绩效考核表(餐厅服务员)-用于合并

1、餐厅服务员考核评分表（月度）考核期间：年 月姓名岗位业 绩 考 核序 号考核项目权重指标要求评分等级得分自 评上 级结果1营业准备5%检查工作区域内用 具是否齐备，如有不 齐及时补齐检查考核分数在95分以上5分；检查考核分数在80以上3分；检查考核分数在80以下0分2产品价格掌握度10%熟悉餐厅菜牌和酒 水价格，按规格点菜 单和酒水单考核平均分数85分以上10分70分以上5分70分以下0分3食品质里10%防止不合标准的菜 肴和酒水上台食品质量保证率100% 无顾客投诉10分； 每月1起投诉5分； 每月1起以上投诉0分4服务质里35%帮助客人服务，做到 主动、微笑、快捷、 周到。主动解决就餐 过

2、程中的各类问题； 及时向前厅经理反 映客人的问题和投 诉5分钟内解决投诉，客户 满意度90%A上35分； 接到投诉立刻解决未果， 及时上报20分； 未解决投诉且未及时上 报0分5卫生情况10%负责区域的卫生工 作，为客人提供优雅 干净的就餐环境；收 餐后关闭开水炉，整 理各类用具，做好收 尾工作收尾完成率100%检查考核分数在90分以上10分80分以上5分80分以下0分6检查5%检查餐厅的设备设 施，灯光，发现问题 及时报告；检查电 源、煤气及热水器等 是否关闭。清点本餐 厅餐具，发现丢失或 破损及时报告电源及所辖区域用具关 闭率100% 抽查合格率 100% 5 分；抽查合格率90%以上 3

3、 分；抽查合格率低于90% 0 分7仪容仪表10%工作时间着工装，化 淡妆，个人仪容仪表 的得体检查考核分数在 上5分80分以上3 分80分以下0 分E 90分以VV服从厨师长按照餐服从10分 不服从0分8服从上级管理10%厅的情况进行的岗 位临时性调整参加餐厅的各种会出勤率100% 分；出勤率50% 考考试合格59文化及培训5%议，参加公司的企业 文化活动及各类培弩试合格3训，应用到实际工作 中分;出勤率低于50%或考试不合格0分加权合计序 号行为指标权重指标说明考核评分自 评上 级结果1级等候指示1级5分2级询冋有何工作可给分配2级10分1主动性25%3级提出建议，然后再作有关行动3级15

4、分4级行动，但例外情况下征求意见4级20分5级单独行动，定时汇报结果5级25分1级接受邀请，维持正常工作关系1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分2级建立融洽关系讨论非工作事例2人际关系25%3级4级社会交往普遍发生成为密友并能正当拓展业务行 为 考 核5级成为亲和力强，感染不冋层次社会伙伴 战略合作方1级承认结果，而不是强调愿望1级5分2级承担责任，不推卸，不指责2级10分3承担责任25%3级着手解决问题，减少业务流程3级15分4级举一反三，改进业务流程4级20分5级做事有预见，有防误设计5级25分1级:尊重他人，接纳不同意见，合理和包容2级：直言，分享他们的观点和信息使团 队前进1级5分2级10分3级15分4级20分5级25分4团队合作25%3级：支持团队领导者的决定，即使自己 有不同意见4级：愿意提供即使是不属自己日常工作职责范