调研中记者发现，外 来糖的压力仍大。近几个榨季，凭借低廉的成本，进口糖的 数量较为庞大，在国内糖市“攻城略地” ，甚至有 和国产糖 并驾齐驱之势。 除了进口糖， 走私糖的冲击也较为明显。 “越 过界

10、河，走私糖就像蚂蚁搬家一样，流入国人的食糖消费市 场，数量虽尚难准确预估，但对国 内糖厂的冲击肯定不容 小觑。”进口糖和走私糖等外来压力，使制糖企业与蔗农难有喘 息之机，广西等产区部分制糖企业不得不关门倒闭。糖业困局 突围路在何方 日前，题为关于落实发展新理念加快农业现代化实现 全面小康目标的若干意见的中央一号文件，连续 13 年聚 焦“三农”问题，连续 4 年主题为加快推进农业现 代化。 文件部署推进农业供给侧结构性改革，提出以发展新理念破 解“三农”新难题，深入推进农村改革，保持农业稳定发展 和农民持续增收，提高农业质量效益和 竞争力，推动城乡 协调发展。据了解， 目前我国糖市供给侧压力很

11、大。 对于糖业而言， 一方面甘蔗种植面积下降可能使糖厂面临 “吃不饱” 的困境， 另一方面糖厂加工能力的快速膨胀使得这一问题更加凸显。刘汉德表示，原糖的大量进口，促进了国内原糖加工业 的快速发展。目前，中国沿海建了很多炼糖厂，已建成加工 能力约 700 万吨。在不久的将来， 原糖加工能力 将会达 1400 万吨，中国将成为原糖进口和加工大国。 “炼糖厂的扩建必 须得到遏制，如果盲目投资增加产能，行业最终还是不得不面临整合的困境，很多小厂将被淘汰。”据广西崇左市相关负责人介绍，“十三五”重点任务之一是加快提升传统优势产业，而推进蔗糖“二次创业”名列 首位。蔗糖“二次创业”关键在于“双高”糖料蔗基地建设。然而近几个榨季，甘蔗“双高”基地建设仍面临不少问 题。首先，推行“双高”基地，一个重要方面就是发展机械 化生产。但是据记者了解，广西缺乏大面积平地，加上目前 土地仍以每家每户小块作业为主，推进机械化难度大，尚需 在蔗田改造方面有所突破。其次，在推进“双高”