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文档简介

1、职工食堂安全管理制度为了加强劳动安全卫生管理，确保符合劳动安全卫生要求，保障 劳动者的安全和健康，促进安全生产，预防食物中毒，特制定职工食堂管理制度：1、 食堂负责人必须到防疫部门部门办理“卫生许可证”；工作人员持健康证上岗。2、 厨房工作人员防止割伤、烧伤、烫伤，机械设备绞伤。3、 食堂要有专人管理，严格检查购买的肉食、粮食、蔬菜及调味品；预防农药中毒。4、 厨房人员上岗要穿戴整套工作服，并戴好口罩、帽子；不准穿拖鞋、凉鞋，不准抽烟；5、 生、熟食要分开，肉、菜要新鲜，要保证饮食卫生，防止使用变质霉烂食物造成食物中毒；剩余饭菜进入冷藏设备，防苍蝇灰尘；6、 饭菜要可口，营养搭配要均匀，保证用

2、餐人员的身体健康；7、 对所有餐具要及时刷洗、消毒，保证餐具的清洁卫生；8、 要保证食堂及餐厅的卫生清洁，厨房垃圾要及时清理，防止苍蝇及其它寄生虫的产生；定期消毒除“四害”9、 注意防火、防盗、防毒，正确使用电器和液化气。液化气瓶禁止放置高温物体旁边；10、 电气设备、设施、开关严禁淋水、湿手触摸和清洁。职工宿舍安全管理制度1禁止在室内吸烟，生火、玩火、焚烧物品以及燃放烟花爆竹等，点燃蜡烛及蚊香等需有人在场，用不燃物支垫，并远离任何可燃物，以防火灾事故发生。2禁止携入或私存易燃、易爆、有毒、剧毒以及有腐蚀性、传染性等妨碍公共安全和卫生的危险物品。3宿舍内安全用电，严防火灾触电事故发生。禁止使用

3、电炉、烤火器等。4禁止在宿舍内私接电源，安装插座。除电脑和电吹风外，其他大功率电器一律不准使用，使用电脑的人员需到办公室登记，并得到允许后方可使用。5禁止用其他任何金属线代替保险丝。禁止私自拆卸水暖设备、电气设施，私自修理供电设施。禁止在蚊帐内点烛设灯看书。严禁向下扔垃圾6禁止将插座、电器等带电体放于床上、从席子底下穿过或与可燃物连接(例如电扇放在床内吹风)。7禁止在电线灯头、灯管、线路等电器设备上搭挂衣物或烘烤物品。8人员离室锁门时，务必检查并关闭窗户及电灯、电扇、电脑、空调等所有电器设备的电源。9禁止在宿舍内聚众赌博、酗酒、扔摔酒瓶、故意起哄、打架斗殴、吸毒、 色情等一切影响公共安全和公共秩序的不正当行为。10禁止攀爬及破坏门窗、阳台、防护网。禁止站在窗台或活动物体上收晒衣服，以免造成危险。禁止堵塞、占用消防通道、破坏消防器材。11禁止任何人携带易燃、易爆

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