腰果 越南印度生产与出口

1、加工腰果引起接触性皮炎天津某厂。招进新工人3批，年龄16 18岁，从事腰果剥皮加工。在工作210天内(平均7天左右)，有38人先后出现腰果引起的接触性皮炎。表现为全身分布皮疹，以接触暴露部位为主，双手发痒，腕部皮肤红斑、肿胀、烧灼感，上有密集出疹，部分患者起水疤。面部肿胀、潮红，少数病人双眼险水肿，眼裂呈缝状。因搔抓，腰带处、会阴部也有类似皮疹。个别患者有发热、畏寒、胸闷、头晕、恶心等全身反应。 治疗： (1)有全身症状及皮疹较重者，用糖皮质激素静注或肌注。 (2)轻症病人，口服强的松、息斯敏、赛庚唉等，以及局部用药。 (3)中药选用清热、凉血药物等。 结果：38例患者均在2周内痊愈。有4人调

2、换了工种。 一、腰果的分布与生产状况 腰果是漆树科腰果屑的多年生热带坚果作物，经济寿命约20。30年。 腰果原产于巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲，现已遍及东非和南亚等国多有引种栽培，但主要分布在15。以内地区。美洲以巴西种植腰果的面积最大；非洲以莫桑比克种檀面积最大，坦桑尼亚次之；亚洲以印度种植面积最多。印度主要出口美国，另外还有加拿大、日本、澳大利亚和中东。印度腰果之所以在国际市场企大受欢迎，并能长期垄断国际腰果市场，首先是印度的腰果产量大，目前印度腰果年产量高达70万t，其次是质量好。市场上腰果质量的好坏取决于腰果的水分含量和重量标准；印度的生腰果在这两个指标上都优于世界上其他国家，从

3、而保证了产品的质量稳定性。，同时还对原设备积极地进行技术改造，使加工工艺更加符合国际标准。 越南在2003年间出口腰果数量达77万t，出口金额达259亿美元。越南腰果，出口仅次于印度，位居世界二。 腰果的经济价值和发展前景 腰果是国际市场上的畅销于果，是少有的几种不过剩的农产品之一，一直供不应求。 我国种植腰果比较晚，只有50多年的历史。目前在海南、云南、台湾、广东、广西、福建、湖南等地均有种植，其中以海南、云南和台湾为最多。海南省就有30余万亩腰果园，海南乐东建有腰果的综合加工厂，充分利用腰果资源，开发生产了“南端牌”腰果系列产品，有美味腰果仁、腰果梨汁、腰果梨浓缩汁、腰果梨蜜饯、腰果梨凉果

4、和腰果油等。海南憎州国家农业科技园首选腰果开发项目，已进园运作，吸引了一些上海公司赴琼洽谈加工项目。如今，世界腰果市场的需求每年增长710，国内腰果消费需求的市场空间巨大，国外市场价格坚挺，因此，作为高效特色经济作物的腰果，其行业潜力十分巨大。 二、腰果的形态结构与化学成分一、腰果的形态及组成 。 意大利曾介绍过化学脱皮法。带皮种仁用05化学溶液浸泡，种皮自动脱除后，洗净，蒸汽干燥(60左右，温度超过60时种仁变黄)，保持种仁含水量5。化学脱皮效率达98，整仁率亦为98，脱皮后白色整仁率占95。 一、腰果仁的加工 腰果加工，通常是指把腰果仁从腰果中取出果仁并脱去果仁皮，得到腰果仁以及果壳液的加

5、工过程。 在研究脱壳方法的同时，果仁的脱皮研究工作也有很大的进展，研究出了物理脱皮法和化学脱皮法。物理脱皮法就是利用果仁和果仁皮各自不同的收缩度，将带皮的果仁加热干燥，之后迅速冷却，果仁皮经干燥并冷却处理变得非常酥脆，在橡胶滚筒上受摩擦力作用，果仁皮就与果仁分离而脱落；这种物理脱皮法已在生产上广泛使用。化学脱皮法是将带皮的果仁，浸于某些溶液中，使果仁皮变软、膨胀、甚至腐蚀，从而使果仁皮脱去。 腰果仁处于腰果坚果的内部。由于腰果的果壳较坚韧，不易破开，而且果壳中含有果壳液，果壳液又极易溢出，但在加工时，果仁又不能被果壳液污染，所以不能直接用压碎坚果的方法来加工腰果。因此腰果加工工艺与设备的研究和

6、发展，都是围绕剥壳和脱皮这两道关键工序而展开和进行的。由于世界各地经济发展不平衡，劳动力资源也不一样，因而各地的腰果加工工艺与设备发展差异很大，实现机械化或半机械化加工程度的差异更大。我国的腰果加工业起步很晚，虽然近年来在科研和开发中有了长足的发展，向非洲出口一些腰果生产技术和设备，但是，在国内的加工生产上仍处于手工操作或半机械化的加工水平。腰果仁女d工的工艺流程女g图82。 1生腰果预处理。 (1)清除杂物(cle凹ing) ，生腰果在收获、晒干、装袋、运输等过程中，有时会混有一些石头、木屑、坏果等杂物，而生腰果的质量直接影响产品的加工过程和产品质量。因此，生腰果进厂时必须严格把关，尽量要求

7、果粒大小均匀一致，注意不要让空心、霉变果和杂质混入。若有，加工前必须清除干净。一般使用旋转除垢器、风力清洁机除去污物或坏果，然后将净果装进水槽，利用浮选法分级，分出正果和副果。因为生腰果由于生长发育程度不同，往往有些腰果仁不饱满，这种果称为副果(或次果)。用水浮选时，浮在水面上的为副果，而沉下水中的则为正果(即果仁饱满的生腰果)。 (2)增湿(soaking) 如果用焙烤法或油炸法，生腰果在加工前必须增湿，以提高腰果的水分含量。这是油浴炸果法的一个重要环节。当果壳水分含量达到一定程度时，其中水分就会在高温油炸过程中立刻汽化膨胀，并产生一定的压力，致使坚韧的果壳变得松脆而容易剥开，同时中果壳细胞

8、也因膨胀破裂而导致果壳液不断流出，所以增湿过程对高温炸果工艺来说是一项非常重要的措施。蒸煮法则不需要这个工艺。 腰果的增湿操作是在增湿池中进行的。一般采用喷淋法增湿，注意不能让积水浸渍腰果。增湿时间助长短视天气的情况而定，一般每隔2。4h喷淋1次，水温不能超过30cc，经过20h以上的增湿处理后，腰果含水量约达到1016即可停止增湿处理。腰果的含水 腰果市场分析 腰果不仅食用价值高，而且综合利用附加值也很高。30年来腰果仁价格一直上涨。腰果加工利润高，许多生产国都在发展腰果加工业，并积极计划大规模扩种，以保证本国加工原料的供应。东南亚各国积极发展腰果生产，已有相当规模。世界腰果仁出口额最高的1

9、972年度达10. 19万t，其中印度占63. 3%。70年代中期以后下降至5万7万t，但每年贸易额平均仍达3.5亿美元。腰果在果仁国际贸易中仅次于榛子和扁桃，占第三位。印度是腰果仁主要出口国，80年代占世界出口的49%；巴西也是出口国（占26%）。亚、非、拉美有50多个发展中国家有腰果生产和存在出口潜力。腰果仁进口量的90%为北美和欧洲国家，最大进口国是美国，占进口总量的45%左右。 海南岛南部和西南部滨海至山麓一带为腰果宜植区，有近10万h土地可供腰果发展。该区土壤瘦瘠，冬春干旱，无灌溉条什下不适宜种植一般作物，而腰果耐旱耐瘠，生长良好，冬春无雨有利于开花结果 1958 6607h3 h

10、4 5 t。腰果加工厂的建立及其副产品综合利用，将带动农村经济发展，产生巨大的社会效益。腰果园也像人工林一样，有改善生态环境的作用。 /yaoguo/scfx.html 印度腰果加工出口情况 印度是世界最大的腰果加工出口国,吨,约占世界生腰果产量270万吨的40%。印度生腰果年产量在46万吨左右,为了加工需要每年进口60多万吨的生腰果。其次为越南年加工35万吨,巴西年加工20 万吨。在1950 - 1990年期间,巴西腰果仁的加工与出口稳居第二。后来越南成为腰果种植、加工和出口增长最 快的国家,总量超过了巴西。印度腰果仁的主要市场在美国、阿联酋、英国

11、和日本。目前,日本是极有扩展空间的腰果仁市场。在20042006 年期间, 日本年均进口腰果仁6100吨,其中80%从印度进口,计5000 吨,占印度腰果仁总出口量的4%。印度出口到日本的腰果仁仁。印度2007 年计划增加对日本的腰果仁出口,增幅达20%,总出口目标为6000吨。目前,印度出口的腰果仁99%是仅经去 壳的初级加工产品,因此印度开始重视腰果食品加工业开发。目前,印有“印度制造”商标的即食腰果仁已经在阿联酋上市。印度还希望这类即食产品能继续向欧洲和美国等市场扩展。根据印度腰果产业规划, 2020年生腰果生产目标为195 万吨。要实现这个目标,就必需在东海岸地区寻求发展空间。按规划,

12、 东部地区要实现100多万吨的产量,其中泰米尔纳德邦生产20 万吨,安得拉邦生产40万吨,奥里萨、西孟加拉和东北邦各生产35万吨。在过去20年内,东部各邦的腰果种植和加工业正在快速发展,在科技支撑的前提下,东部腰果产业还将持续高速发展。多年以来,印度腰果行业因缺乏与国际标准接轨,从而限制其对市场的洞察与开发的敏锐性。随着印度腰果品牌逐渐向国际化发展。目前,两大腰果生产和出口国印度和越南已结联盟,并签订了协议,巴西也将加入该联盟。该联盟的任务是促使诸如fao、un i2do、国际坚果和干果委员会等国际机构组织加强对腰果行业的关注,让更多人认识腰果食品的重要性,从而达到提高腰果消费量的目的。联盟国

13、家还希望通过努力将腰果的利用扩大到诸如巧克力、糖果、面包等日常食品的加工配制中。联盟国家除了商品促销活动之外,还将在营养保健研究和产品多样化开 发方面开展合作。此外,还有必要成立标准委员会,对腰果商品制定统一的国际化标准,减少由于目前产品分级不明显造成对生产贸易造成的困扰。 ( the hindubusinessline,2007 - 03 - 20) 2006年世界腰果贸易概况 2006年, 。印度取消了特别“农产品计划”项目下的腰果出口补贴的决定,以及国际腰果仁价格低迷,导致腰果加工产品出口的下降。2007年, (cepci)即将 出台腰果加工良好操作规范(gmp) ,促进本国腰果产业与国

14、际标准接轨。提出在 的质量标准。 。该国希望通过改善包装和产品品质认证等措施,提高印度腰果在国际市场上占有份额,恢复腰果出口的霸主地位。印度腰果主要出口美国和荷兰。 据越南方面消息, 2006年13月,越南国内壳腰果价格攀升至国际市场腰果仁价格水平。国内的腰果加工业每公斤损失达0. 30美元,造成多家腰果加工企业破产。3 月中旬进入越南腰果采收季节,价格开始稳定。但是雨季和虫害将对腰果的产量和质量造成一定影响,致使越南腰果价格无法与印度同类产品相竞争。据越南贸易信息中心预计 2006年该国腰果出口预计为4 亿美元, 比2005年减少8600 万美元,预计亏损1250 1875万美元。腰果出口额

15、减少的原因除了国际腰果仁价格下降之外,还有腰果种植业亏本,出口减少。越南腰果主要出口美国、欧洲、日本和澳大利亚。因2006年印度未从坦桑尼亚进口壳腰 果,造成 ,至2006年底各产地等待收购的腰果大约还有11万吨。为了鼓励腰果采购和加工商踊跃购买腰果,坦桑尼亚农业、粮食安全与合作部决定大幅降低腰果的各种附加税费,以鼓励采购加工。腰果收购中的商业税降低了50%,地区发展税和村落发展税全免。国内壳腰果收购价下降,一级壳腰果约合0. 5美元/公斤,二级壳腰果约合0. 3美元/公斤。2006年,欧洲和美国的腰果进口市场长时间持续低迷状态,产品供大于求,价格持续下降。印度w240、w320 和w450

16、级腰果仁相对受欢迎。以w320 级别果仁为例, 2006年2 月,印度出口商提供的fob 报价仅为1. 8美元- 1. 9美元/磅。48月期间的腰果仁价格虽有回升,但仍低于2 美元/磅的水平, 10 - 11月,逐步从2. 08美元/磅升至2. 23美元/磅。西非几内亚比绍壳腰果报价在675美元/吨(c&f)的水平,科特迪瓦和贝宁的报价约550 美元/吨(c&f) 。印尼壳腰果的报价较高,为800美元/吨(c&f) 。 ( ) 5#目前 ,越南生腰果总加工量每年达73. 17万吨,但是原料尚未满足加工量的 50% 。因此 ,在批准至 2010年腰果产业发展和到 2020年发展定向的 39 /2

17、007 /qd - bnn 号决定中,越南农业与农村发展部主张,将不再扩大腰果生产和扩建新的腰果加工厂 ,逐渐减少小型腰果加工基地 ,成立资金实力雄厚、技术高的腰果生产集团,集中投入原料区,选育高产的腰果品种 ,在国际市场上打造越南腰果知名品牌。 11#2008越南腰果出口额预计将达 10亿美元 越南腰果协会 v inaca s 代理主席阮德清于2008年 9月 6 日在胡志明市的新闻发布会上称 ,2008年越南腰果出口额将达到 10亿美元的目标。在过去的 8个月中,越南已出口腰果仁 10. 9万吨,出口额为 5. 97亿美元 ,预计 2008年的出口总量将超过 16万吨。 腰果生产与贸易 世

18、界生产与贸易：2004 年世界腰果种植 面积达36万公顷以上，产量在208万吨左 右。美洲以巴西的腰果投产面积最大，非洲 以几内亚比绍和贝宁投产面积最大，亚洲以 印度投产面积最多，其次是印度尼西亚。一 直以来，世界腰果产量不断增加，但由于每 年至少有一个主产地区受到不利气候的影 响，增产速度缓慢。最近10年，腰果产量年 增长率为5%。随着越来越多的新产区的投 产，未来几年的增幅可能会大一些。世界腰 果进出口产品有带壳腰果和腰果仁。2003年 世界带壳腰果的出口量为43万吨，出口金 额为2.5亿美印度不仅是世界腰果最大生产国， 也是最大的加工国和出口国，2003年腰果仁 的出口量为9.9万吨，出

19、口额达3.6亿美 元。30多年前，印度腰果出口曾占世界腰果 贸易量的90%，但到2000年，其出口比重下 降到50%左右，新出现的主要竞争对手是越 南、巴西以及非洲一些国家。 东盟生产与贸易：东盟是世界腰果的主 产地区，2004 东盟腰果总投产面积为57万 公顷，产量达77万吨，分别占世界的18.51% 和37.13%。主要的生产国为印尼、越南、泰国 和菲律宾。印尼一直是东盟国家腰果投产面 积最大的国家，2004年的投产面积占东盟的 45.86%，占世界的8.49.%，但因单产低，所以 总产量并不理想，产量低于越南，在东盟国 家中位居第二。越南腰果总产量位居东盟第 一，2004 年越南的腰果产

20、量占东盟的 82.79%，占世界的30.74%，其产量在国际上 所占的份额逐年增长。东盟的腰果生产技术 处于世界领先水平，其单产一直远远高于世 界单产水平，且逐年增加，2004年东盟腰果 单产比世界高出78.75%，其中单产最高的国 家是越南，2004年达2462公斤/公顷，比 美元。带壳腰果出口国主要为印尼、新加坡 和菲律宾；腰果仁主要出口国为越南、印尼 和新加坡。但带壳腰果出口量很少，主要出口产品 为腰果仁，是东盟腰果仁的第一大出口国， 2003年越南腰果仁的出口量8.4万吨，占 东盟总出口的94.53%，占世界腰果仁出口的 &,*&%，越南腰果仁的出口在东盟占主导地 位，印尼、新加坡等也

21、有少量的腰果仁出口。 中国生产与贸易：我国海南岛于二十世 纪40年代开始引种，1960年后，从斯里兰卡 进口种子在粤、桂、滇、闽等省区进行过试 种，后因寒害和失管荒芜等因素，只在海南 岛和云南的西双版纳地区引种成功。1973年 后又从坦桑尼亚进口种子，在广东、海南和 云南进行推广种植，因栽植和管理不当，产 量很低。2004年我国腰果的投产面积为 2500公顷，仅占世界的0.08%，产量为1050 吨，仅占世界的0.05%。由于国内产量很少， 因此我国腰果消费大多依赖于进口，进口产 品主要是腰果仁，其中从以越南为首的东盟 国家进口最多。2003年我国进口的腰果仁总 量5018吨，进口额为1013

22、万美元，而带 壳腰果的进口仅为26吨，进口额仅为5.2 万美元。近年来，我国腰果进口量不断攀升， 需求量逐年上升，腰果在我国有很大的消费 市场。虽然我国在桂、粤、滇、琼、闽等省（区） 有少量的腰果生产，但因为品种、生产环境、 栽培和管理技术水平等问题，导致腰果的品 质和产量与世界有很大差距。腰果生产也远 远不能满足国内需求，每年国内腰果消费缺 口的80%以上需要通过进口，这为周边国家， 特别是东盟国家创造了可观的出口市场空 间。目前，除美国外，我国已成为东盟腰果仁 最主要的出口目的国。当然，国内腰果消费 多依赖于进口并非长久之计，我国应重视与 加强腰果的生产，在与东盟等周边国家进行 腰果的贸易

23、过程中，可引进主产国的腰果优 良品种和先进的栽培管理技术，以促进我国 腰果产业的发展。 （杨连珍，李丹） 2006年越南腰?a id=sogousnap0_54出口锐减 据越南经济时报消息,越南贸易信息 中心称, 2006年越南腰果出口额预计为4亿 美元,比2005 年减少8600 万美元。导致腰 果出口额减少的原因是一年国际腰果价格下 降。另有专家认为, 2004和2005年越南腰果 种植业亏损也是出口减少的原因。 据报道, 2005年越南腰果种植业亏损超 过1000亿越南盾(约合625万美元) ,许多企 业破产。2006年预计亏损2000 3000 亿越 南盾(约合12501875万美元)

24、 。 ( , 2006 - 11 - 01) 2006年越南腰果仁出口下降 据越南腰果协会消息, 2006年越南腰果 仁出口创汇4亿美元,比去年同期水平(4. 86 亿美元)有所下降,主要原因是全球腰果市场需求减少及腰果品质下降。2006年18月 份,越南已出口腰果仁7. 9万吨,比往年同期 水平增加21. 2% ,出口额达3. 17亿美元,比 往年同期水平增加1. 4%。主要输往中国、 美国、荷兰、澳大利亚、加拿大、英国和俄罗 斯。 越南腰果协会指出,由于缺乏先进的腰 果种植技术和加工技术支持,导致腰果品质 有所下降。因此,一些进口商转向进口印度 的腰果仁。越南是世界第二大腰果仁出口 国,出

25、口规模仅次于印度。由于天气干旱,今 年越南生腰果产量降至10万吨,而去年的产 量为25万吨。 越南腰果协会已经计划进口10万吨生 腰果,提供给当地的腰果加工企业,越南腰果 加工企业的年加工能力愈35万吨。2005年, 越南出口了10. 3万吨腰果仁,创汇4. 8亿美 元。腰果已经成为该国十大出口农产品之 一。2006年,越南预计出口12万吨腰果仁, 至2010年,腰果种植面积将从目前的35万 公顷扩大至45 万公顷,腰果出口额7 亿美 元。 : http: / /www. freshp laza. com /2006 - 09 - 26美国要求越南 提高腰果仁质量 最近,美国腰果进口商对越南出

26、口商提 出警告,如果越南要完全打入腰果仁市场,越 南腰果出口商应多注意腰果仁质量。2006 年10月初,在美国举行的食品工业协会上, 美国食品加工公司董事称,从越南进口的腰 果仁质量参差不齐,导致一些进口商转向印 度进口腰果仁。迄今为止,美国是越南最大 的腰果仁市场, 占越南腰果仁出口总量的 33% ,其次是中国、荷兰和澳大利亚。美国最 大的食品和饮料品牌公司kraft主管说,一批 从越南进口的腰果仁中发现有金属、沙砾和 头发。虽然kraft承认越南腰果仁的杂质率 低于其他国家,不过kraft警告,这将影响到 越南的腰果仁出口。kraft 每年进口超过 1000个集装箱的腰果仁。其它进口商也警

27、 告越南腰果加工商应注意生腰果的质量和加 工技术,而且不同的进口国对腰果的颜色和 风味也有不同的要求。据越南腰果协会称, 虽然腰果仁出口量有所增加, 2006年前9个 月越南腰果仁出口额已达4亿美元,比2005 年减少了1. 5% ,这是由于2006年越南腰果 仁出口价格下跌和生产成本增加,导致越南 腰果仁出口额下降。而由于干旱,收成下降, 越南腰果产量减少了10万吨,只有25万吨。 腰果是20062010年越南八大出口农产品之一。 ( http: / /www. freshp laza. com / , 2006 - 10 - 18) - 2006年度国际腰果的生产与行情 坦桑尼亚腰果价格下

28、跌 据印度孟买的samsom ofmumbai贸易公司称， 在2006年l0月上旬时，腰果市场的生意清淡；但是 受欢迎的w240和w320级的产品，它们的价格却 上涨了几美分。其他级别产品的价格，倒没有什么变 化。只是，w450s和sws级的产品，偶尔听说有一点 交易。虽然在越南，腰果的生意现在也不多，但是越 南的腰果加工厂家，比印度的厂家更积极地安排 20o7年17月腰果的出口。贸易商们认为，由于现 在的供求平衡，估计市场会继续维持目前的状态。只 有在供或求的某一方面发生了急剧的变化时，才有 可能产生新的贸易格局。对加工厂家来说，主要的问 题就是，要为比较低级的产品找到出路。西非带壳的 生腰

29、果(rcn)价格维持稳定状态，每吨的价位在 675美元左右(c&f，几内亚比绍)和550美元左右 (象牙海岸和贝宁)。现在，在原产地或印度的销售公 司，上述产品还有不少存货。在印尼，腰果现在的报 价很高，达800美元t(c&f)，只有一些零星的小买 卖除外； 而出口加工厂家，却都没有购买的兴趣。在 坦桑尼亚，政府对带壳的生腰果增加了l0 的出口 税。为此，生腰果采购的价格则是6oo美元，t；实际 上，每吨的价格却相当于775美元(c&f，印度)。在 上述价位上，jjn-r厂家对印度和坦桑尼亚的带壳生 腰果并没有购买的兴趣；因为在今后的数月里，大多 数加工厂家并不缺少加工的腰果原料。 而且，腰果

30、进行加工。 (据商务部网站) 越南公司建议用越南 大米换非洲腰果 越南隆安lafooco 出口商品加工股份公司总经 理阮文照表示，他向越南腰果协会（vinacas）递交了 “用越南大米换非洲腰果”的提案。越南腰果协会将 在2009 年4 月份向农业与农村发展部、工贸部递交 该提案。 阮文照说， 用大米换腰果有助于企业减少许多 中介，降低投入成本。仅运输费用就可以减少30%， 而越南大米又增加了新的市场。之前，腰果企业都是 通过中介来购买原料， 大部分中介公司是印度和新 加坡的。因此，进口的每吨腰果要付70100 美元的 中介费。 用大米换腰果的想法来自非洲合作伙伴的实际 需求，主要是科特迪瓦、

31、莫桑比克、尼日利亚、坦桑尼 亚等国需进口大量大米。 目前越南隆安省有30 家出口腰果的加工企业， 每年的出口金额达1 亿美元， 原料腰果都是从柬埔 寨和非洲国家进口的，年进口量约为5 万吨。 （据越南共产党电子报，2009-04-15） 2010 年越南将举办黄金腰果节 越南政府总理已经批准举行平福越南黄金腰 果节。此次活动是为了宣传越南的腰果品牌以及 越南的风土人情。越南总理已部署平福省政府组 织并配合有关部门及越南腰果协会联合筹备此次 活动， 要求此次活动要切实、节约、有效， 避免 铺张浪费。首届腰果节将于2010 年初在越南平福 省举行， 旨在向国际游客介绍越南腰果的潜力。 （据越南共产

32、党电子报， 2009-08-18） 美国成为越南 最大的腰果出口市场 2009 年前7 个月， 越南的腰果出口量达95 093 t， 金额达43 171 万美元， 与2008 年同期相比， 数 量增加了6.05%， 但是金额却下降了12.6%。 仅2009 年7 月， 越南全国的腰果出口量就达 20 591 t， 金额达10 008 万美元， 与6 月相比， 数 量和金额分别增加了23.3%和31.8%； 与2008 年 同期相比， 金额下降了4.1%， 数量却增加了 22%。这是2009 年初以来越南腰果出口连续5 个 月增加。 美国仍是越南最大的腰果出口市场。2009 年 7 月份， 越南

33、出口到美国市场的腰果达7 549 t， 金额达3 447 万美元， 与6 月相比， 数量和金额分 别增加了35.6%和49.36%； 与2008 年同期相比， 金额和数量分别增加了3.55%和27.07%。 2009 年前7 个月， 越南出口到美国的腰果达 30 260 t， 金额达13 730 万美元， 与2008 年同期 相比， 金额下降了6.94%， 数量却增加了13.1%。 导致腰果出口金额同比下降的原因是腰果价 格下降了。7 月份， 腰果的平均出口价格达4 861 美元/t， 比6 月增加了315 美元/t， 但是与2008 年 同期相比， 价格大幅度下降， 降幅达1 321 美元/

34、t。 预计， 从现在到2009 年底， 腰果价格可能将 继续上涨， 因为20082009 年季， 越南也与世界 其他腰果种植国一样歉收， 从而导致供不应求。 （据越南共产党电子报2009-09-07） 越南腰果库存严重 据越南经济时报1 月的 一篇报道， 越南腰果协会称，截 至2009 年1 月越南腰果仁库存 3 万t， 价值2.8 万亿越南盾，预 计2009 年4 月底才能全部售 完。2009 年越南腰果产量预计 为40 万t， 可加工腰果仁10 万t， 除出口7 万t 外， 剩余3 万t 将转入库存， 待来年出口。 目前越南腰果出口公司只签订 了今年上半年的出口合同，总计 1 万t， 仅占

35、去年同期的20%。中国果业信息09 第三期 越南预计2009 年 出口12 万t 腰果 超过200 个腰果加工厂计划对55 万t 的腰果进行加工，出口12 万t 以赚取5 亿美元。现在全国 腰果总面积42 万hm2，估计产量可达40 万t。 腰果加工企业确定的购买平均价格大约是600 $/t（相当于每公斤1 万越南盾）。 （郑莉译自www. .vn，2009-02-23） 越南腰果业面临困难 2009年12月越南腰果出口量为2.3万t， 出口 额为104万美元， 与2008年同期出口量和出口额相 比分别减少了12%和6%。 越南腰果协会声称， 2009年腰果出口困难的 原

36、因是一些主要的进口市场， 如美国、欧洲和中 国对腰果的需求有所减少， 出口平均价格也降低 至4 200美元/t。 此外， 由于天气恶劣， 原料腰果产量预计将 减少至20万25万t， 这也意味着该国腰果2009年 的出口量将下降至15万t。 2008年， 越南出口16.7万t腰果， 出口额达920 万美元， 为世界上最大的腰果出口国。 （郑莉译自， 2009-03-27） 越南投资者商谈在柬埔寨 建设腰果加工厂 虽然2 个加工厂每年分别只有处理5 000 t 腰 果的能力， 但工厂所有者表示他们仍将购买6 万t 腰果， 其余出口到越南。 如果2 国官

37、员之间关于在柬埔寨建设2 个腰 果加工厂的谈判能够实现的话， 柬埔寨明年对越 南腰果出口的依赖可能会减少。 柬埔寨国家商务部秘书mao thora 周三表示， 柬埔寨磅同省和磅湛省当局与越南平福和同奈省 的对口企业进行了讨论。 “双方已经达成协议， 现在需要签署一份谅 解备忘录向政府获得许可建立工厂，” mao 说。 他没有指出所涉及公司的名称， 也没有透露 在磅同省和磅湛省经济特区建设这2 个项目脑?计费用。 mao thora 说， 储存腰果原料的仓库将在今 年第4 季度建成。因此， 他希望2 个工厂的建 设将于2010 年中开始。每个工厂有能力处理每 年5 000 t 腰果。 （郑晓非h

38、ttp:/， 2009-08-21） 中粮集团在中国南部 建立新的豆油压榨厂 中国最大的粮油生产商中国粮油食品进出口 公司（cofco） 计划在中国南方建立一个大豆压 榨工厂。投资约为2.7 亿美元， 该工厂每年大豆压 榨能力为120 万t， 将把公司的总产量提高20%。 据说， 该项目将于今年9 月份开工建设。这是中 粮集团兴建的排名第2 的大豆加工厂。今年4 月 份， 在天津投资40 亿元人民币建设一家食用油加 工厂。 中国每年的大豆压榨总量至少有8 000 万t， 但大豆提炼的比例只有50左右。中国的主要食 用油生产商包括中储粮（sinograin）油

39、脂实业有限公 司、吉林粮食集团等。这些集团计划开设新厂， 提高大豆的加工能力。 （郑晓非译自.ph， 2009-09-03） 越南腰果产业寻求政府支持 越南腰果协会（vinacas）已向越南政府寻求 信贷支持以帮助腰果加工企业和腰果农解决全球腰 果价格下降和需求减少的问题。vinacas 向越南总 理请示， 要求银行贷款6.7 万亿越南盾（3.75 亿美 元）以生产45 万吨生腰果，相当于10 万吨腰果仁。 vinacas 建议越南政府补贴2 万亿越南盾基金的 利息（该利息由越南发展银行借贷）。vinacas 称， 商业银行将借贷其余的基金， 并为腰果出口企

40、业提 供优惠利率。 vinacas 代理主席nguyen duc thanh 称，由 于全球经济危机，他估计2009 年腰果仁的出口价下 降到4500 美元/吨， 比2008 年腰果仁的出口价少 1000 美元/吨。由于腰果需求量暴跌，腰果农和腰果 企业的腰果仁库存量大约为3 万吨， 而他们的银行 贷款已经过期还没有还贷。2008 年越南腰果仁出口 额达9.08 亿美元，年增长率为38.8%。 （黄艳译自www. ，2009-01-14） 越南腰果生产者10 亿 美元出口额的梦想破灭 越南腰果协会（vinacas）寻求帮助以克服目前 的困难，因为持续的损失，

41、腰果生产者已经放弃了成 为“十亿美元俱乐部”成员的梦想。腰果生产者已经 处于绝望的境况，原因在于客观的一些困难，也在于 他们自身。他们向银行借了大量资金以高价进口腰 果原材料用于国内加工， 但是他们并没有使用全部 的进口材料，随着腰果价格的持续下降，他们生产得 越多，损失就越大。 越南腰果协会在11 月20 日给总理、财政部和 国家银行的报告中说，2008 年最后几个月向美国和 欧盟主要市场的腰果出口量急剧下降，只有2007 年 同期的60%，同时，出口价格也急剧下降了2000 美 元，从每吨6500 美元下降到4500 美元。腰果加工者 不得不从银行借款8 万亿越南盾以购买用于加工的 材料，

42、然而腰果成品的销售缓慢，使得加工企业难以 偿还银行债务。同时，据越南腰果协会称，由于进口 商推迟支付货款，企业无法获得税收返还。 事实上，2008 年中期， 国外腰果进口商威胁越 南出口商要起诉其违约， 越南出口商没有按合同出 口商品，而是在价格上涨时卖给其他的进口商。出口 商计划以后再履行合同， 但当原材料价格急剧上涨 时他们无法履行合同， 如果他们仍购买原材料以履 行合同， 他们将遭受1760 亿越南盾的损失。 因此腰果协会给相关的部委打报告， 要求减税 以帮助腰果加工产业生存下来。腰果加工者也曾想 到聪明的办法，用502 胶水来修补损坏的腰果，但当 进口商发现欺诈后拒收货物。腰果生意的持

43、续失败 已经促使农民放弃种植腰果。腰果种植带来的收入 大约为每公顷2000 万越南盾，低于橡胶每公顷6000 万7000 万越南盾和可可7000 万越南盾的收入。在 原种植腰果的地区如binh thuan、binh phuoc和binh dinh 地区的农民已砍掉腰果树改种其他作物。 越南农业和农村发展部预计，2010 年腰果种植 面积将为40 万公顷，而不是原先预计的45 万公顷。 同时，腰果生产企业无法使用进口原料，因为他们必 须承受银行贷款的高利率， 而市场价格总是起伏不 定。因此，到2010 年出口价值10 亿美元腰果的梦想 可能不会实现。 （郑素芳译自vietnamnet.vn，20

44、08-11-28） 越南40%的腰果原料需要进口 10 年来， 缺乏生产原料是越南腰果行业经常 面临的问题。目前， 越南是世界最大的腰果出口 - 18 - 国。但是， 越南腰果协会（vinacas）主席阮德清表 示， 近年来， 种植腰果的土地已经用完， 无法扩 大腰果种植面积。 越南全国的腰果种植面积达40 万hm2， 但是， 由于加工业连续增加， 这一面积只能满足原料需 求的60%， 其余40%的缺口从科特迪瓦、印度尼 西亚等国进口。虽然如此， 进口生腰果并没有消 极影响到越南的腰果种植者。相反， 这还促进生 产者可以挑选生产能力高、优质的腰果苗。具有 经济潜力的企业还可以在周边国家如老挝、

45、柬埔 寨投资发展原料生产。 截至2009 年9 月底， 越南出口了13.1 万t 腰 果仁， 金额达6.14 亿美元。与2008 年同期相比， 出口量增加了9%， 但是金额却下降了10%， 主要 原因是， 越南的腰果出口价格降低了900 美元/t， 仅4 700 美元/t。 越南腰果的主要进口市场为美国、澳大利亚、 中国、欧洲等。前一段时间， 东欧地区进口越南 腰果的下降幅度最大， 达10%。中国和美国市场 分别增加10%和4%。 到目前为止， 由于世界经济呈现复苏迹象以 及越南腰果产品扩大到东盟各国和日本市场， 所 以预计今年越南腰果的出口金额将达8 亿美元 （同比下降了10%。） （据越南

46、共产党电子报， 2009-10-23） 越南腰果出口增长 据越南工业及贸易部消息, 2007 年越南腰果出 口量及出口额均大幅度增长。目前, 越南腰果占全球 腰果市场份额的50%。2006 年越南腰果出口量和出 口额分别为12.7 万t 和5.04 亿美元, 2007 年出口量 和出口额分别增长至15.5 万t 和6.4 亿美元。 2008 年越南腰果出口价格预计可达4 400 4 500 美元/ t。越南农业与农村发展部种植处的统计 数据表明, 目前越南腰果栽培面积为43.7 万hm2。种 植处建议政府及相关部门为种植户种植腰果提供支 持, 争取到2010 年腰果种植面积达45 万hm2,

47、使单 位面积产量提高到34 t/hm2, 是世界平均单产的 2 倍。雅阳 08第五期果业信息 2008年越南腰果 预计减产30% 据越南腰果协会主席透露, 2008年越南腰 果产量约为25万吨,比原估算值少30%。气 候反常是腰果减产的主要原因,平福和同奈两 个腰果种植大省至少比原计划减产10万吨。 目前,腰果产地的新鲜腰果价格每公斤约 为1. 6万越盾(约合人民币8元)。越南腰果 加工企业现已收购干腰果5万吨,从非洲进口 1万吨。越南腰果协会提醒企业,即使在原料 紧缺的情况下,也不能随意中断出口合同,以 免影响越南腰果行业在全球市场的信誉。 ( 2008 - 03 - 11) 越南腰果加工原料不足 据越南工业报报道，目前越南各腰果加工企业原料严重不足，正在寻求从国外进口 报道说，目前越南国内原料腰果收购价格为每公斤7000盾至7500盾（约15100盾折合1美元），高于去年同期每公斤6300盾至6500盾的价格。但是，在世界市场上，成品要过的价格却比上年同期下降