酒店技能大赛全套资料 工程部技能大赛案例复习提纲

1、酒店管理手册工程部技能大赛案例复习提纲1、 饭店中央空调过滤网要求多少天清洗一次？口答：每七天清洗一次。2、 如何确定电视机是停信号中断或故障？口答：首先检查电视自办台节目有无信号，如有，是正常状况，如无，则电视机无故障。3、 如何确定配电房是停电或者是故障？口答： （1）观察发电机是否起动；（2）观察电视信号有无；（3）停电时间长短的确定。4、 假设某个间房停电如何检查？口答： （1）首先到本楼配电箱是否跳闸；（2）再到房间细致检查；（3）查出故障原因。5、 如某个间房内分体空调不起动如何检查？口答： （1）首先检查电源是否插上；（2）指示灯是否亮、摇控器是否起作用；（3）过滤网是否清洗干净

2、；（4）整机检查送修。6、 如何正确开启、关闭中央空调？口答：1、连通冷却水及冷冻水系统；2、润滑系统；3、控制系统。关闭则相反。7、 房间内客人提出无冷水如何检查？口答： （1）首先检查就近房间有无冷水；（2）检查水泵系统是否运行；（3）是否有人维修已关水闸。8、 如何维修房间面盆混合阀冷热水放不出的故障？口答： （1）确定系统管道是否供水；（2）检查面盆下冷热水角阀是否关；（3）确认是否水嘴是否塞；（4）检查混合阀蕊是坏或塞。9、 如何检查单房间电视机无信号？口答： （1）是否供电视信号；（2）电视机与插座之间是否连接好，有无断裂；（3）插座与分支器、线之间有无断裂；（4）确认电视是否坏。

3、10、 如何检查单房间电话机无信号？口答： （1）用插线机换本机是否正常（如正常，是话机坏）；（2）检查卫生间线路是否短路或断路；（3）到最近绞接箱处，断开话机一头，进行检测有无信息；（4）检查交换机是否运行正常；（5）向电信局报修。11、 请讲出电机的保养方法；答：定时给电机轴承加油；检查电机风扇是否运转；检查线路接头是否松动；接地线是否接地。12、 发电机的保养方法有哪些？l 检查发电机机油滤清器，水过滤器，空气过滤器，以上设备工作300小时应予更换。l 定期检查蓄电池触点是否可靠，是否有足够的电能。l 燃油是否充足。工程维修服务技能技巧比赛评分标准姓名： 职位： 比赛编号 年 月 日序号

4、程 序标 准 及 要 求分值得 分优良一般1仪容仪表头发；面容；手指甲；服装；鞋袜；饰物66542入场前准备1、精神面貌；2、礼仪；3、接听电话标准；4、作业工具的准备；55433进房1、三分钟之内到达；2、携带维修工具；3、问候、致歉并说明来意；4、请示客人维修意见；88644实施检查1、对维修部位进行诊断；2、告诉客人预计所需维修的时间；3预计可能出现的噪音；4、可能出现的施工垃圾；5、再次征求客人维修意见；15151295实施维修1、动作是否娴熟；2、是否注意安全操作；3、是否控制作业时间；4、是否注意降尘、降噪；12121076维修结果1、维修结果是否保持了整体美观；2、对施工场地是否进行清理和恢复；3、维修结果是否得到客人的满意；4、征询客人的其他需求；1010867退出房间1、向客人致歉；2、祝福客人愉快；3、退出房间665411记录维修结果1、记录进出客房时间；2、维修工时；3、维修耗材；4