职工食堂招待用餐管理办法参考资料

1、薆职工食堂招待用餐管理办法 羄一、目的 蒁为规范公司小餐厅使用，进一步提高服务质量，控制接待成本，特制定本 规定。 袈二、适用范围 蚇公司各部门、各单位和在职员工 肃三、就餐管理办法 :莀分管领导审 I _ 一 一 一 袀（一）、对内接待： 薈1、小餐厅是为了方便招待宾客用餐而设立， 原则上宾客人数在5人及以上 方可申请使用，宾客人数在4人（含）以下原则上在员工餐厅用工作餐，如需 申请在小餐厅就餐的，应经分管领导批准方可使用。 蒄2、申请流程 :荿申请部门填写食堂 I -内部客饭招待申请表 薃人力行政部审批聿主管领导审 J 、I 批 = 蒂 肄1 蝿人力行政部通知食 堂管理员安排就餐 袂 薀接

2、待部门提前一天（或当天上午9点前）将经审批的来客用餐申请单（见 附件1）交至人力行政部，同时就用餐标准、特殊菜品等相关要求与人力行政 部进行确认，由人力行政部安排餐厅管理人员按要求准备。 蒆3、人力行政部负责对小餐厅的整体管理。 每次招待用餐结束后，由接待部 门负责将桌面上的菜盘、碗筷等餐具运送到员工就餐窗口，同时必须将桌面和 地面卫生清理干净，要恢复至可使用状态，经餐厅管理员验收合格后，方可离 开。否则将考核接待部门50元/次。如有餐具损坏的，则由接待部门按原价进 行赔偿。 膂（二）、对外用餐 芁小餐厅将本着利益最小化原则，为员工提供可口的饭菜。 肆1、用餐范围：主要针对公司各部门、各单位和

3、在职员工根据自身需要, 可在小餐厅进行会餐活动 蒇2、申请流程 |I（ II ；膀申请部门/个人填写食:芅人力行政部审批 L：螁主管领导审批 1!1I1I 堂对外客饭申请表 蕿用餐部门提前三天将经审批的食堂对外用餐申请表 （附件2）交至人力 行政部，同时根据餐厅提供的菜谱（附件3、4）将就餐所需菜谱与人力行 政部确认，由人力行政部安排餐厅管理人员按要求准备。 芇3、费用结算： 莇费用由用餐部门、单位或个人自行承担。食堂管理员根据其用餐费用，开 具用餐结算单，由用餐部门或个人在公司财务部监督下将费用一次性冲入员工 饭卡内，再由食堂管理员刷清所欠费用。 肄（三）、餐厅相关工作人员奖励办法 罿1、对

4、内用餐 羈每月月底，餐厅管理员对当月用餐次数进行统计（每月员工生日会餐除外） 每桌饭菜奖励餐厅相关工作人员 50 元，经公司领导签字后，由公司以奖金形 式于次月统一发放。 膅2、对外用餐 节每月月底，餐厅管理员对当月外部用餐的费用进行统计，根据每桌饭菜利 润的 40%对餐厅相关工作人员进行奖励， 经公司领导签字后， 由公司以奖金形 式于次月统一发放。 蚂人力行政部 二0五年五月三十一日 薁 肅 袁 羀 罿 膆 膄附件 1 食堂内部客饭招待申请表 莀附件 2 食堂对外用餐申请表 螀附件 3 菜 谱一 羄附件 4 菜 谱二 节 衿 蒀附件 1 食堂内部客饭招待申请表 蚅食堂内部客饭招待申请表 薂用

5、餐时间 羆用餐人数 肆用餐标准 螃来兵类别 羂备注 蚇 袄 袁 莁 蔵 羅主管领导： 芄 螀人力行政部： 腿 羇分管领导： 莂 芀申请部门： 羈 螄 附件2食堂对外用餐申请表 食堂对外用餐申请表 用餐时间 用餐部门 用餐人数 金额 备注 主管领导： 人力行政部： 申请部门（个人）： 附件3菜谱 菜谱 （一） A套餐 B套餐 C套餐（特色菜） 凉菜 价格 （元） 热菜 价格 （元） 凉菜 价格 （元） 热菜 价格 （元） 凉菜 价格 （元） 热菜 价格 （元） 生炝苦瓜 16 清蒸鱼 58 软炸香菇 12 腐皮葱花肉 22 苦菜杏仁 12 香芹杆炒肉丝 20 双椒牛肉 28 菠菜焖肉丝 28 香

6、芹茶树菇 12 锅仔羊杂 38 菠菜豆芽拌细粉 12 猪肉熬酸菜 28 川香猪手 28 大绘菜 26 老榆林炝排骨 38 小白菜绘豆腐 16 五香花生米 12 牛肉炒细粉 22 炸格丸子 22 拼三鲜 45 太后素拌 18 韭菜炒豆腐 18 油炸花生米 12 清炒油麦菜 18 耳丝筱面 16 白灼基围虾 88 笋干杏仁 18 鱼香肉丝 22 风味豆角 12 香菇烧油菜 16 猪头肉拌黄瓜 38 芳香排骨 48 青菜拌香菇 16 豆角茄子 16 私房西葫芦 16 水煮肉片 22 葱头野木耳 18 清炒广菜心 16 乳瓜蒜片 12 猪肉炖粉条 38 葱香肚条 28 猪肉翘板粉 22 桃仁拌木耳 2

7、6 木耳炒山药 22 巧拌苦菊 16 家乡小炒肉 28 龙须菜 16 酸菜炒土豆片 12 生拌油麦菜 18 蜜汁轱辘 16 酸辣厥根粉 16 韭菜土豆片 12 沙葱豆腐 12 豆角烧茄子 16 豉香带鱼 32 地软炒土鸡蛋 22 八宝南瓜 28 山药烧排骨 38 鸡蛋干拌菠菜 12 炸糕片 12 凉瓜拌香菇 24 芝麻桃仁 22 香椿拌豆腐 26 铁板家乡煮豆 腐 18 生炝油麦菜 12 油馍馍 16 主食：扬州炒米（16/盘）、汤面条（10/盆） 主食：扬州炒米（16/盘）、汤面条（10/盆） 主食：扬州炒米（16/盘）、汤面条（10/盆） 汤：酸辣肚丝汤菌汤（20/盆） 汤：生汆肉汤圆（2

8、0/盆） 汤：西湖牛肉羹（20/盆） 另配：小吃（油旋、碗坨、黑粉、炸糕角、 锅盔辣子等（12/份）、果盘（赠送） 另配：小吃（油旋、碗坨、黑粉、炸糕角、 锅盔辣子等（12/份）、果盘（赠送） 另配：小吃（油旋、碗坨、黑粉、炸糕角、 锅盔辣子等（12/份）、果盘（赠送） 附件4菜谱二 A套餐 B套餐 凉菜 价格 （元） 热菜 价格（元） 凉菜 价格 （元） 热菜 价格 （元） 八宝菠菜 16 水煮豆腐 18 橄榄油拌时蔬 18 青啤生态土豆饼 18 酸辣海带茎 18 锅仔酸菜鱼 48 黄桃芦荟 20 干锅土豆片 16 青啤蘸酱菜 18 青啤小炒皇 38 蒜香鲈鱼 68 干豆角熬猪肉 28 酱牛

9、肉 42 葫芦鸡 48 脑白金 28 农家炖土鸡 58 带皮驴肉 42 泡椒鲜鱿花 38 炝拌龙须菜 16 清炖羊肉 56/斤 芳香排骨 58 清蒸皖鱼 58 虫草素鲍鱼 28 农家四小碗 98 紫金凤爪 38 酸汤肥牛 38 自制皮冻 18 羊肚炒细粉 38 手撕兔肉 38 脆椒掌中宝 32 白切鸡 48 猪肉蘸糕 38 田园大丰收 28 干锅豆角 22 香芹茶树菇 28 荷兰豆 18 五彩粉皮 18 莲菜炒肉 20 青菜墩 18 广东菜心 18 韩国小菜 16 锅仔羊杂 42 主食：扬州炒米（16/盘）、汤面条（10/盆） 主食：扬州炒米（16/盘）、汤面条（10/盆） 汤：酸辣肚丝汤菌汤

10、（20/盆） 汤：酸辣肚丝汤菌汤（20/盆） 另配：小吃（油旋、碗坨、黑粉、炸糕角、 锅盔辣子等（12/份）、果盘（赠送） 另配：小吃（油旋、碗坨、黑粉、炸糕角、锅 盔辣子等（12/份）、果盘（赠送） 以下无正文 仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。 For personal use only in study and research; not for commercial use. 仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途 Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden. Pour l e tude et la recherche uniquementa des fins personnel