套袋与不套袋富士苹果品质对比

1、 套袋与不套袋富士苹果品质对比 近年来， 套袋技术虽改变了苹果的外观质量， 但其负作用也 日益明显， 最突出的问题是降低了苹果含糖量， 改变了果实的食 用品质。 好吃才是苹果生产的第一要求， 因此探索“无袋”栽培 技术生产很有必要。 一、材料与方法 （一）试验点的基本情况 试验点在永乡乡西安宫行政村，供试苹果品种为 20 年生红 富士，株行距为3mnX4m, 3株为一组，行间种植三叶草，树形以 自然开心形为主，通风透光较好，管理水平一般，选择生长和结 果基本一致的健壮树进行套袋试验。 （二）供试袋来源及规格 双层纸袋为陕西省蒲城县马湖果袋厂生产的三秦双县纸条 上。规格为145mM 180mm

2、（三）试验设计 本试验共设两项处理，即套袋和不套袋 ？理（对照CK。在 试验园中选取 6 株树势和座果量基本相同的树为试材，按 20cm-30cm距离留1个果的办法，严格疏果。果实套袋在6月28 日前结束， 9 月底除外袋， 10 月中旬采收。调查病虫果率、日灼 果率、黑点病、果锈果数量等是按 1：3：1 的比例在树冠下部采 20 个果、中部 60 个、上部 20 个进行综合分析与评分。 （四）测定项目和方法 1. 果面光洁批数=刀（各级果数X级数）/总果数； 果面光洁指数分 4 级：1 级粗糙如同未套袋果； 2级是粗糙， 色较暗； 3级较光洁； 4 级光洁细腻。 2. 果锈指数=刀（各级果数

3、X级数）/总果数； 果锈指数分5张：1级无锈斑；2级锈斑0.5cm2以下；3级 锈斑达 0.5-1.0cm2 间； 4级锈斑达 1.0-2.0 cm2 ； 5级锈斑达到 2.0cm2。 3. 着色指数=刀（各级果数X级数）/总果数； 着色指数分 5 张： 0 级青果； 1 级着色面积占 1%-30%； 2 级 着色面积占30.1%-60%; 3级着色面积60.1 90% 4级着色面积 占 90.1%以上。 4. 果实硬度用GY-B型果实硬度计测定；果实可溶性固形物 用WY型手持测糖仪测定；单果重用TL台隆电子天平称重；果 形指数用 1223型 10分度游标卡尺测定。 二、结果与分析 （一）套袋

4、与不套袋外观品质比较 由表 1 可知套袋提高了果形指数、 光洁度和着色指数， 果锈 指数有降低趋势， 同时果点变小， 风味变淡， 黑点病发病率提高， 这是苹果生期套袋改变了苹果周围的微域环境， 从而对苹果生长 发育及品质的形成产生特定影响 1 ，使果实处于湿度大，温度 高的环境。 （二）套袋与不套袋外观品质比较 由表 2 可知套袋降低了病虫果率，仅为对照果率降低 66.09%，但日灼发病率为 4.12%。 （三）套袋果与不套袋果内在品质对比 由表 3 可知套袋果单果重减轻 8.8%，可溶性固形物降低 5.4%，而果实硬度提高 6.9%。 （四）套袋与不套袋果效益对比 由表 4 可知套袋提高了果品质量， 增加市场竞争能力， 每千 可增加净收入 2.5-3.0 元，有明显的经济效益和社会效益。 三、结论与讨论 （一）套袋提高果形指数，增强光洁度，促进果实着色，降 低果锈指数，表皮果点变小。 （二）苹果套袋后风味变淡，黑点病和日灼病发病率提高， 但病虫发病率降低。 （三）套袋后单果重减轻，硬度提高，可溶性固形物降低。 （四）苹果套袋有显著的经济效益和社会效益。 总之苹果套袋和不套袋各有利弊，由“有袋”栽培向“