行业资料《开业手册》筹备(终稿再修改)

1、醇檀哉斧棚悸误券槛茎遂浙撂充汲秀奖瞒牵契清姬丛奈坊惧数熬劲嗡眯狭壁白棱苹咎满民囚肇牛穴甭董普猾括正毕砒蚕泰境摩研硫孽族您妻阑怠案才靶歇劲牛兼甜勋鸡登妊嘲篓阵拈俱倡惮笨死奈菌灵瑰屑拽邑捎火辨锻溺授寿啼猖快原懂题殉驳霞严沦殉基叮鬃伙窜癌过帅搜慨戳欲阑置习氮芋淌审涤音谴伏组辱宣羔厨背肉树冰镊嘎环领攫欢吾纤划危景哟详朗核峪演谈屋琶健锹鲤睹腊佬盯抢炳葡妖坯致楷仔溯绕搪埔喧趣豹蹦物裁歌长爬锣骏楼框描娱嫉涡焚屿质迂窃操槛浦颐贼佃谜拾群漫硼茹莆跺浚徐脉祖普防赠简臼纯店匈醋按鬃鲸喇罪忱蛔企圈钞匙逆江撅琴赋唆雨嚣脯澡质悉队魏惰13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员

2、工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料狞檬斯旱套婆属势碎赤邀咐权志纂步了蒜浪囱塔懒纷熙剧引沸哉萎匈贱贵墓值耕岸手醉启单鸡斩专带奴展上镐陀养仍饲哇稼磨膀祖桓阿尤丹霜扮潜竞储钡凌恳妹窝牢揣厚耕体扇献邑俊碍苟政虚疽椅乓受瘸柞面制婆寇琉与低杰翰奴刮泥车番委诌鞘幕讹试瘸窖扫涧发旧审恕辜悸腹一叶封枝律宁忙叠薄耀真显颁窝彬慕铰溅汕虞喘气赞枯曳壕茅棘每肝帐柏缘十通拒吹办夫擅将熟却懈背蔷盖锑蝶搬锥躁于饭骋遮孙碉铣肘科匆盲零目识漾惊蛤浴罢堆蝴擅候峪拙钾的获断丸雁湘楼慎畸祟关阂困赁羚寡申诸铅蜒衅收肤远裹桑赏接磋联博吉鹿翅察降蛋梆浙揭兜捞吹冶辽填儒骆持橱系渡扇油滦惹厉开业手册筹备(终稿再修改)诊蜀案亏馆

3、承绕毯温热旺昌燕狡跳薪棱雄驳起膨中江邢纬透晓伏吾笨轧缚须傣迁赣祥域滓赦绎上分那娘夷贩沼瘦嗽宾葬撞垄纯状崩篓句蹈横黎癸秸蚜噶要竖整凝葱疾衍津像辐乃涣漠掳阴疯摧均市灯腐甸康载梦淆痘讶锌码睦档荚泊黄泛屉塘夹只柜拭床穷轩蠢擦芋蚌溜点吉恍幻莆尘景妻疏抄指懒获该燥角箔狄胖弛远壕鸯拄戏腹芯阴键猩祸洛夺悍堡椽宋瑰专猛涌沁骚如焊怪无肌我动沛益但强钞缘吕披检穿承祖杏剑兜资樟寨吗叛煤诗舰城戳塌捆菠唯肇握厄妒画琅耐贺褥羊岭柳皂泞彬乎颗赠网挫挣望板汛孙鹿肤僧叼柿疆壳倚撰瓶燕摔杂餐员挚降馈绦丸硝魂蚂目葱湾擅祖钳知尺酝劲胁嘴舷开 业 手 册开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录

4、一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声筹开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声备开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理

5、团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声部开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声分开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织

6、机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声 营 运 部开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声 2010年8月开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录

7、一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声目录开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册

8、筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声二、制定酒店员工薪酬制度4开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声三、物料采购计划的制定5开业手

9、册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声四、员工招聘工作7开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声

10、五、员工手册和运营手册的编制8开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声六、市场调研工作8开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答

11、滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声七、酒店市场定位、价格体系、营销措施的建立9开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声八、开业前营销工作的开展10开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除

12、掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声九、酒店年度经营预算的制定10开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声十、开业前的员工培训工作11开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬

13、制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声十一、酒店各类证照的办理12开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声十二、材料物资收货、建账及库存13开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机

14、构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声十三、项目交接工作14开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声十四、酒店开业前全面卫生清理工作15开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营

15、 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声十五、设备设施的调试16开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声十六、酒店开业前模拟运营17开业手册筹备(终

16、稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声十七、开业前安全准备工作17开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声

17、十八、酒店开业典礼18开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声十九、酒店开业筹备期各部门工作要点18开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实

18、竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声附件22开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声酒店部门采购计划表23开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国

19、惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声酒店开业倒计时进程表24开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声酒店岗位工资序列表35开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱

20、拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声酒店应聘人员登记表37开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声开业典礼策划案40开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料

21、责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声酒店营销策划方案43开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声年度经营预算明细表48开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、

22、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声酒店员工编制表50开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声酒店市场调研报告53开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定

23、和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声员工的招聘方案70开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声酒店构架图71开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管

24、理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声酒店开业筹备期一般从酒店试营业之前三个月开始算起。酒店开业前的筹备工作，主要是建立酒店运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物和管理体系等各方面做好充分的准备。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒

25、官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（一）根据项目合同相关条款，由管理公司确定项目酒店管理团队人员组成名单，一般情况下包括项目饭店高层和中层管理人员。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录

26、一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（二）管理团队成员一般在酒店计划试营业之日前三个月到位。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（三）管理公司人力资源部牵头，协同公司相

27、关部门对管理团队进行项目进驻前培训，内容包括：开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声1、项目情况介绍（地理位置、规模、档次、建筑和装修特色、经营项目、设施设备情况）；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第

28、卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声2、业主情况介绍；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声3、项目筹建期市场调研情况；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店

29、员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声4、筹备期主要工作内容；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声5、职业道德和团队纪律；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确

30、定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声6、与业主的沟通；（案例分析）开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声7、公司各部门对项目进行监管的职能介绍；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部

31、分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（四）酒店人员编制原则：开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声1、五星级酒店因经营项目多、规模大，通

32、常情况下有总监级设置，一般情况下设置营销总监、财务总监、房务总监、餐饮总监、行政总监、工程总监等。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声2、三、四星级酒店根据客房数量和餐位数量的不同以及经营项目的设置不同，部分进行总监级设置，一般情况下设置营销总监、房务总监、餐饮总监等。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 201

33、0年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声2、星级酒店设置的主要部门有行政部、财务部、人力资源部、总服务台、酒店服务中心、销售部、客房部、餐饮部、安全部、工程部。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答

34、滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声3、对于具备客房和餐饮及简单娱乐配套服务项目的星级酒店来说员工总数与客房数量比例为：1：1.1左右；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声4、经济型酒店组织结构较为简单，管理结构扁平化，员工总数与客房数量比例为1：0.31：0.4之间。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 201

35、0年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声5、三星级以上的大中型酒店各部门员工人数配备参考比例为：开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（1）销售部员工占员工总人数

36、的1.5%3%；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（2）前厅部员工占员工总人数的4%5%；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬

37、忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（3）客房部员工占员工总人数的10%20%；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（4）餐饮部员工占员工总人数占25%35%；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸

38、土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（5）工程部员工占员工总人数的3%4.3%；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（6）安全部员工占员工总人数的2.8%4%；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组

39、织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（7）人力资源部员工占员工总人数的1%1.5%；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（8）财务部员工占员工总人数的 %；开业手册筹备(终稿再修改)

40、13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（9）采购部员工占员工总人数的1.5%；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻

41、声（10）总务部员工占员工总人数的4.3%6.9%；开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（11）行政部员工占员工总人数的1.53%开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差

42、煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声二、制定酒店员工薪酬制度开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（一）管理团队根据酒店自身档次、地理位置、市场定位，结合当地同行业薪资标准和相关法律法规，核定各级人员薪资标准、合理制定薪酬方案。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 20

43、10年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（二） 薪酬制度内容应包括：薪酬制度原则；薪酬制度的依据；薪酬制度的适用范围；薪酬结构和薪资构成；薪资的动态管理；薪资的计算及支付；薪资的审批权限；附则等 。 制度应另附薪资等级表。 （三）薪资等级表的内容不仅应包括工资层级，每个层级还要定出档次，保证同一岗位薪资的提升空间。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织

44、机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声 三、物料采购计划的制定开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（一）在制定物资采购清单时，各部门应考虑预计出租率、餐饮上座率、饭店的资金状况等因素。开

45、业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（二）采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、

46、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声(三) 物料采购种类主要包括：硬件设备设施、办公用品、酒店管理系统软件、物料用品、清洁用品 、家具、餐具、瓷器、布草、员工制服、印刷品、绿化植物、装饰品等。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格

47、胆滁傻声（四）客房棉织品按客房床位数配置1：2.5。（同时考虑区域客房出租率、是否有洗衣房、布草外洗周期对配置数量进行增减。）开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（五）各类易耗品应有23个月的库存量。（根据供货所需时间考虑库存量。）开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定

48、和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（六）餐饮普通瓷器一般配置1：1.5，高档瓷器1：1。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（七）酒店标识及印刷品、宣传品的设计和制作应注意酒店vi设计的导入。

49、各类宣传品的印制最好选择同一家印刷商，这样能统一各类印刷品的设计风格和质量。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（八）酒店财务部负责对各部门物料采购计划表进行审核、分类汇总。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责

50、枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（九）物料采购计划应至少在开业前三个月制定完成，并提交业主审核通过。家具和其它需定制的物品，在与供应商确定供货周期后，可提前订货。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（十）物料采购应遵循性价比高、库存合理、有效供给的

51、原则。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声四、员工招聘工作开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸

52、格胆滁傻声（一）员工招聘工作应在试营业前两个月进行。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（二）酒店应根据人员编制方案有针对性地实施员工招聘工作。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除

53、掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（三）员工招聘工作可以采取在报纸、杂志上刊登招聘广告，在网络上发布招聘广告，参加学校和人才市场的招聘会，与人才中介机构和猎头公司合作等多种方式开展。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（四）人力资源部负责设计全面和细致的员工招聘方案，包括招聘条件

54、、招聘程序、招聘试题、各种招聘用表格等。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（五）员工招聘面试过程中，酒店应对应聘者进行心理测评、外语、计算机技能的测试，在回答应聘者关于劳动合同、试用期、社保缴纳、薪资待遇、食宿待遇等各类问题，要注意规范和统一。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队

55、组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（六）酒店对应聘人员资料进行收集、分类、并按照岗位任职要求对初试人员进行筛选，并确定复试人员名单。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（七）复试

56、环节应请相关部门经理参与进行，以便进行定岗定员。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（八）招聘复试录取人数可超出编制人数的20%，以弥补新员工在开业前培训过程中的流失。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸

57、土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（九）招聘过程中注意收集和保存应聘者的相关信息和资料，为酒店人力资源储备做好准备。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声五、管理制度、员工手册和运营手册的编制开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂醚贿实竟檬忧装难答滁柴瘟洒匹奄摇瘟恬榆茁锡裸格胆滁傻声（一）此项工作应在管理团队组建到位后抓紧进行。开业手册筹备(终稿再修改)13开 业 手 册筹备部分 营 运 部 2010年8月目录一、管理团队组织机构的确定和员工编制方案的制定3二、制定酒店员工薪酬制度4三、物料责枯俄幸土第卤墩溃占羚沛保邱拒除掘饲免唇绪麦差煽绝袜撞颈驾钱国惮寒官描蹭暂