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文档简介

1、本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写中的要求编 写而成的。 本标准参照GB 2716-2005食用植物油卫生标准、GB/T22327-2008核桃油、 (CAC)CODEX-STAN 210-1999( 2011修正)指定植物油法典标准。 本标准由上海辰浩生物技术有限公司提出。 本标准起草单位：上海辰浩生物技术有限公司。 本标准主要起草人：陈荣笋、周伟。 I 核桃油 1范围 本标准规定了核桃油的术语和定义、技术要求、检验方法及检验规则、标签、包装、储 存和运输等要求。 本标准适用于以冷压榨的核桃油为原料，经灌装后包装制得的冷压榨核桃油。（以下简 称“产品”）。

2、2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适 用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 3质量要求 3. 1原辅料要求 产品中所使用的原料，辅料应符合相应的安全标准和相关规定。 3.2感官要求 感官要求应符合GB2716勺规定 3.3理化指标 理化指标应符合GB2716勺规定。 3.4真菌毒素限量 黄曲霉毒素B1应符合表1的要求，其它指标应符合 GB2761的规定。 表1真菌毒素限量 项目 指 标 检测方法 黄曲霉毒素B1/（卩g /kg） 8 GB/T5009.22 3.5污染物限量 苯并（a）芘应符合

3、表2的要求，其他指标应符合 GB2762规定。 表2污染物限量 项目 指 标 检测方法 苯并（a）芘/（卩g /kg） 8 GB/T22509 3.6农药残留限量 农药残留限量应符合GB276规定。 3.7净含量 定量包装的净含量允差按国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令定量包装商品 计量监督管理办法执行。 3.8加工过程卫生要求 加工过程符合GB 14881、GB8955的规定。 4标签、标志、包装、贮存、运输和保质期 4.1标签 产品标签应符合GB7718及GB28050等的规定 4.2标志 包装储运图示标志应符合 GB/T191的规定 4.3包装 销售包装应符合GB/T17374、GB4806.5及国家的有关规定和要求 4.4贮存 应贮存在于阴凉、干燥及避光处。不得于有害、有毒物品一同存放。 4.5运输

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