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文档简介

1、八宝糯米粽子简介粽子又称 “角黍 ”、“筒粽 ”，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪 念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。端午节快到了，大街上、超 市里成品粽子数不胜数，可是仍然有很多人自己包粽子。为啥嘞？一是食品安全问题，想 要不吃色素、香精、防腐剂，自己不动手是不可能的；二是口味问题，市售粽子虽然口味 品种繁多，可要找到自家的独门味道还是挺难的；三是卫生问题，卖的粽子不能保证卫生， 坏豆、烂豆夹杂着，是常有的事儿。所以，现在流行在家自己包粽子，味道自然是自家人 喜欢的！端午，这一天讲究全家人一起吃顿饭，早餐吃个粽子应应景。南方粽子多肥瘦咸 肉为馅 ,而

2、北方以红豆、红枣等粗粮为主。八宝糯米粽子，不但形状美观，香甜可口，而 且还有滋养强身之效。食材主料糯米 500g红枣 100g花生米 20g红豆 20g绿豆 20g黑豆 20g莲子 20g葡萄干 20g燕麦片 10g辅料 芦苇叶 1 把清水适量棉线绳1卷剪刀1把八宝糯米粽子的做法2小时;1芦苇叶洗干净，糯米淘洗干净，加水泡一晚上，红枣八宝料加水泡2.锅里水烧开，放芦苇叶煮2分钟，使芦苇叶变软有韧性，捞出晾凉;3.用剪刀剪去芦苇叶头部结痕,2片芦苇叶并列放一起;4.卷成漏斗状;5.漏斗中装进7分满的糯米;6.再放入红枣八宝料，加少许糯米填平漏斗;7.然后将芦苇叶折叠过来，顺着芦苇叶方向缠绕，直至绕完芦苇叶，形成四角型;8.用棉线绳子捆住;9.包好的八宝糯米粽子;10.锅里

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