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文档简介

1、餐饮店长最新岗位职责【第 1 篇】餐饮店长岗位职责1.负责餐厅的 q(质量)、s(服务)、c(卫生)等的全面管理工作。 2.负责门店管理制度的监督执行。3. 负责门店员工招聘及培养。4. 负责控制门店各项预算。5. 负责店内全体员工的发展计划及培训。6. 完成员工的考勤表、排班表及订货安排，设备的维护保养。 7.主持员工会议。8. 确保员工福利计划执行。9. 执行 lsm 活动，并配合地区与全国性的促销活动在店内执行。10. 审核每月所有的餐厅报告，包括月初与月中的损益表，并呈交 给区经理。【第 2 篇】餐饮店长岗位职责1、 服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切 规章制度及行

2、政命令;2、 处理日常经营中遇到的各种问题，开拓进取，结合实际，善于 提出各种合理化建议。3、 负责制定执行服务流程及营运策略，不断提高管理水平和店内 服务质量;4、 组织协调店中各岗位管理者，督查日常营运中的经营工作，出 勤情况，仪容仪表，菜品卫生及个人卫生等;5、 加强现场管理，全面掌握店内营业状况，及时发现和解决营业 中出现的各种问题;6、 认真抓好服务质量、餐品质量、食品卫生、环境卫生、操作安 全等几个主要环节工作，严防杜绝各类安全事故发生;7、 督促检查各餐饮设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换。定期组织培训员工业务技能，不断学习各项规章制 度，增强店铺凝聚力和竞争

3、力。8、营运中需要管理的其他问题。【第 3 篇】餐饮店长岗位职责1. 负责门店经营，完成公司下达的各项经营指标和管理目标;2. 统计店内财务报表，整理财务报表，为门店发展提供建议;3. 负责对总公司下达促销活动的落实和反馈效果，根据店内实际情 况，可提出合理化建议;4. 对门店员工进行综合管理，包括考勤、培训、员工关怀等;5. 负责了解门店店内工作人员的思想动态;7. 及时跟踪客户需求，负责收集客户的意见和建议;8. 做好门店的其他管理工作，及时向上级领导汇报工作情况。【第 4 篇】餐饮店长岗位职责1、 销售目标之制定、执行及检讨改进;2、 独立负责连锁餐厅全部运营管理;3、 重视食品安全、消

4、防、劳动法等相关规定，确保员工和顾客人 身安全;4、 处理店内重大顾客抱怨及突发事件;5、 制定店铺年度，季及月的工作计划，并定期向区域经理汇报工 作;6、 编列店铺年度预算，并确实掌握费用控制在 95%以内。【第 5 篇】餐饮店长岗位职责1、 服从上级的督导，指导餐厅日常工作，分派工作任务，对员工 进行检测、评估、培训;2、 负责店面人员的考勤，根据员工工作表现进行奖励和惩罚;3、 巡视检查营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅物品是否齐全，使用是否规范，保证餐厅服务的正常开展;4、 开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照 开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况;5、 协调与厨房的关系，解决问题、提高服务效率与质量，积极协 同其他部门工作;6、 负责对餐厅物品、饮料商品、

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