无公害食品水稻生产技术规程(20210201163659)

1、无公害食品水稻生产技术规程1范围本标准规定了无公害食品水稻生产的产地环境、育苗技术、本田耕整地及插秧技术、本田管理、收获贮藏和生产记录。本标准适用于无公害食品水稻生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4285农药安全使用标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则NY/T 496 肥料合理使用准则NY 5116 无公害食品水稻产地环境条件3产地环境产地环境符合无公害农产品产地环境的NY 5116标准要求。4育苗技术4.1 中苗壮苗标准秧龄3

2、0d35d,叶龄3.1叶3.5叶，苗高13cm左右，9条11条根，百苗干重 3g以上。4.2 育苗前准备4.2.1 秧田地选择选择地势平坦、背风向阳、排水良好、水源方便、地势高燥、土质疏松肥沃的地块做育苗田。本田育 秧地区，可采用高于田面50cm的高台育苗。4.2.2 秧田规范化建设秧田内建成具有井（水源）、池（晒水池）、床（秧床地）、路（运输道路）、沟（排水及引水沟）、场 （堆肥场、堆床土场）、林（防风林）等基本设施。秧田常年固定，常年培肥地力，常年制造有机肥和培 养床土。4.2.3 秧本田比例4.2.4 苗床规格采用开闭式大棚育苗，床宽67m床长4060m,高2.2m ;步行道宽30cm

3、40cm。4.2.5 整地做床秋整地做床，高出地面 8cm10cm;早春除雪晾地，3月下旬扣膜，清除根茬，打碎坷垃，整平床面。4.2.6 苗床施肥每平方米施腐熟优质有机肥 8kg10kg，尿素20g、磷酸二胺50g，硫酸钾25g，均匀撒施并耙入置床 3 cm5 cm土层内。摆盘播种前用 1%硫酸水调酸，使土壤 PH值达到4.55.5。用各种壮秧营养剂施肥调 酸的，要根据使用调制剂的化学含量，适当调整化肥用量。施肥要均匀混拌耕层3 cm5 cm 土中。4.2.7 床土配制置床土选三份无草籽和无农药残留的旱田土或水田过筛土,与一份充分腐熟过筛有机肥混拌均匀。调 制时先将壮秧剂与 1/4 左右的床土

4、混拌均匀做成小样,再用小样与其余床土充分拌匀,堆好盖严备用,两天后摆盘装土，测 pH值，未达到标准用酸水补调至PH值为4.55.5。壮秧剂成分应明确，不应有禁用成分。4.2.8 浇底水播种前一次浇透底水。4.3 种子及其处理4.3.1 品种选择以“熟期适宜,抗逆性强”为原则,选用经审定通过的,具有优质高产抗性强的品种。4.3.2 种子质量种子纯度不低于 99%,净度不低于 98%,发芽率不低于 90%,含水量不高于 14.5%。4.3.3 晒种选择晴天（切忌烈日下暴晒），将种子堆成3cm5cm薄层，晾晒1d2d,每天翻动3次4次，晚间 收堆苫好。4.3.4 盐水选种选种用的盐水或黄泥水比重为

5、1.13,每选一次,都要测试调整盐水或黄泥水比重,可用鲜鸡蛋测定, 鸡蛋在溶液中露出一元硬币大小即可,选好的种子用清水漂洗1 次 2次,洗去附着盐分或黄泥。4.3.5 浸种把选好的种子用咯菌腈浸种或包衣,用量不应超过其登记限值,同时可配以适量的芸苔素。种子与药液比为1:1.25，浸种消毒8d9d,水温保持1112C,宜袋装浸种，每日上下翻倒一次， 所需积温80C100C。4.3.6 催芽浸好种子堆好，浇温水在 30C32C堆温下破胸，在适温 22C25C催芽，根、芽露出1mm左右呈 “双山”形为准，在阴凉处晾芽待播。4.4 播种4.4.1 播期当地日平均气温稳定通过 5C6C时开始播种。一般在

6、 4月中、下旬播种。4.4.2 播量一般手插旱育中苗，每平方米（6盘）芽种250g300g，盘育机插秧每平方米播芽种600g750g。抛秧或摆栽用旱育钵苗，其播种量按每个钵体播芽种 3 粒 5 粒确定播种量。4.4.3 覆土播后压种，使种子三面着土，然后用过筛细土盖严种子，覆土厚度0.7cm1cm,覆土厚度一致。4.4.4 封闭除草应使用高效、低毒、低残留除草剂，并可用在旱育苗床的除草剂进行封闭除草, 用量不应超过登记限值，然后在床面平铺地膜，出苗后立即撤掉地膜。4.5 秧田管理4.5.1 温度管理播种至出苗期，以密封保温为主，如遇33C以上高温，应打开秧棚两头通风降温，最适温度25C28C,

7、最低温度不低于 10C。出苗达80%时及时揭膜。出苗至 3.0 叶期,好晴天气自上午 8时下午 3时,要打开苗棚两侧或设通风口,练苗控长,如遇冻 害早晨提早通风，缓解冻叶萎枯。出苗至1.0叶期，苗尖下1cm处的温度控制在 22C25C，最高不宜超过28 C, 2叶期苗尖下1cm处温度控制在22 C24 C，最高不超过 25 C； 3叶期苗尖下1cm处温度控 制在20 C22 C，最高不超过 25 C。3.1 叶 3.5 叶期全揭膜,炼苗三天以上,遇到低温时,增加覆盖物,及时保温。4.5.2 水分管理播种至出苗期,在浇足底水的前提下,一般不浇水。如发现地膜下有积水或土壤过湿,在白天移开地 膜,尽

8、快蒸发撤水,晚上再盖上地膜。如发现出苗顶盖现象或床土变白水分不足时,要敲落顶盖,露种处 适当覆土,用细咀喷壶适量补水,接上底墒,再覆以地膜。出苗至 1.0 叶期,在撒地膜后,床土过干处用喷壶适量补水,这段时间耗水量较少,一般要少浇水或 不浇水,床土保持旱田状况。秧苗 1.1 叶3.5 叶期,遵循三看浇水,一看土面是否发白和根系生长状况,二看早、晚叶尖吐水珠 大小,三看午间高温时新叶是否卷曲, 如床土发白、 早晚吐水珠变小或午间新叶卷曲, 要在早晨 8 时左右, 用16C以上的水适当浇水，1次浇足。4.5.3 苗床灭草稗草出土后，可在水稻 1.5 叶期，选用氰氟草酯进行茎叶喷雾处理，用量不应超过

9、其登记限值。4.5.4 苗床追肥秧苗2.5叶龄期发现脱肥，应使用符合 NY/T 496要求的肥料。如每平方米用硫酸铵 1.5g2.0g,硫酸 锌0.25g,稀释100倍液叶面喷肥。喷后及时用清水冲洗叶面。起秧前6h每平方米撒施磷酸二铵 150g,或重过磷酸钙 250g, 追肥后喷清水洗苗。4.5.5 移载前准备对适龄秧苗在移栽前3d4d,进入移栽前准备期，从移栽前3d4d开始，在不使秧苗萎蔫的前提下，进一步控制秧田水分， 蹲苗、壮根， 使秧苗处于饥渴状态， 以利于移栽后发根好、 返青快、 分蘖早。 带肥， 每平方米苗床施磷酸二铵125g150g;带药，啶虫脒防治潜叶蝇，用量不应超过其登记用量。

10、5 本田耕整地及插秧技术5.1 本田耕整地5.1.1 准备整地前要清理和维修好灌排水渠，保证畅通。5.1.2 修建方条田实行单排单灌，单池面积以1500 m2 2500 m2 为宜，减少池埂占地。5.1.3 耕翻地实行秋翻地，土壤适宜含水量为25%- 30%耕深15cm20cm；采用耕翻、旋耕、深松及耙耕相结合的方法。以翻一年，松旋二年的周期为宜。秋翻地来不及时则要春翻地，耕深15cm左右，具体掌握的原则是，肥地宜深，瘦地宜浅；不破坏犁底层，保水保肥。5.1.4 泡田5 月上旬放水泡田，用好“桃花水” ，节约用水；井灌稻区要灌、停结合，苏达盐碱土稻区要大水泡田 洗碱。5.1.5 整地旱整地与水

11、整地相结合， 旋耕田只进行水整地。 旱整地要旱耙、 旱平、整平堑沟， 结合泡田打好池埂； 水整地要在插秧前 5d 7d 进行，整平耙细，做到池内高低不过寸，肥水不溢出。5.2 本田施肥NY/T 496 要求。提倡配方施肥，有机肥、化肥、微生物肥料相结合，肥料使用应符合5.2.1 施肥原则5.2.2 施肥量每公顷施农肥 30t45t,3年轮施一次。根据土壤肥力的差异，施用化肥的量也不同，一般情况下施 化肥总量为每公顷纯氮100kg120kg,五氧化二磷含量 60kg70kg,氧化钾30kg45kg，氮、磷、钾比例为 1 ： 0.5:0.3 （ 0.5 ）。5.2.3 底肥有机肥于翻前施入。 化肥

12、用氮肥总量的 50% 65%，钾肥的 50%80%，磷肥 100%做底肥。翻后耙前施入。5.2.4 蘖肥返青后立即追蘖肥，施肥量为氮肥总量的15%20%。 6月中、下旬秧苗脱肥地块，追调节肥，施肥量为氮肥总量的 5%10%。5.2.5 穗肥倒2叶展开时，追施氮肥总量的15%25%和剩余的钾肥，在 7月 20日前追完，水稻长势过旺或遇到低温、多雨寡照或发生病害时，只施钾肥。5.2.6 粒肥齐穗期追施氮肥总量的5%。贪青晚熟地块不施氮肥。5.3 插秧5.3.1 插秧时期日平均气温稳定通过 13C时开始插秧，高产插秧期为5月15日至5日，不插6月秧。5.3.2 插秧规格中等肥力土壤，行穴距为30cm

13、x 10cm；高肥力土壤，行穴距为30cmX 13cm每穴3棵5棵基本苗。5.3.3 插秧质量做到行直、穴匀、棵准，不漂苗，插秧深度不超过2cm,插后补苗。6 本田管理6.1 追肥插秧返青后,应使用符合 NY/T 496要求的肥料。公顷施返青分蘖肥尿素 75kg, 7月15日前后公顷施 穗肥尿素 30kg 45kg。6.2 灌溉6.2.1 插秧至返青期的水层管理插秧时要做到花达水，插后要灌 3cm4cm 水层。返青期的水层，在正常年份内 3cm4cm 深，低温年 为5 cm深，如在返青期遇上寒潮， 水层可加深到6cm7cm，提高温度，以水护苗。低温过后要立即放水， 正常管理。6.2.2 分蘖期

14、的水层管理有效分蘖期灌3cm浅稳水，增温促蘖。苏达盐碱土区每7d10d换1次水，并实行整个生育期浅水管理，9月初撤水。有效分蘖中期前3d5d排水晒田。晒田达到池面有裂缝，地面见白根，叶挺色淡，晒5d 7d, 晒后恢复正常水层。苏达盐碱土区和长势差的地块不宜晒田。6.2.3 拔节孕穗期水层管理孕穗至抽穗前，灌 6cm7cm活水。井灌稻区应实行间歇灌溉。遇到低温灌15cm20cm深水护胎。6.2.4 抽穗开花期到成熟期水层管理抽穗前3d5d，可以进行间歇性灌水。抽穗扬花期，灌5cm7cm活水，灌浆到蜡熟期间歇灌水，干干湿湿，以湿为主。黄熟初期开始排水，洼地可适当提早排水，漏水地可适当晚排。6.3

15、防治原则综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件。坚持以预防为 主，综合防治为辅的植保工作方针，用药应符合 GB/T 8321 的要求。6.4 除草水稻插秧后5d7d （返青后），选用恶草酮、二氯喹啉酸、禾草丹、禾草敌、灭草松等药剂进行化学 除草，用量不应超过各相应登记限值。6.5 防治负泥虫用人工扫除。6.6 防治稻瘟病防治叶瘟：在未发病或叶瘟刚刚发病的地块，可选用三环唑进行田间喷雾；在叶瘟病斑达到2级以上的地块，可用三唑酮进行均匀喷雾。防治穗颈瘟，可选用春雷霉素防治。注意花期不能用药，以免影响授 粉，铜制剂不能用。各农药用量不应超过各相应登记限值。6.7 用药要求坚持以预防为主，综合防治为辅的植保工作方针，用药应符合GB/T 8321 的要求。农药喷洒器械符合国家标准要求的器械，保证农药施用效果和使用安全。7 收获 贮藏7.1.1 收获时期95%以上的粒颖壳变黄，三分之二以上穗轴变黄，95%勺