年产xx吨酵母菌项目申请报告

1、泓域咨询/年产xx吨酵母菌项目申请报告年产xx吨酵母菌项目申请报告MACRO 泓域咨询承诺书申请人郑重承诺如下：“年产xx吨酵母菌项目”已按国家法律和政策的要求办理相关手续，报告内容及附件资料准确、真实、有效，不存在虚假申请、分拆、重复申请获得其他财政资金支持的情况。如有弄虚作假、隐瞒真实情况的行为，将愿意承担相关法律法规的处罚以及由此导致的所有后果。公司法人代表签字：xxx有限公司（盖章）xxx年xx月xx日项目概要酵母是一种单细胞微生物，酵母菌体含有蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，具有丰富的营养价值。从产业链来看，酵母上游主要是原材料糖蜜，酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离

2、，脱水，均质后经压榨而制成酵母；中游包括酵母、酵母抽提物及酵母衍生品等中间产物；下游应用包括烘焙、发酵面食、调味品、动物饲料、酿酒、保健品等领域。酵母是一种单细胞微生物，酵母菌体含有蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，具有丰富的营养价值。从产业链来看，酵母上游主要是原材料糖蜜，酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离，脱水，均质后经压榨而制成酵母；中游包括酵母、酵母抽提物及酵母衍生品等中间产物；下游应用包括烘焙、发酵面食、调味品、动物饲料、酿酒、保健品等领域。该酵母菌项目计划总投资10062.01万元，其中：固定资产投资8311.63万元，占项目总投资的82.60%；流动资金1750.3

3、8万元，占项目总投资的17.40%。达产年营业收入13134.00万元，总成本费用9928.11万元，税金及附加176.86万元，利润总额3205.89万元，利税总额3824.94万元，税后净利润2404.42万元，达产年纳税总额1420.52万元；达产年投资利润率31.86%，投资利税率38.01%，投资回报率23.90%，全部投资回收期5.68年，提供就业职位240个。报告从节约资源和保护环境的角度出发，遵循“创新、先进、可靠、实用、效益”的指导方针，严格按照技术先进、低能耗、低污染、控制投资的要求，确保投资项目技术先进、质量优良、保证进度、节省投资、提高效益，充分利用成熟、先进经验，实现

4、降低成本、提高经济效益的目标。报告主要内容：项目承担单位基本情况、项目技术工艺特点及优势、项目建设主要内容和规模、项目建设地点、工程方案、产品工艺路线与技术特点、设备选型、总平面布置与运输、环境保护、职业安全卫生、消防与节能、项目实施进度、项目投资与资金来源、财务评价等。第一章 项目承办单位基本情况一、公司概况公司在发展中始终坚持以创新为源动力，不断投入巨资引入先进研发设备，更新思想观念，依托优秀的人才、完善的信息、现代科技技术等优势，不断加大新产品的研发力度，以实现公司的永续经营和品牌发展。本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专

5、业精神服务于新老客户。 公司研发试验的核心技术团队来自知名的外企，具有丰富的行业经验，公司还聘用多名外籍专家长期担任研发顾问。公司引进世界领先的技术，汇聚跨国高科技人才以确保公司产业的稳定发展和保持长期的竞争优势。公司及时跟踪客户需求，与国内供应商进行了深入、广泛、紧密的合作，为客户提供全方位的信息化解决方案。和新科技在全球信息化的浪潮中持续发展，致力成为业界领先且具鲜明特色的信息化解决方案专业提供商。公司将加强人才的引进和培养，尤其是研发及业务方面的高级人才，健全研发、管理和销售等各级人员的薪酬考核体系，完善激励制度，提高公司员工创造力，为公司的持续快速发展提供强大保障。公司通过了ISO质量

6、管理体系认证，并严格按照上述管理体系的要求对研发、采购、生产和销售等过程进行管理，同时以客户提出的品质要求为基础，建立了完整的产品质量控制体系，保证产品质量的优质、稳定。二、所属行业基本情况畜禽养殖业快速发展,对饲料行业提出了质与量的双重要求。在此过程中,饲料行业也经历了遇到问题、解决问题、出现新问题的曲折发展之路。20世纪50年代以来,抗生素在饲料中的添加应用对集约化、规模化畜禽养殖的发展作出了巨大贡献。然而,随着时间推移,抗生素的大量和不规范使用又导致动物抗病力降低、致病菌耐药性增强、产品药物残留、食品安全等问题的出现,严重制约了养殖业的发展。同时,养殖业快速发展,对蛋白饲料的需求量越来越

7、大。近年来,我国常规蛋白原料(鱼粉、豆粕等)面临着依赖进口、价格高昂、质量参差不齐等问题。为了解决上述问题,为养殖业生产出更加优质安全的饲料,科研工作者们不断地研究与探索,并将关注点逐渐放在了益生菌上。酵母菌,作为人类文明史上应用最早的益生菌,用于生产发酵饲料和酵母源生物饲料,均收到了良好的效果。饲用酵母的组成与菌种、培养条件有关。一般含蛋白质4065%，脂肪18%，糖类2540%，灰分69%，其中大约有20种氨基酸。在谷物中含量较少的赖氨酸，色氨酸，在酵母中比较丰富;特别是在添加蛋氨酸时，可利用氨约比大豆高30%。酵母的发热量相当于牛肉，又由于含有丰富的B族维生素，通常作为蛋白质和维生素的添

8、加饲料。用于饲养猪、牛、鸡、鸭、水貂鱼类，可以收到增强体质、减少疾病、增重快、产蛋和产奶多等良好经济效果。三、公司经济效益分析上一年度，xxx公司实现营业收入8744.56万元，同比增长16.21%（1220.05万元）。其中，主营业业务酵母菌生产及销售收入为7521.17万元，占营业总收入的86.01%。上年度主要经济指标序号项目第一季度第二季度第三季度第四季度合计1营业收入1836.362448.482273.592186.148744.562主营业务收入1579.452105.931955.501880.297521.172.1酵母菌(A)521.22694.96645.32620.50

9、2481.992.2酵母菌(B)363.27484.36449.77432.471729.872.3酵母菌(C)268.51358.01332.44319.651278.602.4酵母菌(D)189.53252.71234.66225.64902.542.5酵母菌(E)126.36168.47156.44150.42601.692.6酵母菌(F)78.97105.3097.7894.01376.062.7酵母菌(.)31.5942.1239.1137.61150.423其他业务收入256.91342.55318.08305.851223.39根据初步统计测算，公司实现利润总额2474.93万元

10、，较去年同期相比增长603.04万元，增长率32.22%；实现净利润1856.20万元，较去年同期相比增长305.58万元，增长率19.71%。上年度主要经济指标项目单位指标完成营业收入万元8744.56完成主营业务收入万元7521.17主营业务收入占比86.01%营业收入增长率（同比）16.21%营业收入增长量（同比）万元1220.05利润总额万元2474.93利润总额增长率32.22%利润总额增长量万元603.04净利润万元1856.20净利润增长率19.71%净利润增长量万元305.58投资利润率35.05%投资回报率26.29%财务内部收益率29.19%企业总资产万元18867.08流

11、动资产总额占比万元30.99%流动资产总额万元5847.49资产负债率46.42%第二章 项目技术工艺特点及优势一、技术方案（一）技术方案选用方向1、对于生产技术方案的选用，遵循“自动控制、安全可靠、运行稳定、节省投资、综合利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型控制系统，由计算机统一控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质量稳定在高水平上，同时可降低物料的消耗。严格按行业规范要求组织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的产品和良好的服务。2、遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则。积极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，稳定和提高产品质量，制造高

12、附加值的产品，不断提高企业的市场竞争能力。3、在工艺设备的配置上，依据节能的原则，选用新型节能型设备，根据有利于环境保护的原则，优先选用环境保护型设备，满足项目所制订的产品方案要求，优选具有国际先进水平的生产、试验及配套等设备，充分显现龙头企业专业化水平，选择高效、合理的生产和物流方式。4、生产工艺设计要满足规模化生产要求，注重生产工艺的总体设计，工艺布局采用最佳物流模式，最有效的仓储模式，最短的物流过程，最便捷的物资流向。5、根据该项目的产品方案，所选用的工艺流程能够满足产品制造的要求，同时，加强员工技术培训，严格质量管理，按照工艺流程技术要求进行操作，提高产品合格率，努力追求产品的“零缺陷

13、”，以关键生产工序为质量控制点，确保该项目产品质量。6、在项目建设和实施过程中，认真贯彻执行环境保护和安全生产的“三同时”原则，注重环境保护、职业安全卫生、消防及节能等法律法规和各项措施的贯彻落实。（三）工艺技术方案选用原则1、在基础设施建设和工业生产过程中，应全面实施清洁生产，尽可能降低总的物耗、水耗和能源消费，通过物料替代、工艺革新、减少有毒有害物质的使用和排放，在建筑材料、能源使用、产品和服务过程中，鼓励利用可再生资源和可重复利用资源。2、遵循“高起点、优质量、专业化、经济规模”的建设原则，积极采用新技术、新工艺和高效率专用设备，使用高质量的原辅材料，稳定和提高产品质量，制造高附加值的产

14、品，不断提高企业的市场竞争力。（四）工艺技术方案要求1、对于生产技术方案的选用，遵循“自动控制、安全可靠、运行稳定、节省投资、综合利用资源”的原则，选用当前较先进的集散型控制系统，控制整个生产线的各项工艺参数，使产品质量稳定在高水平上，同时可降低物料的消耗；严格按照电气机械和器材制造行业规范要求组织生产经营活动，有效控制产品质量，为广大顾客提供优质的产品和良好的服务。2、建立完善柔性生产模式；本期工程项目产品具有客户需求多样化、产品个性差异化的特点，因此，产品规格品种多样，单批生产数量较小，多品种、小批量的制造特点直接影响生产效率、生产成本及交付周期；益而益（集团）有限公司将建设先进的柔性制造

15、生产线，并将柔性制造技术广泛应用到产品制造各个环节，可以在照顾到客户个性化要求的同时不牺牲生产规模优势和质量控制水平，同时，降低故障率、提高性价比，使产品性能和质量达到国内领先、国际先进水平。二、项目工艺技术设计方案（一）技术来源及先进性说明项目技术来源为公司的自有技术，该技术达到国内先进水平。（二）项目技术优势分析本期工程项目采用国内先进的技术，该技术具有资金占用少、生产效率高、资源消耗低、劳动强度小的特点，其技术特性属于技术密集型，该技术具备以下优势：1、技术含量和自动化水平较高，处于国内先进水平，在产品质量水平上相对其他生产技术性能费用比优越，结构合理、占地面积小、功能齐全、运行费用低、

16、使用寿命长；在工艺水平上该技术能够保证产品质量高稳定性、提高资源利用率和节能降耗水平；根据初步测算，利用该技术生产产品，可提高原料利用率和用电效率，在装备水平上，该技术使用的设备自动控制程度和性能可靠性相对较高。2、本期工程项目采用的技术与国内资源条件适应，具有良好的技术适应性；该技术工艺路线可以适应国内主要原材料特性，技术工艺路线简洁，有利于流程控制和设备操作，工艺技术已经被国内生产实践检验，证明技术成熟，技术支援条件良好，具有较强的可靠性。3、技术设备投资和产品生产成本低，具有较强的经济合理性；本期工程项目采用本技术方案建设其主要设备多数可按通用标准在国内采购。4、节能设施先进并可进行多规

17、格产品转换，项目运行成本较低，应变市场能力很强。第三章 背景及必要性一、酵母菌项目背景分析酵母是一种单细胞微生物，酵母菌体含有蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，具有丰富的营养价值。从产业链来看，酵母上游主要是原材料糖蜜，酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离，脱水，均质后经压榨而制成酵母；中游包括酵母、酵母抽提物及酵母衍生品等中间产物；下游应用包括烘焙、发酵面食、调味品、动物饲料、酿酒、保健品等领域。酵母分为一般酵母和天然酵母。使用甘蔗作为原料并在制造过程中加入化学物质做出来的就叫一般酵母。利用水果或果汁培育出来的就叫天然酵母。从整个酵母工业的历史来看，酵母工业的发展大致可分成三个阶

18、段。第一阶段：18世纪末19世纪，利用啤酒和酒精副产物阶段。第二阶段：19世纪末至本世纪20年代，酵母生产工艺正式形成阶段。第三阶段：上世纪20年代至今，活性干酵母发展阶段酵母行业产品主要为传统酵母、酵母抽提物（YE）和酵母衍生品。从市场应用来看，酵母应用的主要领域包括烘焙与面食发酵、食品调味、动物营养、包材糖业、微生物营养、营养健康、环保肥料等。从市场份额看，酵母市场竞争格局较稳定，主要被乐斯福、英联马利、安琪酵母三家瓜分。2019年安琪酵母产能已达24.9万吨，满产下可提供2019年全国产量约44.6%，拥有绝对产能优势。另外两家酵母巨头，乐斯福及英联马利分别在国内拥有产能7万吨与4万吨，

19、一超两强可提供国内传统酵母产量76%。此外，随着经济总量的增长及收入水平的提高，人们的消费观念正在悄然发生变化，对个性化、多样化、高档化、绿色化的消费需求催生出新的应用市场。生物技术产品的多样性证号迎合了这一消费趋势，为产品结构调整、发展高附加值产品提供了良好的市场需求保障，为酵母行业发展提供了政策保障。二、鼓励中小企业发展引导民营企业建立品牌管理体系，增强以信誉为核心的品牌意识。以民企民资为重点，扶持一批品牌培育和运营专业服务机构，打造产业集群区域品牌和知名品牌示范区。发挥民间投资在制造业发展中的作用，关键是要为广大民营企业创造一个平等参与市场竞争的制度和政策环境。国务院把简政放权、放管结合

20、、优化服务作为全面深化改革特别是供给侧结构性改革的重要内容，作为推动大众创业万众创新和培育发展新动能的重要抓手，为推动经济转型升级、扩大就业、保持经济平稳运行发挥了重要作用。从经济的贡献看，截至2017年底，我国民营企业的数量超过2700万家，个体工商户超过了6500万户，注册资本超过165万亿元，民营经济占GDP的比重超过了60%，撑起了我国经济的“半壁江山”。作为中国经济最具活力的部分，民营经济未来将继续稳步发展壮大，为促进我国经济社会持续健康发展发挥更大作用。大力发展中小企业，是我国一项长期的战略任务，我国高度重视中小企业发展问题，中央领导多次就中小企业发展问题作出重要指示和批示。近年来

21、，国务院制定了一系列促进中小企业发展的政策措施，各地区、各部门认真贯彻落实，并结合本地区、本部门实际出台了一系列配套办法和实施意见。对中小企业财税扶持力度不断加大，中小企业发展环境进一步改善，中小企业融资难问题有所缓解，公共服务体系得到加强。在各级政府和各项政策支持下，经过中小企业自身的努力，近年来中小企业稳步发展，在国民经济和社会发展中的地位作用进一步增强。引导中小企业加强市场分析预测，把握市场机遇，增强质量、品牌和营销意识，改善售后服务，提高市场竞争力。提升和改造商贸流通业，推广连锁经营、特许经营等现代经营方式和新型业态，帮助和鼓励中小企业采用电子商务，降低市场开拓成本。支持餐饮、旅游、休

22、闲、家政、物业、社区服务等行业拓展服务领域，创新服务方式，促进扩大消费。三、宏观经济形势分析我国发展拥有足够的韧性、巨大的潜力，经济长期向好的态势不会改变。今年以来，国际环境错综复杂，国内改革发展稳定任务艰巨繁重。在全面贯彻十九大精神开局之年，贯彻落实十九大战略部署，坚持稳中求进工作总基调，按照高质量发展要求，有效应对外部环境深刻变化，保持了经济持续健康发展和社会大局稳定。但同时也要看到，当前经济形势充满错综复杂的各种变数，经济运行稳中有变、变中有忧，外部环境复杂严峻，经济面临下行压力。四、酵母菌项目建设必要性分析酵母是一种单细胞微生物，酵母菌体含有蛋白质、脂肪、糖分和B族维生素等，具有丰富的

23、营养价值。从产业链来看，酵母上游主要是原材料糖蜜，酵母菌种在糖蜜等培养基中经过扩大培养和繁殖、分离，脱水，均质后经压榨而制成酵母；中游包括酵母、酵母抽提物及酵母衍生品等中间产物；下游应用包括烘焙、发酵面食、调味品、动物饲料、酿酒、保健品等领域。酵母分为一般酵母和天然酵母。使用甘蔗作为原料并在制造过程中加入化学物质做出来的就叫一般酵母。利用水果或果汁培育出来的就叫天然酵母。从整个酵母工业的历史来看，酵母工业的发展大致可分成三个阶段。第一阶段：18世纪末19世纪，利用啤酒和酒精副产物阶段。第二阶段：19世纪末至本世纪20年代，酵母生产工艺正式形成阶段。第三阶段：上世纪20年代至今，活性干酵母发展阶

24、段酵母行业产品主要为传统酵母、酵母抽提物（YE）和酵母衍生品。从市场应用来看，酵母应用的主要领域包括烘焙与面食发酵、食品调味、动物营养、包材糖业、微生物营养、营养健康、环保肥料等。从市场份额看，酵母市场竞争格局较稳定，主要被乐斯福、英联马利、安琪酵母三家瓜分。2019年安琪酵母产能已达24.9万吨，满产下可提供2019年全国产量约44.6%，拥有绝对产能优势。另外两家酵母巨头，乐斯福及英联马利分别在国内拥有产能7万吨与4万吨，一超两强可提供国内传统酵母产量76%。此外，随着经济总量的增长及收入水平的提高，人们的消费观念正在悄然发生变化，对个性化、多样化、高档化、绿色化的消费需求催生出新的应用市

25、场。生物技术产品的多样性证号迎合了这一消费趋势，为产品结构调整、发展高附加值产品提供了良好的市场需求保障，为酵母行业发展提供了政策保障。五、酵母菌行业分析饲用酵母的组成与菌种、培养条件有关。一般含蛋白质4065%，脂肪18%，糖类2540%，灰分69%，其中大约有20种氨基酸。在谷物中含量较少的赖氨酸，色氨酸，在酵母中比较丰富;特别是在添加蛋氨酸时，可利用氨约比大豆高30%。酵母的发热量相当于牛肉，又由于含有丰富的B族维生素，通常作为蛋白质和维生素的添加饲料。用于饲养猪、牛、鸡、鸭、水貂鱼类，可以收到增强体质、减少疾病、增重快、产蛋和产奶多等良好经济效果。饲用酵母含有45%50%的蛋白质，可消

26、化率高，作为蛋白饲料添加到配合饲料中，具有和鱼粉相同的功效。饲料酵母蛋白质含有20多种氨基酸。其中8种生命必需氨基酸全部含有，饲料酵母中的蛋氨酸略低于鱼粉，但因含有胆碱而得到补偿。胆碱能在活体内调节脂肪代谢，使脂肪转化成能溶于血中的卵磷脂，再输送到体内各组织。这对促进禽畜生长极为有利。酵母中还含有各种酶和激素，能促进动物的新陈代谢，提高幼畜幼禽的抗病能力。配合饲料中添加饲料酵母，能提高饲料的吸收利用率。除了熟知的猪、鸡饲料可以添加饲料酵母外，水产养殖中配合饲料加入饲料酵母更为有效，例如鱼饵料中可加饲料酵母3%5%，对虾饵料中可加入4%5%。各种配合饲料中加入饲料酵母，能加快增长速度，减少饲料消

27、耗，提高饲料报酬。早在公元前3000年，人类开始利用酵母来制作发酵产品。最早在饲用酵母市场上销售的产品是酵母泥，这种产品的特点是发酵速度快，但运输和使用不便，产品的商业化受到了一定的限制。从销售酵母泥算起，把制造酵母作为一种工业来看，酵母工业的发展已有200余年的历史了。酵母已成为世界上研究最多的微生物之一，是当今生物技术产品研究开发的热点和现代生物技术发展、基因组研究的模式系统。2012年，全球酵母生产能力总计(以干酵母计)超过100万吨，年销售收入超过25亿美元。20世纪80年代以来，中国酵母工业取得了跨越式发展，拥有了畅销全球的自主创新品牌，酵母产品的研究、生产和应用达到了国际先进水平。

28、常用的原料有生产酒精和味精的废水、亚硫酸盐纸浆废液、木材和农副产品废料的水解糖液(见植物原料水解)、糖蜜、乳清及乳清品加工废液、甲醇、正烷烃等，它们都含有酵母繁殖时必需的糖类或烃类等碳源和其他一些营养物质。饲料酵母中含有丰富的营养物质，其中含有20多种氨基酸和多种维生素，其中B族维生素的含量极其丰富，远远高于鱼粉和肉粉。单纯从营养角度来讲，酵母添加剂所具有的丰富的营养物质和生长因子，提供给了养殖动物机体所需要的养分，促进了动物的健康生长和发育。饲料酵母添加剂具有微生态制剂的功效，可以提高动物的免疫力、调节动物胃肠道微生态平衡、保护幼龄动物健康、提高动物抗应激能力、增强机体抵御外来微生物侵袭的能

29、力，这就为酵母添加剂的应用提供了更为广泛的途径。一些酵母菌体内含有多种酶类，如蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、几丁质酶、核糖核酸酶以及葡聚糖酶等，这些酶可以补充动物特别是幼龄和处于病理应激状态动物体内内源酶不足，促进养分分解，提高动物的消化能力，从而提高饲料的营养价值，节约蛋白质资源，增加经济效益。工业生产用的菌种因原料而异，如在用糖质原料，以及亚硫酸纸浆废液、酒精和味精废液作原料时，多用产朊假丝酵母(Candidautilis)，又名食用球拟酵母;在以正烷烃作原料中则用热带假丝酵母(Candidatropicalis);在甲醇为原料时用多形汉逊氏酵母(Hansenulapolym-orpha)等。

30、这些单细胞微生物的基本特点是：饲用酵母对营养要求简单，能充分利用糖类和有机酸，繁殖力强，能在较高浓度的还原物中繁殖，并对还原物的利用率高，耐高温，对酸环境有抵抗力，蛋白质和维生素的含量高，且无病原和毒性等。六、酵母菌市场分析预测畜禽养殖业快速发展,对饲料行业提出了质与量的双重要求。在此过程中,饲料行业也经历了遇到问题、解决问题、出现新问题的曲折发展之路。20世纪50年代以来,抗生素在饲料中的添加应用对集约化、规模化畜禽养殖的发展作出了巨大贡献。然而,随着时间推移,抗生素的大量和不规范使用又导致动物抗病力降低、致病菌耐药性增强、产品药物残留、食品安全等问题的出现,严重制约了养殖业的发展。同时,养

31、殖业快速发展,对蛋白饲料的需求量越来越大。近年来,我国常规蛋白原料(鱼粉、豆粕等)面临着依赖进口、价格高昂、质量参差不齐等问题。为了解决上述问题,为养殖业生产出更加优质安全的饲料,科研工作者们不断地研究与探索,并将关注点逐渐放在了益生菌上。酵母菌,作为人类文明史上应用最早的益生菌,用于生产发酵饲料和酵母源生物饲料,均收到了良好的效果。酵母菌是单细胞真菌,具有典型的真核细胞结构,在自然界广泛存在。酵母细胞中蛋白质占细胞干重的32%75%,糖类物质占细胞干重的27%63%。酵母细胞中还富含维生素、多种消化酶和未知的生长因子。因此,酵母菌在食品、医疗保健、饲料、酿酒、生物工程等行业中应用广泛。酵母菌

32、在温度适合、氧气和养料充足的条件下一般进行无性繁殖,以出芽方式为主;在条件苛刻时形成子囊孢子,待条件好转时,子囊孢子又可萌发成单倍体营养细胞。营专性或兼性好氧生活,在有氧气的环境中,将葡萄糖转化为水和二氧化碳,生长也较快;缺氧时,发酵型的酵母通过将糖类转化成为二氧化碳和酒精来获取能量;对渗透压有相当高的耐受性;耐酸,最适pH为4.55.0;最适生长温度一般为2030。某些饲料原料,直接应用于动物饲料生产,存在营养成分含量少、品质差、动物吸收率低、含有抗性因子等问题。微生物发酵饲料技术就是为了解决上述问题,人工控制温度、水分、时间等条件,以植物性农副产品作为主要原料,通过微生物固体发酵,代谢合成

33、更容易被畜禽采食、无毒害作用的生物饲料的一项新技术。发酵过的饲料,含有更多的活性益生菌菌体、各种酶、各级代谢产物、多种维生素、活性小肽、氨基酸、抑菌物质等,改善了动物饲料的品质和适口性,消化吸收率明显提高,具有维持动物肠道菌群平衡、促进动物生长、提高动物免疫力等作用。酵母发酵饲料是指以酵母作为菌种,接种于某些植物原料上进行固体发酵而成的饲料,如酵母发酵豆粕、棉粕等。付亭亭利用酵母发酵豆粕后,其中的粗蛋白、酸溶蛋白、小肽和氨基酸含量分别增加了17.71%、15.01%、9.01%和15.19%,乳酸含量增加了6.2倍。类似地,酵母发酵棉粕对肉鸡脂类代谢具有一定的调控作用,尤其是可降低生长前期(2

34、142日龄)的腹脂含量和生长全期(2164日龄)血清甘油三酯浓度及提高生长后期腿肌粗脂肪含量。此外,可以利用酵母菌发酵酒糟、醋糟、小麦或玉米秸秆等一些粗纤维含量高的原料,提高原料中粗蛋白质含量,从而提高整体的营养价值,来代替一部分常规饲料,减少饲料的成本。酵母菌是一种集营养与保健功效于一体的益生菌。传统的酵母源生物饲料就是利用了酵母菌的营养功能,即作为蛋白源饲料,在畜牧养殖业中应用较早。1910年,德国德尔布吕克最先将啤酒生产中的酵母泥用作补充性饲料,并将其定名为饲料酵母(fodderyeast)。至1967年,在美国举行的第一次国际单细胞蛋白会议上,与会专家经讨论,提出了单细胞蛋白的准确定义

35、,即所有用单细胞微生物生产的蛋白质。也就是说,饲料酵母就是直接利用酵母菌菌体作为饲料,是纯的单细胞蛋白。饲料酵母一般采用液体发酵法生产,合格的饲料酵母中酵母菌的菌体数应在150亿个/g以上,但这类产品中的酵母菌通常在干燥过程中基本都失去了活性。常用的生产饲料酵母的原料来源很多,如酒精或味精生产废水、木材或农副产品废料水解得到的糖液、糖蜜、乳清及乳清品加工过程中产生的废液、甲醇、正烷烃等。上述原料的一个共同特点就是,它们都含有酵母繁殖必需的糖类或烃类等碳源物质。但限于成本压力,当前专门发酵生产的饲料酵母产品多为直接利用一些酿造废酵母或工业废酵母经过干燥而制成,且其本身酵母菌活性不高,多数已经失去

36、了繁殖及代谢能力。饲料酵母含有动物生长发育所必需的各种营养物质,其中蛋白质含有20多种氨基酸,含有8种生命必需氨基酸,含量与鱼粉很接近;含有极为丰富的B族维生素,含量比鱼粉、肉粉高,因此饲料酵母可作为优质蛋白质源部分或全部替代饲料中的鱼粉,能促进动物的新陈代谢、改善饲料利用率、提高生产性能,其生物学效价介于动物蛋白和植物蛋白之间,广泛应用于鸡、猪、反刍、水产等饲料中。虽然饲料酵母的效果已经得到认可,但远未发挥出酵母源生物饲料应有的价值。随着动物微生态学和营养学等学科的快速发展,针对酵母源生物饲料的应用研究越来越多,一系列新型的酵母源生物饲料已经被开发出来,并应用于畜牧养殖生产中。新型酵母源生物

37、饲料包括酵母培养物和一些以酵母活菌或酵母的功能性组分为主要成分的产品(见表1)。2013年12月19日,农业部发布第2038号公告,增补酿酒酵母培养物、酿酒酵母细胞壁、酿酒酵母水解物、酿酒酵母提取物等新型酵母源生物饲料进入饲料原料目录。有别于饲料酵母,活性酵母菌是作为一种高活性益生菌制剂添加到饲料中,活菌数一般在150亿个/g,优质产品可达到270亿个/g以上。酵母菌进入动物胃肠道后,通过消耗氧气造成胃肠道内的厌氧环境,促进有益菌群的繁殖,进而改善动物消化道的微生态平衡。酵母在发酵过程中产酸,可促进饲料的消化。王学东等发现,日粮中添加活性酵母有改善肉鸡肠道微生态环境的趋势。马治敏研究发现,布拉

38、氏酵母菌对高剂量氨苄青霉素造成肉鸭肠道菌群失调和肠道损伤有一定的修复作用。酵母细胞壁主要包括甘露寡糖(MOS)和-葡聚糖两种功能性多糖成分,各占细胞壁干重的30%左右。酵母细胞壁性质较为稳定,在动物饲喂过程中可耐受胃酸,且能够经受饲料制粒过程中的高温条件,所以在动物养殖中可以广泛使用。MOS通过使肠道中致病菌失去定植机会而发挥优化动物肠道的菌群结构、提高动物生产性能的作用。进入动物肠道的病原菌多利用含有D-甘露糖受体的型纤毛附着于肠道表面,而MOS可通过为细菌提供甘露糖源与细菌结合,从而使细菌无法在肠道内定植而被排出体外。刘卫东等研究发现,在肉仔鸡日粮中添加甘露寡糖和益生菌,对其增重效果明显,

39、也能有效改善肠道内的菌群组成。研究表明,日粮中添加MOS可改善肉鸭的生产性能,提高肉鸭对营养物质的利用率。酵母细胞壁多糖是一种较好的霉菌毒素吸附剂。MOS可利用其特有空间结构、氢键等作用力吸附霉菌毒素(黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等),消除和减弱霉菌毒素的毒害作用,提高饲料利用率。王兆钧等发现,在发霉玉米日粮中添加0.05%0.15%的酵母葡聚糖能降低发霉玉米中霉菌毒素对内脏器官的毒害作用,使器官指数和血清指标基本恢复到正常水平。第四章 项目建设主要内容和规模（一）用地规模该项目总征地面积30948.80平方米（折合约46.40亩），其中：净用地面积30948.80平方米（红线范围折合约46.40

40、亩）。项目规划总建筑面积51993.98平方米，其中：规划建设主体工程39815.47平方米，计容建筑面积51993.98平方米；预计建筑工程投资3946.22万元。（二）设备购置项目计划购置设备共计113台（套），设备购置费2425.17万元。二、产值规模项目计划总投资10062.01万元；预计年实现营业收入13134.00万元。第五章 项目建设地点一、酵母菌项目建设选址原则为了更好地发挥其经济效益并综合考虑环境等多方面的因素，根据酵母菌项目选址的一般原则和酵母菌项目建设地的实际情况，“酵母菌项目”选址应遵循以下原则：1、布局相对独立，便于集中开展科研、生产经营和管理活动。2、与酵母菌项目建

41、设地的建成区有较方便的联系。3、地理条件较好，并有足够的发展潜力。4、城市基础设施等配套较为完善。5、以城市总体规划为依据，统筹考虑用地与城市发展的关系。6、兼顾环境因素影响，具有可持续发展的条件。二、酵母菌项目选址方案及土地权属（一）酵母菌项目选址方案1、酵母菌项目建设单位通过对酵母菌项目拟建场地缜密调研，充分考虑了酵母菌项目生产所需的内部和外部条件：距原料产地的远近、企业劳动力成本、生产成本以及拟建区域产业配套情况、基础设施条件及土地成本等。2、通过对可供选择的建设地区进行比选，综合考虑后选定的酵母菌项目最佳建设地点酵母菌项目建设地，所选区域完善的基础设施和配套的生活设施为酵母菌项目建设提

42、供了良好的投资环境。（二）工程地质条件1、根据建筑抗震设计规范（GB50011）标准要求，酵母菌项目建设地无活动断裂性通过，无液化土层及可能震陷的土层分布，地层均匀性密实较好，因此，本期工程酵母菌项目建设区处于地质构造运动相对良好的地带，地下水为上层滞水，对混凝土无腐蚀性，各土层分布稳定、均匀而适宜建筑。2、拟建场地目前尚未进行地质勘探，参考临近建筑物的地质资料，地基土层由第四系全新统（Q4）杂填土、粉质粘土、淤泥质粉土、圆砾卵石层组成，圆砾卵石作为建筑物的持力层，Pk=300.00Kpa；建设区域地质抗风化能力较强，地层承载力高，工程地质条件较好，不会受到滑坡及泥石流等次生灾害的影响，无不良

43、地质现象，地壳处于稳定状态，场地地貌简单适应本期工程酵母菌项目建设。三、酵母菌项目用地总体要求（一）酵母菌项目用地控制指标分析1、“酵母菌项目”均按照项目建设地建设用地规划许可证及建设用地规划设计要求进行设计，同时，严格按照建设规划部门与国土资源管理部门提供的界址点坐标及用地方案图布置场区总平面图。2、建设酵母菌项目平面布置符合轻工产品制造行业、重点产品的厂房建设和单位面积产能设计规定标准，达到工业酵母菌项目建设用地控制指标（国土资发【2008】24号）文件规定的具体要求。（二）酵母菌项目建设条件比选方案1、酵母菌项目建设单位通过对可供选择的建设地区进行缜密比选后，充分考虑了酵母菌项目拟建区域

44、的交通条件、土地取得成本及职工交通便利条件，酵母菌项目经营期所需的内外部条件：距原料产地的远近、企业劳动力成本、生产成本以及拟建区域产业配套情况、基础设施条件等，通过建设条件比选最终选定的酵母菌项目最佳建设地点酵母菌项目建设地，本期工程酵母菌项目建设区域供电、供水、道路、照明、供汽、供气、通讯网络、施工环境等条件均较好，可保证酵母菌项目的建设和正常经营，所选区域完善的基础设施和配套的生活设施为酵母菌项目建设提供了良好的投资环境。2、由酵母菌项目建设单位承办的“酵母菌项目”，拟选址在酵母菌项目建设地，所选区域土地资源充裕，而且地理位置优越、地形平坦、土地平整、交通运输条件便利、配套设施齐全，符合

45、酵母菌项目选址要求。（三）酵母菌项目用地总体规划方案本期工程项目建设规划建筑系数67.72%，建筑容积率1.68，建设区域绿化覆盖率6.12%，固定资产投资强度179.13万元/亩。（四）酵母菌项目节约用地措施1、土地既是人类赖以生存的物质基础，也是社会经济可持续发展必不可少的条件，因此，酵母菌项目建设单位在利用土地资源时，严格执行国家有关行业规定的用地指标，根据建设内容、规模和建设方案，按照国家有关节约土地资源要求，合理利用土地。2、在酵母菌项目建设过程中，酵母菌项目建设单位根据总体规划以及项目建设地期对本期工程酵母菌项目地块的控制性指标，本着“经济适宜、综合利用”的原则进行科学规划、合理布

46、局，最大限度地提高土地综合利用率。第六章 工程方案一、工程设计条件酵母菌项目建设地属于建设用地，其地形地貌类型简单，岩土工程地质条件优良，水文地质条件良好，适宜本期工程酵母菌项目建设。二、建筑设计规范和标准1、砌体结构设计规范（GB50003-2001）。2、建筑地基基础设计规范（GB50007-2002）。3、建筑结构荷载规范（GB50009-2001）。三、主要材料选用标准要求（一）混凝土要求根据混凝土结构耐久性设计规范（GB/T50476）之规定，确定构筑物结构构件最低混凝土强度等级，基础混凝土结构的环境类别为一类，本工程上部主体结构采用C30混凝土，上部结构构造柱、圈梁、过梁、基础采用

47、C25混凝土，设备基础混凝土强度等级采用C30级，基础混凝土垫层为C15级，基础垫层混凝土为C15级。（二）钢筋及建筑构件选用标准要求1、本工程建筑用钢筋采用国家标准热轧钢筋：基础受力主筋均采用HRB400，箍筋及其他次要构件为HPB300。2、HPB300级钢筋选用E43系列焊条，HRB400级钢筋选用E50系列焊条。四、土建工程建设指标本期工程项目预计总建筑面积51993.98平方米，其中：计容建筑面积51993.98平方米，计划建筑工程投资3946.22万元，占项目总投资的39.22%。第七章 设备选型分析一、设备选型（一）设备选型的原则1、选用的设备必须有较高的生产效率，能降低劳动强度

48、，满足生产规模的要求，2、为满足产品生产的质量要求，关键设备为知名厂家生产的品牌产品，3、按经济规律办事，讲求投资经济效益，在充分考虑设备的先进性和适用性的同时，综合考虑各设备的性价比和寿命年限。（二）设备选型方向1、以“比质、比价、比先进”为原则。选择设备时，要着眼高起点、高水平、高质量，最大限度地保证产品质量的需要，不断提高产品生产过程中的自动化程度，降低劳动强度提高劳动生产率，节约能源降低生产成本和检测成本。2、主要设备的配置应与产品的生产技术工艺及生产规模相适应，同时应具备“先进、适用、经济、配套、平衡”的特性，能够达到节能和清洁生产的各项要求。该项目所选设备必须技术先进、性能可靠，达

49、到目前国内外先进水平，经生产厂家使用证明运转稳定可靠，能够满足生产高质量产品的要求。3、设备性能价格比合理，使投资方能够以合理的投资获得生产高质量产品的生产设备。对生产设备进行合理配置，充分发挥各类设备的最佳技术水平。在满足生产工艺要求的前提下，力求经济合理。充分考虑设备的正常运转费用，以保证在生产本行业相同产品时，能够保持最低的生产成本。4、以甄选优质供应商为原则。选择设备交货期应满足工程进度的需要，售后服务好、安装调试及时、可靠并能及时提供备品备件的设备生产厂家。根据生产经验和技术力量，该项目主要工艺设备及仪器基本上采用国产设备，选用生产设备厂家具有国内一流技术装备，企业管理科学达到国际认

50、证标准要求。（三）设备配置方案该项目的生产及检测设备以工艺需要为依据，满足工艺要求为原则，并尽量体现其技术先进性、生产安全性和经济合理性，以及达到或超过国家相关的节能和环保要求。先进的生产技术和装备是保证产品质量的关键。因此，关键工艺设备必须选择国内外著名生产厂商的产品，并且在保证产品质量的前提下，优先选用国产的名牌节能环保型产品。根据生产规模和生产工艺的要求，本着“先进、合理、科学、节能、高效”的原则，该项目对比考察了多个生产设备制造企业，优选了产品生产专用设备和检测仪器等国内先进的环保节能型设备，确保该项目生产及产品检验的需要。项目计划购置设备共计113台（套），设备购置费2425.17万

51、元。第八章 节能分析一、节能概述按照空间布局合理化、产业结构最优化、产业链接循环化、资源利用高效化、污染治理集中化、基础设施绿色化、运行管理规范化的要求，加快对现有园区的循环化改造升级，延伸产业链，提高产业关联度，建设公共服务平台，实现土地集约利用、资源能源高效利用、废弃物资源化利用。对综合性开发区、重化工产业开发区、高新技术开发区等不同性质的园区，加强分类指导，强化效果评估和工作考核。到2020年，75%的国家级园区和50%的省级园区实施循环化改造，长江经济带超过90%的省级以上重化工园区实施循环化改造。二、节能法规及标准（一）节能法律及法规1、中华人民共和国节约能源法2、中华人民共和国可再

52、生能源法3、中华人民共和国电力法4、中华人民共和国建筑法5、中华人民共和国清洁生产促进法6、中华人民共和国计量法（二）节能标准依据1、工业企业能源管理导则（GB/T15587-2008）2、综合能耗计算通则（GB/T2589-2008）3、评价企业合理用电技术导则（GB/T3485-1998）4、评价企业合理用热技术导则（GB/T3486-1993）5、用能单位能源计量器具配备和管理通则（GB17167-2006）6、企业能源审计技术通则（GB/T17166-1997）7、企业节能量计算方法（GB/T13234-2009）三、项目所在地能源消费及能源供应条件1、供水条件：本期工程项目供水由xx

53、产业示范园区自来水管网供应，能够保证项目用水需要。2、供电条件：本期工程项目电源由xx产业示范园区变配（供）电系统供应，可满足项目用电需要。四、能源消费种类和数量分析（一）项目用电量测算1、本期工程项目电力消耗主要包括生产用电及照明辅助用电，生产用电主要包括生产设备用电和公用辅助工程设备用电。868256.59千瓦时，折合106.71标准煤。2、本期工程项目用电量由生产设备电耗、公用辅助设备电耗、工业照明电耗以及变压器及线路损耗构成，根据项目生产工艺用电和办公及生活用电情况测算该项目全年用电量868256.59千瓦时，折合106.71标准煤。（二）项目用水量测算1、项目建设规划区现有给、排水系

54、统设施完备可以满足使用要求。2、项目实施后总用水量6508.27立方米/年，折合0.56吨标准煤。二、项目预期节能综合评价项目位于xx产业示范园区，项目建成后年消耗能源总量折合标煤107.27吨，节能量折合标煤43.81吨，节能率28.96%。第九章 总平面布置与运输一、总图布置方案（一）平面布置总体设计原则按照建（构）筑物的生产性质和使用功能，项目总体设计根据物流关系将场区划分为生产区、办公生活区、公用设施区等三个功能区，要求功能分区明确，人流、物流便捷流畅，生产工艺流程顺畅简捷；这样布置既能充分利用现有场地，有利于生产设施的联系，又有利于外部水、电、气等能源的接入，管线敷设短捷，相互联系方

55、便。根据项目承办单位发展趋势，综合考虑工艺、土建、公用等各种技术因素，做到总图合理布置，达到“规划投资省、建设工期短、生产成本低、土地综合利用率高”的效果。（二）主要工程布置设计要求项目承办单位在工艺流程、技术参数和主要设备选择确定以后，根据设备的外形、前后位置、上下位差以及各种物料输入（出）、操作等规划统一设计，选择并确定车间布置方案。应与场外道路衔接顺畅，便于企业运输车辆直接进入国道、高速公路等国家级道路网络，场区道路应与总平面布置、管线、绿化等协调一致。（三）绿化设计（四）辅助工程设计1、投资项目采用雨、污分流制排水系统，分别汇集后排入项目建设区不同污水管网。给水系统由项目建设地给水管网

56、直供；场区给水网确定采用生产、生活及消防合一系统的供水方式，在场区内形成环状，从而保证供水水压的平衡及消防用水的要求。2、投资项目生活给水主要是员工工作及休息期间的个人饮用及卫生用水，生活给水水压0.35Mpa。投资项目水源来自场界外的项目建设地市政供水管网，项目建设区现有给、排水系统设施完备可以满足投资项目使用要求。生活粪便污水经级化粪池处理后与一般生活废水一起排到项目建设地污水处理站集中处理达标后排放；雨水经收集口与地表水一起以暗管系统直接排到项目建设地市政雨水管网。3、为节约电能，设计中选用节能型电器产品，照明选用光效高的光源和灯具，采用低压静电电容补偿以降低无功损耗。合理安排生产，加强

57、用电监督管理，对计量仪表定期校验，确保其计量的准确性。4、冬季室内采暖要求计算温度：各主体工程14.50-16.50，需采暖的库房5.50-8.50，公用站房14.50，办公室、生活间18.50，卫生间15.50；采暖热媒为95.50-75.00采暖热水，由市政外网集中供应，供水压力为0.40Mpa。冬季室内采暖要求计算温度：各主体工程14.50-16.50，需采暖的库房5.50-8.50，公用站房14.50，办公室、生活间18.50，卫生间15.50；采暖热媒为95.50-75.00采暖热水，由市政外网集中供应，供水压力为0.40Mpa。卫生间均设排气扇，将湿气和臭气经排风机排至室外，通风换气次数一定要大于10.00次/小时。二、运输组成（一）运输组成总体设计1、