王志猛在大冶市烹饪餐饮业协会成立大会上的讲话

1、在大冶市烹饪餐饮业协会成立大会上的讲话王志猛各位领导，各位来宾，同志们上午好： 大冶市烹饪餐饮业协会第一届代表大会今天胜利召开了，这既是我市烹饪 餐饮行业的一次盛会，也是烹饪餐饮业向规模化、组织化迈进的一次良好机遇。 借此机会，我向参加这次大会的各位领导、各位来宾表示热烈的欢迎，向各位 代表表示衷心的感谢，感谢你们对我的信任！下面我谈谈对协会工作的几点思 路。一、充分认识成立烹饪餐饮业协会的重要意义，进一步增强紧迫感和责任感 近年来，我市餐饮服务业取得了长足发展。据不完全统计 2010 年全市（含 乡镇）餐饮服务业从业人员已超过 15000人，经营户达 600 余家，年餐饮住宿 零售额达到 2

2、 亿多元，实现税金突破 2800万元，餐饮服务业已成为繁荣市场、 扩大内需、拉动消费、增加就业，推动全市经济多元发展的重要力量。 但是， 我们也应该清醒地看到，我市餐饮业总体上还处于小、散、弱的状态，产业集 中度较低，市场抗风险能力差，无序竞争的现象明显，企业间经营水平差距较 大，从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高，缺乏行业 自律和规范等，这些因素影响着我市餐饮行业的快速发展。这种现象的存在， 迫切需要有一个组织站出来，把单一的社会个体组合成一个强有力的拳头行业， 为政府排忧解难，为企业搞好服务，在这种背景下，我市烹饪餐饮业协会就孕 育产生了。大冶市烹饪餐饮业协会是由市商务

3、局牵头，在市工商联、市民政局等部门 的关心和支持下，在筹备处罗文等同志共同努力下，自发成立的行业自律组织。自今年元月份以来，对全市 600 多户饮食服务业经营户，积极宣传政策，全面 摸底调查，组织 19 户有一定规模、社会影响力较大的餐饮、宾馆、学校食堂、 企业食堂等行业的老板及企业后勤负责人，成立了大冶市烹饪餐饮业协会筹备 处，为行业协会的成立做了充分的准备，经过各方面共同努力，今天大冶市烹 饪餐饮业协会终于成立了。它的成立，对整合我市餐饮服务业资源，增强餐饮 服务业自身竞争能力，维护本行业的合法权益，规范行业行为，净化餐饮服务 业市场环境，服务地方经济发展等方面都具有十分重要的意义。因此，

4、我们一 定要抢抓机遇，切实增强紧迫感和责任感，脚踏实地、真抓实干，推动我市餐 饮服务业快速有序的发展。二、充分发挥桥梁、纽带作用，为企业发展搞好服务 为行业搞好服务是协会成立的宗旨。行业协会最根本的特征就是服务，这 是协会成立、成长、生存和发展的重要内容。协会的生命在于为行业和会员服 务，这是协会发展的基础，也是协会的价值体现。今后协会要在行业形象宣传 策划、人才培养、技术交流、打造品牌等方面尽力为会员单位搞好服务，要全 力协调企业与企业之间、行业与政府之间的关系，对企业合法利益受到损害的 行为，协会要勇敢地站出来，为企业撑腰说话，把功夫尽力放在为会员单位办 事上，形成协会和会员单位互动，增强

5、协会的凝聚力和生命力。市商务局和工 商联商会分别作为我市饮食服务行业的行业服务指导机构和行政管理机构，要 进一步加强协作，认真落实各项活动，共同促进我市饮食服务业又好又快发展。 一是协会要正确处理好政府与企业，企业与广大消费者之间的关系，以服务创 品牌，以服务求发展，以服务求生存。要闷下头来练内功，长本事，求发展， 真正为企业搞好服务，这样，我们餐饮业协会的成立、生存价值就会得到社会 承认，就会推动我市服务业不断发展壮大。二是各餐饮服务企业要大力支持协 会的工作，即把协会当作靠山和娘家，也要把协会的事情当作自己的事情来办， 共同把协会的事情办好。三是要加强行业自律。要坚决杜绝企业之间无序竞争、

6、 恶性竞争，各企业要严格按照行业规范，加强交流合作，取长补短，共同繁荣 我市饮食服务业。 反映诉求是行业协会的一项中心工作。协会理所当然地要担 负起保护、维护行业协会和企业应得的合法权益，该出手时就出手，该说话时 就要讲话，要敢于为会员、为企业主张权益。三、加强领导，形成合力，努力开拓我市服务业发展的新局面餐饮服务行业是第三产业的主要内容，是我市争创全国百强城市、实现跨 越式发展的一支重要力量。近年来，国家、省、市政府都相继出台了关于大力 发展服务业的若干政策意见，对餐饮服务业在拉动经济增长、服务人民群众等 方面都提出了较高的要求和期望。餐饮服务业的发展离不开党委、政府的领导， 离不开各有关职能部门的大力支持和帮助。各有关职能部门要站在繁荣大冶经 济、构建和谐社会的高度，在落实政策、安置就业、资金融集、环境建设等方 面给予餐饮服务行业应有的优惠，不能随意给餐饮服务业人为设置门槛，更不 能超越政策界线，故意刁难、阻碍餐饮服务业的发展，要在全市上下形成关心、 支持餐饮服务业发展的良好氛围，推动我市餐饮服务行业健康、快速发展。同志们，常言说“民以食为天