幼儿园卫生安全管理制度_第1页
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文档简介

1、 幼儿园卫生安全管理制度 一、管理： 1、在园长领导下，保健教师每天定时深入厨房检查指导食品卫 生与营养工作。 2、严格执行各项卫生制度。 3、非有关人员不得随便进入厨房。 4、幼儿园得活动场地、房屋、大型玩具、体育器材等一定要符 合安全要求，不能存在安全隐患，做到定期检查并作好安全检查 记录。 5、教师要严格按一日生活作息与要求来组织幼儿活动,并能做 到活动有序,注意稳定幼儿得情绪，以免幼儿情绪浮躁，造成不安 全因素。 6、教师要切实作好晨午检工作，严禁幼儿把危险物品带到园 内。教师要随时关注幼儿情况。 7、户外活动时，每班必须有两位教师负责，活动前要认真检查 活动场地及幼儿服装就是否安全。

2、活动要安排有序，不允许幼儿 单独玩大型玩具，所有幼儿得举动要在教师得视线内。活动前后 及时清点幼儿人数。 8、幼儿园卫生保健设施要完备，活动室及室内物品能做到安 全、卫生、天天消毒,避免流行性传染病得发生。 9、幼儿园应通过各种形式向幼儿进行交通、防火、防溺等安 全教育，告诉幼儿不玩火、电线、插座等，并教给幼儿一些自我保 护方法，增强幼儿自我保护意识。 10、为预防幼儿屮毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液 放在幼儿摸不到得地方。幼儿吃得药品必须由教师妥善保管，服 用时要仔细核对姓名。 11、幼儿园要把好门卫关，入园、离园时要有值班教师守侯； 户外活动时要关好大门川寸刻注意不让幼儿单独离开

3、幼儿园。 二，环境卫生工作： 1、厨房内部布局合理，生进熟出一条龙，泊脚缸加盖，及时清 理。 2、主副食品库通风,物品摆放整齐，各种原料缸加盖有标记， 粮食要下垫离墙,米面、调味品等库存不超过30天，有防蝇与除 害措施。 3、厨房、饭厅内外环境整洁、灶面、操作台、幼儿饭桌椅做 到落手清，每天小扫，每周大扫。 二、食品卫生工作： 1、生熟食品严格验收与记录,餐餐菜肴留样48小时，不得给幼 儿食用霉变、虫蛀、油蛭、发馒与过期得食物。 2、食品现购现烧现吃,不给幼儿吃隔夜饭菜及外买熟食。 3、餐具、饮水用具无油迹,无积水，专人消毒，消毒方法正确。 4、生、熟器具严格分开，有明显区别标志。 5、熟食间卫生要求。 (1) 熟食间专用，专人负责，进入熟食间必须“三白”， 专衣、专鞋专用，非熟食间工作人员不得随意入内。 (2) 烧好得饭菜、汤、点心等，消毒过得餐具要及时放 进熟食间存放。生食、杂物、私人用品及未消毒得餐具不得放入 熟食间。 (3) 熟食间备有专用水斗，清洁用具,消毒桶(盆)抹布 及消毒液，使用前与工作结束要进行消毒清洁工作，不得出现采 样阳性。 (4) 熟食间发放餐具、熟食前，工作人员要用肥皂流动 水洗净双手，不得用手直接抓取食物，发放餐具饭菜点心等做到 盛器上加盖或加罩，并及时关好熟食间门窗。 （5）熟食间台、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日 工作结束后用紫外线消毒（

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