诌议外军战场饮食保障的主要做法

1、诌议外军战场饮食保障的主要做法在未来信息化战争中 , 我军战场饮食保障必将面临许多前所 未遇的困难和问题 ,必须及早着手 ,深入研究论证。 俾斯麦曾经说 过: “愚人说他们从经验中学习 , 我则宁愿利用他人的经验”。 虽 然从某些单项方面来看 , 我军的水平并不低 ,但从整个饮食保障 体系来看 , 我们与外军的差距仍较大。我们要广泛借鉴外军的先 进经验 , 立足未来信息化战争需要 , 加紧对我军战场饮食保障进 行研究规划。下面主要分析外军在战场饮食保障的主要做法。一、重视对战场饮食保障的研究和规划美军早在 1978年就下发了 国防部饮食保障大纲 ,成立了 统管四军的饮食保障机构 ¬&n

2、ot; 国防饮食规划局 , 下辖 武装部队餐谱勤务委员会、产品评估委员会、菜谱勤务委员会。 1989年成立了陆军给养优化中心。进入 20世纪 90年代以来 ,美 军为使其饮食保障模式适应新的战争形式的变化 , 成立了专门的 攻关小组 ,对如何开展野战饮食保障进行了系统研究 , 并提出了 饮食保障新理论 ,称之为“未来部队饮食保障系统” (AFFS -F) 。 该理论的核心就是强调保障系统数字化、 饮食热食化、 后勤保障 社会化。在伊拉克战争给养保障中 , 国防战斗给养计划项目主管、 士兵系统中心等机构发挥了重要的作用。美军投入大量财力 , 研 究和规划战场口粮。 不仅品种全、 数量多 , 形成

3、完整系列 , 而且不 断改进和开发新的品种。如寒区口粮、液体口粮、轻型口粮、两 栖作战部队口粮和管式口粮等 , 还有多教派口粮。二、以热食保障为主外军认为 ,战时以热食保障为主 , 不仅能满足人体的生理要 求,而且易于提高战斗力。他们认为 , 生鲜食品经过加工 ,烹制成 的米饭、馒头、菜、汤是热食 ; 成品口粮配加热器稍微加热也是 热食。美军热食主要由成品、半成品加工 , 规定前方人员应保证 每天 2餐热食 ,至少保证 1餐,在后方地域每天保证 3餐。在生鲜 食品制作热食保障困难的情况下 , 野战食品将成为替代品。外军 自热食品的品种丰富 ,技术先进 ,为了让士兵任何时候都能吃上 热食,美军纳

4、蒂克士兵中心研制生产出了 MRE口粮,它具有自加 热功能，士兵们领到MRE口粮后，撕开第一层包装，往里倒一勺水 水与镁发生作用 , 即对食品进行加热。简便易用 , 可食性很好。三、保障方式灵活多样 战场饮食保障方式是伴随着战争形态的不断变化而发展的 , 在信息化条件下 , 一方面新的作战样式对战场饮食保障方式提出 了新的要求 , 另一方面 , 高新技术在战场饮食保障领域的广泛应 用也为其创造了物质条件。 以美国为代表的发达国家军队的战场 饮食保障方式主要表现在 : 一是战场饮食保障力量的部署采用远 程投送方式。 它是适应美军全球战略的需要和随着战略运输机和 快速远洋运输舰船的出现而发展起来的

5、,实践证明, 远程投送保 障方式已经成为信息化战争必不可少的保障方式之一 , 对于战争 的进程和结局具有极其重要的作用。 二是战场饮食保障趋向立体 方式。在信息化战争中 , 立体作战已经成为主要的作战方式 , 为适 应立体作战的需要 , 立体保障方式也应运而生。立体保障方式主 要表现为垂直保障。 美军在海湾战争中 ,随部队的推进 , 多次利用 直升机跳跃式地向前推进补给基地 , 使作战部队每到一地即可及 时得到后勤保障 , 美军此次行动堪称立体保障的典范。三是机动 作战采用伴随保障方式。信息化战争中 , 机动作战已经成为一种 主要的作战样式 ,对于机动作战的战场饮食保障来说 , 伴随保障 则是

6、一种向作战部队释放战场饮食保障力量的最有效的方式。 目 前,外军的战场饮食保障伴随保障方式发展得很快 , 主要表现在 四个方面 :伴随保障的能力大大提高 ; 被伴随的作战部队规模越 来越大 ; 伴随保障的持续时间增长 ; 海上伴随保障能力也有新的 提高。四、野战饮食装备齐全配套 外军野战饮食装备的发展主要有以下几个特点 : 一是产品多 样化、系列化。外军战时饮食装备的种类很多 , 基本上形成了系 列化。如美军的野战饮食保障装备 , 其规模有保障几十人热食供 应的小型装置 , 也有保障几千人的大型装备 ;装备样式上有机动 性良好的自行式炊事车或炊事挂车 , 也有便于运输的集装箱式野 战厨房 ;饮食保障装备品种有只能提供应急热食和营养餐的装备 也有供应内容更丰盛的野战厨房。二是机动性强、效率高。饮食 装备高机动性是战时快速保障的基本要求 , 外军在饮食装备的发 展上十分强调装备的灵活性和工作的高效率。 如美军的野战厨房可以在机动性非常高的轮式车、大型运输车辆及挂车上装载, 基本上实现了部队打到哪里 , 饮食就保障到哪里。机动性的另一方 面表现是装备的模块化结构 ,这样就可以根据需保障的人数