酒店优质服务培训知识

1、KINDREAM TO WELCOMEWELCOME 康廷康廷FBFB之之 群（规）群（规） 康廷康廷FBFB之之 群：群： 9778274897782748 家家 家家 康廷康廷FBFB之家群之家群 1.1.当天加入的新成员当天加入的新成员、当天就必当天就必 须须要要加入餐饮之家群加入餐饮之家群，入群后，入群后、 请主动在群里自我介绍请主动在群里自我介绍、并到管并到管 理员处报到并修改群名片理员处报到并修改群名片 2.2.新成员加入时，群内成员必须新成员加入时，群内成员必须 表示欢迎（全员欢迎）表示欢迎（全员欢迎） 3.3.群内言论自由，但不可带有攻群内言论自由，但不可带有攻 激情性的言论激

2、情性的言论 4.4.群成员要相互扶持，相敬如宾，群成员要相互扶持，相敬如宾， 相亲相爱（亲是亲情相亲相爱（亲是亲情、爱是友家）爱是友家） F&B 家 F&B 家家 学习分享学习分享 服务致胜服务致胜（服务其实很简单服务其实很简单） 一、学习的目的一、学习的目的 二、什么是服务二、什么是服务 三、优质服务我们要做的到三个统一三、优质服务我们要做的到三个统一 四、四、服务亮点服务亮点（自我介绍）（自我介绍） 五、五、服务亮点服务亮点（菜肴介绍）（菜肴介绍） 六、六、服务亮点服务亮点（使用电子产品）（使用电子产品） 七、七、服务亮点服务亮点（使用客情卡）（使用客情卡） 八、学习分享回顾八、学习分享回

3、顾 一、学习目的一、学习目的 服务致胜服务致胜（服务其实很简单）（服务其实很简单） 一、学习的目的：一、学习的目的： 通过本课件的学习，要知道我们的通过本课件的学习，要知道我们的服服 务亮点有哪些！务亮点有哪些！ 二、什么是服务二、什么是服务 想客人所想想客人所想 急客人所急急客人所急 让客人感动让客人感动 宾客至上宾客至上 让客人惊喜让客人惊喜 让客人满意让客人满意 三、优质服务三、优质服务 我们要做到的三个统一我们要做到的三个统一 做法统一做法统一 宾客至上宾客至上 口径统一口径统一 想法统一想法统一 三、优质服务三、优质服务 我们要做到想法统一我们要做到想法统一 宾客至上宾客至上 我们不

4、能对宾客我们不能对宾客 说说“NONO” 三、优质服务三、优质服务 我们要做到口径统一我们要做到口径统一 菜肴介绍菜肴介绍 产品价格产品价格 康廷酒店介康廷酒店介 绍绍 王力能诚集王力能诚集 团介绍团介绍 服务基础用语服务基础用语 三、优质服务三、优质服务 我们要做到做法统一我们要做到做法统一 我们开始我们开始 从从 从标准的手从标准的手 势开始势开始 礼节礼貌开礼节礼貌开 始始 仪容仪表开始仪容仪表开始 四、服务亮点（四、服务亮点（自我介绍自我介绍） 隆情厚意隆情厚意. .汇聚一堂汇聚一堂 我是本包厢服务：郑忠明我是本包厢服务：郑忠明 各位贵宾可以叫我小郑！各位贵宾可以叫我小郑！ 很荣幸可以

5、为各位贵宾提供服务！很荣幸可以为各位贵宾提供服务！ 在此预祝各位贵宾用餐愉快！在此预祝各位贵宾用餐愉快！ 请各位贵宾记住我叫小郑！请各位贵宾记住我叫小郑！ 谢谢！谢谢！ 五、服务亮点（菜肴介绍）五、服务亮点（菜肴介绍） 菜肴的构成：菜肴的构成： 原材的料产地原材的料产地+ +做法做法+ +口味口味+ +营养成份营养成份 特色菜肴介绍特色菜肴介绍（炖汤类）（炖汤类） 1.1.现在为各贵宾呈上的是现在为各贵宾呈上的是：（花旗参炖乌鸡花旗参炖乌鸡 汤）汤） 2.2.现在为各贵宾呈上的是：现在为各贵宾呈上的是： （花旗参炖乌鸡汤）是我们花旗参炖乌鸡汤）是我们 陈总特地为各位贵宾预留的请各位贵宾品赏！陈

6、总特地为各位贵宾预留的请各位贵宾品赏！ 3.3.现在为各贵宾呈上的是：现在为各贵宾呈上的是： （花旗参炖乌鸡汤）花旗参炖乌鸡汤）选用高选用高 山泉、山泉、原盅隔水炖制六小时精制而成，原盅隔水炖制六小时精制而成，具有生津养颜，具有生津养颜， 保肝养肾，增强免疫力的功效，保肝养肾，增强免疫力的功效， 是陈总特地为各位贵宾预留的请各位贵宾品赏！是陈总特地为各位贵宾预留的请各位贵宾品赏！ 菜肴介绍部份！菜肴介绍部份！ 六、服务亮点（使用电子产品）六、服务亮点（使用电子产品） 宴会主题视频宴会主题视频 宾客至上宾客至上 电子菜单页面电子菜单页面 自我介绍页面自我介绍页面 欢迎光临页面欢迎光临页面 我的学习分享我的学习分享 服务致胜服务致胜（服务其实很简单）（服务其实很简单） 一、学习的目的一、学习的目的 二、什么是服务二、什么是服务 三、优质服务我们要做的到三个统一三、优质服务我们要做的到三个统一 四、服务亮点（自我介绍）四、服务亮点（自我介绍）