多酚氧化酶抑制剂对绢毛相思切叶的保鲜效应

1、 多酚氧化酶抑制剂对绢毛相思切叶的保鲜效应 切花(叶)是鲜活的园艺产品，采后良好的水分关系是决定 其观赏品质和寿命的主要因素 1-3 。然而大多数切花(叶)采 后易发生茎堵塞( Stem blockage )现象，并严重影响花枝的水 分吸收和输导， 造成水分代谢失衡， 导致其观赏寿命的降低或丧 失 4 。切花采后茎堵塞的发生机制复杂、多样，目前大致可以 归纳为微生物堵塞( Bacterial blockage )、空气堵塞( Air blockage )以及采切创伤引起的生理性堵塞( Physiological blockage )3 种。通过在切花瓶插液中加入杀菌剂及切花在水中 重新剪切可不

2、同程度地减轻微生物堵塞和空气堵塞的发生， 而生 理性堵塞与采切创伤所诱发的愈合反应密切相关 3， 5-7 。已 有研究表明， 采切创伤可诱导参与植物防卫机制相关酶活性的增 强，从而引起一系列相关物质 (如酚类物质、 木质素、 木栓质等) 在切花切口及邻近部位的聚集， 导致水分的吸收和运输受阻， 其 涉及复杂的生理机制 4-6 。 酚类( Phenols )是普遍存在于植物体内的次生代谢物质。 已有研究表明， 经机械损伤处理后， 植物中酚类含量均明显增加， 并认为它们的产生可以阻止病原体侵染和加快伤口愈合 8-10 。 植物受创伤后的酚类代谢主要涉及一系列酶参与的酚类合成与 氧化过程，其中多酚氧

3、化酶(Polyphenol oxidase , PPO被认 为是酚类氧化的关键酶。 近年来研究报道了部分切花如菊花 4 、 蜡花11和寒丁子12等，经PPO抑卩制剂处理后可改善其采后 水分吸收和运输，并延长其观赏寿命。 绢毛相思（ Acacia holosericea ）属于含羞草科 （Mimosaceae）金合欢属（Acacia ）植物，主要分布在澳大利亚 北部地区，在我国一些地区也有栽种。金合欢属的一些品种，如 Acacia baileyana 、Acacia dealbata和 Acacia retinodes 等 已在澳大利亚和欧洲作为切叶进行生产和销售。 绢毛相思的叶状 柄较大，上面

4、覆有银色的绒毛，观赏价值高，被认为是一种很有 潜力的新型切叶植物 3 ， 13 。不过，该切叶采后易于发生水分 亏缺引起的萎蔫现象，瓶插寿命偏 短3，13。本试验初步探讨了 PPO抑制剂乙基间苯三酚 （HR、环庚三烯酚酮（TP）和焦亚硫酸钠（SM预处理对绢毛 相思切叶瓶插寿命和水分关系的影响， 以期为进一步研究探讨切 花（切叶）采后酚类代谢的调控及 PPO抑制剂在切花（切叶）保 鲜上的应用提供理论依据。 1 材料与方法 1.1 试验材料和试剂 绢毛相思鲜切叶采于澳大利亚昆士兰大学 Gatton 校区试验 花场。采后置于装有去离子水的塑料桶中，用 PE袋包裹材料露 出部分，避免水分过多散失和受到

5、污染，并在 1 h 内运至采后试 验室复水。 挑选发育状况一致、 健壮无病虫害的切叶在去离子水 中平切其基部，使叶枝总长度约为40 cm,并保留68个叶片 备用 乙基间苯三酚、 环庚三烯酚酮和焦亚硫酸钠均为分析纯 （美 国 Sigma-Aldrich 公司）。 1.2 试验方法 基于前期预备试验的结果，选择3种PPO抑制剂各2个预处 理浓度，其中 HR和SM浓度为5.0和10.0 mmol/L , TP浓度为 2.5和5.0 mmol/L，以去离子水为对照。将修剪好的绢毛相思切 叶茎基部分别置于不同浓度的 3种PPOW制剂预处理液中5 h， 然后单枝插入盛有 200 mL 去离子水的塑料瓶中，瓶口用保鲜膜 覆盖，以防止水分蒸发，随机摆放在人工气候室试