宾馆酒店年终总结

1、宾馆酒店年终总结 酒店20 xx年年终工作总结及20 xx年工作计划 20 xx年转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我 们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广xxx品牌、不断扩大酒 店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工 作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年 里努力再创佳绩。 20 xx年酒店主营业务收入共计 xxx万元，发生成本费用xxx万 元，盈利xxx万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部 实现收入xxx万元，月均收入xxx万元。其中：客房收入xxx万元， 占客房收入的XX%;客房部20 xx年初有 客房xx间，5月份对酒店客 房进

2、行改造增加为xx间，10月份投入使用，本年共出租入住房 XXX次，出租率为XX%。餐 饮部实现收入xxx万元，月平均收入xxx万元。其中：主餐 收入XX 万元，占餐饮总收入的 XX%;婚宴收入（1月-12月统 计数据）XX万 元，占餐饮总收入的XX%;散客收入（1月-12月统计数据）XX万 元，占餐饮总收入的XX% ;协议单位（1月-12 月统计数据）XX万元，占餐饮总收入的XX%。 （一）外聘经理人，理清经营思路。酒店 3月份聘请XXX 宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应 调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。 （二）引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从 业人员

3、的大力宣传及多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提 升。 （三） 内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅 经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责， 确保工程问题得到及时解决；客房部经理由具有专业知识管 理人 员担任，提升客房服务质量、统一服务流程。 （四） 顺利完成三星级酒店市级评定工作。20 xx年酒店围绕 评三星开展了业务培训、物品购置、 制度完善等多项工作，在 全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三星级酒店标准并得到 评定专家的认可。 （一） 提高产品质量。首先，推出广受环县人民喜爱的五 碗 席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所 提升；其 次，大量购置客房

4、客用物品，满足宾客需求，实现 人性化服务。 （二）提升服务。培养员工幵口意识，做到“来有问声， 走 有送声”合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使 XX服务成为对 外竞争的着力点。 （三） 优化采购方式，降低成本。本年多样物品通过网上购 物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产品。 （四） 提高员工待遇，增加员工福利。20XX年人均工资较 前一年增加XXX元左右；采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式 提高员工福利，关心员工生活。 （五）幵展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织 开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，采取上大 课、分部 门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工

5、作技能。 客源市场不科学，大型接待所占比例较低；服务管理不 达 标，服务意识不浓厚；各项优惠活动未收到预期效果。 团队缺乏凝聚力及执行力；管理人员能力有待提高，管 理方 法欠佳；上传下达工作不到位。 人员流动性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺 失。 （一） 狠抓管理。中层人员执行力决定酒店运转能力，14年 酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工 作惰性，强化执行力度。 （二）经营创收。14年将继续在菜品质量及营销工作上推 陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南区 开发 进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新突破。 （三） 提高服务。以三星级酒店服

6、务标准及流程为依据，对 员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客 的可贵意见及建议，在人性化服务上狠下功夫。 （四） 深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人 员 对各部门员工进行服务意识、服务技能培训 ；通过集中学 习 的方式宣讲酒 （五） 开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规 范停车费收取；基于目前酒店各项开支较大的情况，继续推进节 能减排工作，强化员工节约意识。 （六）提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳 动合同并购买保险事宜；在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节 日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。 成绩是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我

7、们满怀着收获 的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的20 xx年。风正 济时，正当 扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚定信 心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作 风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！ 四星级酒店20 xx年年终总结 在刚刚过去的20 xx年圣诞节，酒店迎来了幵业四周年的节日 庆典；在过去的四年中，酒店在集团领导的正确带领下，经过酒 店全体员工齐心协力，团结一致的努力，酒店在环渤海地区逐渐 树立起属于*的品牌形象。 20 xx年，作为酒店开业的第四个年头，虽然有一些坎坷、有 一些困难，在集团领导的大力支持和酒店全员同心同力、共同奋 进下，

8、酒店在服务质量、硬件更新、职能管理和经济效益等方面 取得一定成绩。新年伊始，我们有必要回顾总结过去一年的工 作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年 里努力再创佳绩。与此同时，我深深感谢各位领导，各位同事们 长期以来给予酒店的大力支持，为*的发展所付出的辛勤努力。 顾客就是上帝，以顾客的需要为目标、以顾客的满意为标 准，是*经营过程中遵守的信条。通过对客服务的行动，让顾 客享有“上帝”感，不断的通过了解顾客的需求，提高员工素 质，提高管理水平，为顾客提供舒适的环境，提高服务质量等等 方面的工作相结合。同时，根据顾客的需要，改进我们的工作方 式，根据顾客的满意度衡量我们的成绩。只

9、有让顾客满意，酒店 才能有更高的发展，因此酒店全年的工作始终围绕这个中心来进 行。 20 xx年，酒店全年客房入住率 ，平均房价元/ 间，中餐厅就餐率 ，日平均收入 万元，在 天津地区同行业中处于前列。这些都得益于硬件设施的改进、服 务质量的提高。作为度假型四星级酒店，我们有着得天独厚的优 势，但也深知行业竞争的激烈，能稳住更多的客源，谁就能达到 更长久的可持性发展，20 xx年酒店积极寻找客源，通过市场调 查，详细分析地区的竞争形势，与多家单位签订固定协议，稳固 客源，在政府接待方面，自始至终，展示酒店最优质的服务，通 过各部门员工的齐心努力，保证了全年接待工作无失误，得到了 来访领导的充分

10、肯定。另一方面加大酒店宣传和营销力度，利用 媒体宣传自我，积极寻找并且 培养新客源，努力提高服务意识， 全面树立其了仁爱*的良好形象。在天津乃至京津地区更大的范 围树立起公司的品牌。 20 xx年，我们面临的市场竞争将更加激烈，客源也有待 进一 步提高，客观形势要求我们的效益必须进一步提升。根据集团的 要求，酒店今年的营业收入要比去年增幅 %。 只要我们积极改革挖潜，完成任务我们是有信心的，在我们 面前 是机遇与挑战并存，压力与动力同在，我相信只要抓住 机遇，就 能战胜一切挑战。 酒店的服务具有无形性的特征，顾客只有通过服务环境中有 形事物的感知建立对酒店企业形象和服务质量的认识。在确保满 足

11、顾客基本需求的基础上，通过创造良好的服务环境和气氛，使 顾客感到特殊的兴奋和惊喜，从而提顾客客对服务的满意度。提 升酒店硬件设施、增加客房数量、统一服务形象标识、增加服务 附加值从而改进服务的社交要素，加强员工的社交技能，使顾客 对酒店放心。 同时，开展优质服务和创先活动，为员工展示才华提供舞 台。继续评选季度优秀员工活动，对于当选的员工，颁布资金并 作为职位提升的主要依据。在全公司营造争当先进、向先进学习 的浓厚氛围，促进服务质量的提高。 为了继续幵发酒店的固定消费群体，建设良好经营的社会环 境，对现有的服务内涵加以延伸，为顾客提供周到的售后服务和 追踪联系， 使良好的顾客关系能得强化。内挖

12、潜力， 外拓客 源，共同提高客户入住率及餐厅就餐率。继续在全员营销全同服 务上下功夫。*上下，人人都是服务员，个个 都是营销员，营销 中有服务，服务中有营销。为扩大酒店在华北地区的影响力，适 应不同顾客群体的需求，利用一切节假日机会，开展丰富多彩的 特色促销活动 其次，继续完善酒店客户档案以开展有针对性的个性化服务; 完善顾客联系和跟踪制度；建立VIP卡俱乐部以及积极组织俱乐部 活动等，使分散的顾客与酒店始终保持紧密的联系，形成一个广 泛的社会网络，并且不断强化顾客对仁爱团泊湖品牌的忠诚度。 在酒店为顾客提供标准化、规范化服务的基础上，注重针对 不同的顾客提供针对性、特殊性、个性化、情感化的各种服务。 强化