中药知识文库：梨

1、中医药系列文库梨中医药是中华传统文化重要组成部分，在人类医学中有重要地位。本文提供中医药知识点“梨”的介绍，以供大家了解。梨【概况】： 基源 为蔷薇科梨属植物梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实。原植物 梨Pyrus bretschneideri Rehd(Pserotina auct non Rehd)又名白梨、罐梨(河北)。沙梨Pyrus pyrifolia(Burmf)Nakai(Pserotina Rehd)，又名乌梨(浙江)，麻安梨(贵州)。秋子梨Pyrus ussuriensis Maxim，(Psinensis auctnon Poir)，又名花盖梨(东北)，沙果梨、酸梨(河北)。历史

2、 梨始收入别录。据纲目记载：“梨树高二三丈，尖叶光腻有细齿，二月开白花。”按此说明并与附图对照一致，应为本种。形态 乔木，高达58m，树冠开展；二年生枝紫褐色，具稀疏皮孔；冬芽卵形，鳞片边缘及先端有柔毛，暗紫色。叶片卵形，长511cm，宽356cm，先端渐尖，基部宽楔形，边缘有尖锐锯齿，齿尖有刺芒，微向内合扰，嫩时紫红绿色；叶柄长257cm；托叶膜质，线形至线状披针形，边缘具有腺齿，长113cm。伞形总状花序，有花710朵，直径47cm；花梗长153cm；苞片膜质，线形，长115cm；花直径235cm；萼片三角形，先端渐尖，边缘有腺齿，内面被褐色绒毛；花瓣卵形，长1214cm，先端呈啮齿状，基

3、部具有短爪；雄蕊20，长约等于花瓣之半；花柱5或4，与雄蕊近等长。果实卵形或近球形，长253cm，直径225cm，基部具肥厚果梗，黄色有细密斑点，45室；种子倒卵形，微扁，长67mm，褐色。花期4月，果期89月。(图见中国高等植物图鉴第2册232页图 2193) 生境与分布 适宜生长在海拔1002000m干旱寒冷的地区或山坡阳处。分布于河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、青海。沙梨与梨的区别在于叶片基部圆形或近心形，果实褐色。花期4月，果期8月。(图见中国高等植物图鉴第2册232页图2194)。适宜生长在海拔1001400m的温暖而多雨的地区。分布于安徽、江苏、浙江、福建、广东、广西、江西、湖

4、北、湖南、四川、贵州、云南。秋子梨与以上2种梨的区别在于叶形大，长510cm，宽46cm，叶边芒刺长；花柱5；果黄色，果梗短，长12cm。花期5月，果期810月。(图见中国植物志第36卷357页图版4912)。适于生长在海拔1002000m寒冷而干燥的山区。分布于中国东北、内蒙内、河北、山东、山西、陕西、甘肃。亚洲东北部、朝鲜也有。本种品种很多，市场上常见的香水梨、安梨、酸梨、沙果梨、京白梨、鸭广梨均属本种。民间常用果与冰糖煎膏谓有清肺止咳之效的也多为本种。【生药】： 采集 89月间果实成熟时采收。鲜用或切片晒干。【化学】： 白梨含蔗糖、果糖、芳香油、黄色植物色素、果胶等1。沙梨含苹果酸、柠檬

5、酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等2。参考文献 1 食品科学 1987；(7)45 2 江苏新医学院中药大辞典下册上海人民出版社，19772175 【药性】： 性味 新华本草纲要：“甘、微酸，凉。”日用本草：“甘、酸，平。”本草再新：“甘，微寒。”归经 入肺、胃经。本草经疏：“入手太阴，兼入足阳明经。”要药分剂：“入心、肺二经，兼入肝、胃二经。”功效 生津，润燥，清热，化痰。主治 新华本草纲要：“热病，津伤烦渴，痰热惊狂，噎膈，便秘，消渴，热咳。”纲目：“润肺凉心，消痰降火，解疮毒，酒毒。”本草求原：“梨汁煮粥，治小儿疳热，风热昏躁。”千金食治：“除客热气，止心烦。”唐本草：“削贴汤火疮，不烂，止痛，易

6、差。”食疗本草：“胸中痞塞热结者可多食好生梨。卒闇风失音不语者，生捣汁10ml顿服之，日再服。”日华子本草：“消风，疗咳嗽，气喘热狂；除贼风，胸中热结，作浆吐风痰。”开宝本草：“主客热，中风不语，又疗伤寒热发，惊邪，嗽，消渴，利大小便。”滇南本草：“治胃中痞块食积，霍乱吐利，小儿偏坠疼痛。”用法用量 内服：生食(去皮、核)捣汁或熬膏。外用：捣敷或捣汁点眼。【临床应用】： 方选和验方 雪梨浆(温病条辨)治太阴温病，口渴甚者：甜水梨大者1枚。薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时频饮。五汁饮(温病条辨)治太阴温病口渴甚，吐白沫粘滞不快者：梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁(或用蔗浆)。临时斟酌多

7、少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。梨膏(中药制剂手册)治阴虚咳嗽，咽干口渴，音哑气喘，自汗盗汗：秋梨10000g，麦冬、百合、贝母各1000g，款冬花800g，冰糖4000g，水煎浓缩成清膏。每300g清膏加蜂蜜300g，共熬至滴水成珠为度，每服15g，开水冲服。梨膏糖(中国药膳)治肺热咳嗽，气喘：百部50g，前胡、杏仁、川贝、制半夏、茯苓各30g，款冬花20g，生草10g，白糖500g，香橼粉10g，橘红粉30g，梨1000g。上药加水煎煮20分钟，滤出药液，再加水煮20分钟取汁，如此反复煎煮取汁4次后，合并煎液，再加白糖熬成膏状，冷却后切成小块，每日早晚各服3块。梨膏糖(百病饮食自疗)

8、治肺痈，身热面赤，烦渴，咳吐脓血：川贝母60g，百部50g，杏仁、苇茎、冬瓜仁、苡仁各30g，黑木耳10g，梨100g，冰糖300g，橘红30g。川贝母、橘红分别烘干，研为极细末。木耳温水发透，与杏仁、百部、苇茎、冬瓜仁、苡仁、木耳放入锅内，加水煎熬取汁，如此3次取汁，合并煎液，文火浓缩至药液浓稠时，加冰糖令其熔化，直至粘稠时，加入川贝末、橘红末，搅匀，冷却后切以小块，每日3次，每次1块。中华进补大全：“治浸润型肺结核：梨1个，百部30g，丹参30g，北沙参30g，水煎取汁，连肉同食。”中华进补大全：“治痰火劳咳：梨1个，银耳6g，白果10g，水煎取汁，调蜂蜜适量饮服。”本草图经：“治卒患赤目

9、胬肉，坐卧痛者：好梨1颗(捣，绞取汁)，黄连3枝(碎之)。以绵裹渍令色变，仰卧注目中。”圣济总录：“治反胃转食，药物不下：大雪梨1个，丁香15粒刺入梨内，湿纸包45重，煨熟食之。”本草求原：“治血液衰少，渐成噎膈：梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。”本草求原：“治急惊风热痰壅：梨汁和牛黄服之。”本草求原：“治中风痰热：梨汁同霞天膏、竹沥、童便服。”本草求原：“清痰止咳：梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。”孟诜方：“治卒咳嗽：梨，捣汁200ml，酥30g，蜜30g，地黄汁200ml。缓火煎，细细含咽。凡治嗽皆须待冷，喘息定后方食，热食之反伤矣，令嗽更极，不可救。如此者，可作羊肉汤饼饱食

10、之，便卧少时。”单方应用 圣惠方：“治小儿心藏风热，昏懵躁闷，不能食：梨3枚。切，以水400ml，煎取200ml，去渣，入粳米15g，煮粥食之。”普济方：“治消渴：香水梨(或鹅梨，或江南雪梨，俱可)，用蜜熬瓶盛，不时用热水或冷水调服，止嚼梨亦妙。”孟诜方：“治卒咳嗽：梨1颗，刺作50孔，每孔内置椒1粒，以面裹于热火灰中煨令熟，出，停冷，去椒食之；或梨去核，纳酥蜜，面裹烧令熟，食之。”。【医药家论述】： 寇宗奭本草衍义：“梨，多食则动脾，少则不及病，用梨之意，须当斟酌，惟病久烦渴入，食之甚佳，终不能却病。”李时珍纲目：“别录着梨，止言其害，不着其功，陶隐居言梨不入药，盖古人论病多主风寒，用药皆用桂、附，故不知梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功也，今人痰病火病，十居六七，梨之有益，盖不为少，但不宜过食尔。然惟乳梨、鹅梨、消梨可食，余梨则亦不能去病也。”缪希雍本草经疏：“梨，能润肺消痰，降火除热，故苏恭主热嗽止渴，贴汤火伤；大明主贼风心烦，气喘热狂；孟诜主胸中痞寒热结等，诚不可阙者也。本经言多食令人寒中者，以其过于冷利也；乳妇金疮不可食者，以血得寒则凝而