城市餐厨垃圾的分类处理应用技术简介

1、城市餐厨垃圾的分类处理应用技术简介目录1餐厨垃圾组成及特点 2餐厨垃圾的危害 3我国餐厨垃圾处理政策 4国外餐厨垃圾管理政策与措施 4.1美国-餐厨垃圾管理政策与措施 4.2日本-餐厨垃圾管理政策与措施 4.3英国-餐厨垃圾管理政策与措施 4.4韩国-餐厨垃圾管理政策与措施 4.5其他国家-餐厨垃圾管理政策与措施 5我国餐厨垃圾处理技术 5.1餐厨垃圾-填埋处理 5.2餐厨垃圾-饲料法 5.3餐厨垃圾-传统堆肥处理 5.4餐厨垃圾-焚烧处理 5.5餐厨垃圾-热解法 5.6餐厨垃圾生物技术综合处理方法 6餐厨垃圾处理技术研究 6.1餐厨垃圾处理技术-蚯蚓堆肥研究 6.2餐厨垃圾处理-密封式容器堆

2、肥研究 6.3CN-BTA餐厨垃圾资源化处理系统 7粪便与厨余垃圾现场处理研究 8餐厨垃圾处理与应用8.1餐厨垃圾处理完全除臭型垃圾处理机 8.2餐厨垃圾处理北京南宫餐厨垃圾处理厂项目 8.3餐厨垃圾处理食物废料生产堆肥及沼气项目 8.4餐厨垃圾处理项目用泔水油炼柴油 8.5多伦多Cara机场服务中心大型餐厨垃圾收集系统 9国内餐厨垃圾处理利用工艺研究进展 10餐厨垃圾处理技术发展前景城市餐厨垃圾的分类处理应用技术简介1餐厨垃圾组成及特点 餐厨垃圾是指居民日常生活以及除居民日常生活以外的食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的厨余垃圾和废弃食用油脂。 其中厨余垃圾是指食物残余和食品加工废料；

3、废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。 在这个定义中，主要以餐厨垃圾的产生源来进行诠释的。根据这个定义，餐厨垃圾主要来自居民家庭的日常生活和非居民家庭日常生活两种。在非居民日常生活中，餐厨垃圾主要来自食品加工、饮食服务和单位供餐三大来源。在城市市容管理中，这三大污染源是急需解决又非常难解决的问题。 在城市中出现的“潲水油”、“垃圾猪”已成为城市生活中的公害问题，这些问题的出现均与非居民日常生活产生的餐厨垃圾处理不当有直接的关系。餐厨垃圾和居民生活是密切相关的。与其他国家相比，中国的餐厨垃圾有着自己的特点，具体表现为：1) 含水率高，水分占到垃圾总重量的8090，这对垃圾的收集

4、和运输都带来了难题，如果与普通的生活垃圾混在一起，也提高了普通垃圾的含水率，降低了热值，对于垃圾焚烧技术的应用就产生了一定的困难，但是对于堆肥技术的应用创造了很好的条件。2)有机物含量高，在高温条件下，很容易腐烂变质，产生臭味，对收集地点附近居住的居民健康来说是一个威胁。2餐厨垃圾的危害餐厨垃圾产生的危害主要有以下几个方面：1)影响城市市容和人居环境。从感观性状来说，餐厨垃圾表现为油腻、湿淋淋，影响人的视觉和嗅觉的舒适感和生活卫生。很高的含水率和有机组分，使得其成为微生物存在的“天然乐园”，同时高含水率带来的垃圾运输与处理难度增大。另外，餐厨垃圾会增加填埋场的产气和渗滤液的析出，这会污染地表和

5、地下水。2)作为饲料喂养家畜，也就说俗称的“泔水猪”。目前，在我国相当多的省、市及欠发达地区的广大农村、城市郊区和相毗邻的农区广大饲养户、农民朋友普遍用餐厨垃圾（泔水、潲水)饲养畜禽，特别是喂猪已成为一种传统习惯，这是众所周知的现实。餐厨垃圾被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用了这样的猪肉达到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。3)废弃食用油脂所产生的危害。在暴利的驱使下，一些不法商贩回收餐厨垃圾产生过程中的潲水，通过加热，过滤，蒸馏等一系列手段提取油脂。然后利用这些所谓的“地沟油”，卖给一些小的食品经营点、餐馆等来牟取暴利。最近的科学研究指出，随着人类社会的

6、发展，许多新出现的传染病与动物有关，人的60的传染病来源于动物。例如我们所熟知的疯牛病，SARS和禽流感。以疯牛病为例子，本世纪80年代在英国的出现的疯牛病给整个欧洲的养牛业带来灭顶之灾，所造成的经济损失已经高达90140亿美元，甚至被人们认为延缓了全球经济复苏的脚步。3我国餐厨垃圾处理政策我国餐厨垃圾处理行业刚刚起步，相应的政策法规及管理办法不健全，收集难，处理系统不健全，配套设施不规范。国内大中型城市已经意识到餐厨垃圾的危害，并开始了资源化利用的尝试。一些城市虽然出台了餐厨垃圾的管理办法，但办法中没有明确收集系统的模式，没有处理系统应达到的标准，政府没有监管办法，政府没有对餐厨垃圾处理的投

7、资建设方案及运营方案。绝大部分城市餐厨垃圾的管理办法尚未制订，对餐厨垃圾的收集和处理处于空白状态。2005年1月，国务院发布的39号文件中指出“加大城市环境保护，着力解决颗粒物、噪声和餐饮业污染，争取在2010年实现生活废弃物无害化治理率不低于60%。”2006年1月1日北京市餐厨废弃物收集运输处理管理办法开始实施，同年12月1日宁波市餐厨废弃物管理办法实施。经过几年探索，目前初步形成了宁波模式、上海模式、西宁模式等餐厨垃圾的资源化利用模式。2009年1月1日，中华人民共和国循环经济促进法开始实施，其中第41条规定，县级以上人民政府应当统筹规划建设城乡生活垃圾分类收集和资源化利用设施，建立和完

8、善分类收集和资源化利用体系，提高生活垃圾资源化率。根据国家四部委联合发（计价格2002872号）实行城市生活垃圾处理收费制度促进垃圾处理产业化的通知和原建设部城市生活垃圾管理办法等相关文件精神，对生活垃圾应该实行有偿处置。目前我国生活垃圾处置一般均享受市或区政府60元-120元/吨的垃圾处理费。餐厨垃圾作为生活垃圾的组成部分，理应享受同样的政策。为保证整个餐厨垃圾产业链的健康有序发展，政府还应该建立长期的政策性的财政政策和弹性扶持机制，比如：受金融危机的影响，原料价格低迷的时候，政府提高餐厨垃圾处置的费用；而市场相对稳定的时候可以适量减少等。只有通过政府主导、市场调节、法律监管等多种手段，才能

9、使这项维护食品安全、促进节能减排的资源再利用工程得以实施并落到实处，让循环经济真正循环起来。4国外餐厨垃圾管理政策与措施发达国家在“灭菌后做饲料的基础”上推出了不少新方法，主要有:规模化集中处理，即将餐厨垃圾集中收集、运输，然后固液分离，液体部分进人污水处理设施，固体部分通过生化处理；分散就地处理，即一家或几家餐厨垃圾产生单位自行购置一个生化处理机，把餐厨垃圾从源头实行就地处理；机械打碎，即每个厨房下水管道均装有一个高速机械粉碎机，每天的餐厨垃圾经粉碎后直接排人下水道，下水道直接和污水处理厂相连。4.1美国-餐厨垃圾管理政策与措施到目前为止，美国还没有一个类似“浪费食物是不道德或违法的”规定，

10、加上食物非常廉价，因此联邦在餐饮垃圾上没有强制回收利用的规定，美国因餐饮食品浪费折合的价值为310亿美元，餐饮垃圾占美国垃圾量的第3位，但其利用率却仅为3%，是综合利用最少的一个分支，但餐饮垃圾作为一种资源已越来越受到人们的重视。最主要的和最常见的有以下3种：第1种是食物捐助。通过像“12篮”工程和“二次收获”工程以及一些州政府建立的食物储藏网络工程等机构，收集来自学校、食品店、餐馆和工厂企业等的多余食物，再捐献给需要食物的地方。第2种是由农场(养殖厂)饲养家畜或在饲料加工厂加工成动物饲料。对于不再适合食用的食物垃圾可以用来饲养家畜和家禽，一般最常见的是养猪，但养猪的农民必须获得动物健康委员会

11、的许可，之后才能对食物垃圾进行收集、蒸汽消毒、喂食家畜。第3种是堆肥处理，许多地方都建立了专门的堆肥场和完善的收集和堆肥体系，对不适合食用或食物回用的食物垃圾进行堆肥处理。4.2日本-餐厨垃圾管理政策与措施据日本农林水产省公布的食品浪费统计调查报告显示，日本的食品平均浪费率为5.1%，其中一般餐馆的食品浪费率为3%，饭店的食品浪费率为7.2%。食品浪费现象最严重的是各种宴会，冷餐会的浪费率为15.7%，结婚宴会的浪费率竟达到23.9%。严重的食品浪费现象让人瞠目结舌，包括家庭废弃食物在内，日本每年要浪费大约1000万t食品。面对这种情况，日本于2000年颁布了食品再生法，该法明确指出，浪费食品

12、是不道德的，而且是违法行为。号召全社会要杜绝严重的食品浪费现象。并且规定对不可避免的食品垃圾要进行回收和再利用。这种规定不仅可以大大减少城市的食品垃圾，同时也为农业生产提供了安全肥料。2001年日本开始实施食品废弃物循环法，该法规定，大型超市及餐厅等餐饮业有义务对食物垃圾再资源化，并设法抑制垃圾的产生，5年内要将有机肥料的再生率提高2倍。4.3英国-餐厨垃圾管理政策与措施英国在动物口蹄疫爆发之前，对利用餐饮垃圾(动物源，如肉类、骨类)饲养牲畜实行许可证制度，餐饮垃圾在饲喂前必须要进行蒸煮杀菌。2001年爆发口蹄疫后，用未蒸煮的或未充分蒸煮的餐饮垃圾喂猪被认为是导致口蹄疫的因素之一。英国对采用餐

13、饮垃圾喂猪加强了管制，只有不到100家的农场获得许可证，大约有8万头还在用餐饮垃圾进行饲喂。新办法从2001年5月24日开始实施，他们禁止采用餐饮垃圾喂养家畜，含有肉类的垃圾或与肉类有联系的垃圾，无论是否经过蒸煮都在限制之列，被限制使用的餐饮垃圾不包括烹饪后的食油，工业副产品，如酿造废渣、淀粉加工废渣、与肉无关的食品加工副产品等也均不在限制之列。4.4韩国-餐厨垃圾管理政策与措施由国家和地方政府投资建成食物垃圾处理厂，部分食物垃圾处理费用来自产生食物垃圾的用户所支付的垃圾费。每天处理百t以上食物垃圾的处理厂在韩国有20余家，不同的食物垃圾使用不同的方法处理，取得不同的收益。在韩国，用户所支付的

14、食物垃圾处理费用是通过这样一个过程收取的：从事食物垃圾清运的企业可出资委托政府加工专门的食物垃圾袋，而企业将这些食物垃圾袋批发给商场、超市从中获利，用户要使用这些专门的食物垃圾袋(1只袋子约合人民币34元钱，其中包含了垃圾清运费)，如果不使用这样专门的垃圾袋盛装产生的食物垃圾，则没有人负责清运这些食物垃圾，于是会被罚款。这样，从事食物垃圾清运工作的企业既为保护环境做出了贡献，自己也从中获得了经济效益。韩国运用这样一套机制，不但保证了投入环保工作的企业有利可图，积累了资金，还使食物垃圾的量减少了约37%。4.5其他国家-餐厨垃圾管理政策与措施新西兰虽然在1998年以前颁布了要求对用于饲料的餐饮垃

15、圾进行消毒处理的法规，但没有认真执行，农业和林业部主要通过加强边境检查来防止病菌的输入。直到英国发生口蹄疫时，上述法规才又得到执行。由于英国爆发口蹄疫，新西兰的农业和林业部2002年在国内进行了有关餐饮垃圾喂养牲畜的调研，意见中既有认为应彻底禁止该项行为，以杜绝口蹄疫等疾病的传播，但也有认为不应对国内餐饮垃圾喂养牲畜进行控制，而应通过加强边境检查来防止病源输入。最终调研结论还未出来。在澳大利亚，除非将餐饮垃圾处理至国家要求的标准，或州政府特批，否则不允许用餐饮垃圾喂养牲畜。加拿大则对餐饮垃圾喂养牲畜采用许可证制度。5我国餐厨垃圾处理技术 餐厨垃圾的处理与处置关键问题与各类污泥的处置处理方法一样

16、，仍然是干燥工艺和干燥设备如果解决。如何解决干燥过程中恶臭气体的产生，如何降低干燥过程中的能源消耗，如何解决干燥设备的大型化制造。目前国内餐厨垃圾处理应用比较多的就是填埋处理、饲料法、传统堆肥处理、焚烧处理、热解法、生物技术综合处理方法。5.1餐厨垃圾-填埋处理方法简单、省投资。但填埋处理埋掉了可利用物，资源化水平极低，并以水土恶化、国土侵占、资源浪费为重大代价。餐厨垃圾的渗出液会污染地下水及土壤，垃圾堆放产生的臭气严重影响空气质量，形成不可逆的对周围大范围的大气及水土的二次污染，产生渗滤液、有害物滋生、恶性气体、重金属等一系列严重问题。垃圾发酵产生的甲烷气体既是火灾及爆炸隐患，排放到大气中又

17、会产生温室效应。填埋场占地面积大，处理能力有限，服务期满后仍需新建填埋场，进一步占用土地资源。因此，欧盟国家已实施垃圾填埋法令禁止将餐厨垃圾填埋，填埋设施逐渐成为其他处理工艺的辅助方法，只用来处理不能再利用的物质。5.2餐厨垃圾-饲料法由于餐厨垃圾中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质、脂类及无机盐，利用微生物菌体将垃圾发酵，制成蛋白饲料是目前国内常用的处理方法之一。这种方法在一段时期内的确被认为是资源化处理垃圾的一种方式，但最新的研究表明用餐厨垃圾制作动物饲料存在巨大的安全隐患。动物吃了用动物的内脏、骨头等加工而成的饲料，实际上就是在食用同类。研究人员发现，疯牛病很可能就源自动物食用同类现象。近年

18、来，发达国家为解决二恶英、疯牛病等全球性饲料安全问题，相继制定饲料法规。加拿大在饲料法的基础上，又制定了动物饲料限制和禁止规定，明确规定禁止反刍动物蛋白提炼产品作动物饲料。美国政府扩大了动物饲料禁用范围，将原来对动物脑和脊髓组织的禁用范围从牛饲料扩大到狗、猫、猪和家禽饲料。日本和韩国也修改了饲料安全法和饲料管理法，对饲料安全源头和生产过程监管做出了新的规定。欧盟于从2003年开始正式执行动物副产品条例，严禁在饲料生产中使用同类动物的任何部位生产饲料，严禁向毛皮类动物以外的牲畜喂厨房泔水。由于泔水成分复杂，没有统一的卫生标准，所以用厨房泔水喂猪更在被禁止之列。由于餐厨垃圾中各类动物的肉、骨、内脏

19、混合在一起无法准确分选开，因此用这种原料做饲料，在动物食品安全问题上确实存在重大隐患。5.3餐厨垃圾-传统堆肥处理堆肥是我国最古老的垃圾处理技术，堆肥技术的工艺比较简单，适合于易腐有机质含量较高的垃圾处理，堆肥处理不能处理不可腐烂的有机物和无机物，而且垃圾中的石块、金属、玻璃、塑料等不能被微生物分解的废弃物必须分捡出来另行处理；堆肥处理周期较长，占地面积大，卫生条件相对较差。堆肥时要保证有机肥产品达到国家标准，就必须将新鲜的垃圾先进行分选，然后将易腐有机组分再进行发酵，但餐厨垃圾的含水率高达90%，发酵过程中糊状垃圾将整个堆垛全部空间填死，空气无法进入内部，致使微生物处于厌氧状态，使降解速度减

20、慢，并产生硫化氢等臭气，同时使堆肥温度下降，严重影响堆肥质量。5.4餐厨垃圾-焚烧处理焚烧是垃圾中的可燃物在焚烧炉中与氧进行燃烧过程，焚烧处理量大，减容性好，焚烧过程产生的热量用来发电可以实现垃圾的能源化，因此各国普遍采用这种垃圾处理技术。但焚烧同时会产生烟气等大量有害气和有害烧结渣等固体残渣，焚烧是一种污染转化为另一种更为严重、更为广泛的污染的过程。该法已逐渐不被接受。焚烧处理对垃圾低位热值有一定要求，一般用于处理有相当热值的可燃性垃圾，如木材、纸张等，对含水率较高的餐厨垃圾就不适宜直接焚烧，因水分含量高会增加焚烧燃料的消耗，增加处理成本；高含水率会导致焚烧炉内的燃烧不完全，促进二噁瑛的生成

21、；含盐量高，可能会增加产生二噁瑛的风险，还会提高飞灰中重金属的浸出率；若在焚烧厂垃圾贮坑储存，会增加坑内的浸出水量。因此焚烧法仅适用于处理可燃物较多、不能回收有价物，只能回收热能的垃圾。5.5餐厨垃圾-热解法热解法是利用垃圾中有机物的热不稳定性，在无氧或缺氧条件下对之进行加热蒸馏。使有机物产生热裂解，经冷凝后形成各种新的气体（甲烷、一氧化碳、二氧化碳、氢气）、液体（有机酸、焦油、芳阱）和固体（碳黑、炉渣），从中提取燃油、油脂和燃气，燃气进行发电。但餐厨垃圾由于热值偏低，在热解过程中需要吸收大量热量，要增加补充燃料，特别是热解前期干燥阶段需消耗较多的外部加热能源，会增加运行成本。另外餐厨垃圾的含

22、水率一般都超过60，垃圾中所含水份在热解过程中总是先汽化，热解前期使垃圾干燥要求外部加热能耗要大大增加；同时，水蒸气的形式与可燃的热解燃气共存，将严重降低热解燃气的热值和可使用价值。再者由于餐厨垃圾中有机物垃圾成分复杂，导致热解工艺参数处在一个很复杂的不确定因素中，使热解生产工艺不稳定而难以控制。5.6餐厨垃圾生物技术综合处理方法利用生物技术对餐厨垃圾进行资源化处理是当今世界上最先进的垃圾处理方法，它包括湿式厌氧生物处理工艺、自动控氧法堆肥技术等，这种方法可最大程度实现垃圾的资源化，对有机物含量较高的餐厨垃圾尤为适用。（1）先进的垃圾分选设备及预处理工艺技术。湿式预选系统、离心除砂系统、磁力金

23、属分离系统可以将垃圾中残存的重金属、沙子、小石子和玻璃碎片等细小的无机物杂质分离出来。这样就保证了后续的易腐有机物经过堆肥处理后产出高质量的有机复合肥。分选时对垃圾中可用资源回收再生利用，包括塑料、金属、玻璃、电池、打火机等。（2）高效的湿式厌氧生物处理工艺。根据垃圾原料的不同，利用不同的微生物厌氧菌（特别是甲烷菌），将垃圾中有机物作为它的营养源，经过微生物厌氧菌的新陈代谢生理功能，最终将垃圾进行发酵。在液化阶段厌氧菌种利用胞外酶对垃圾有机物进行酶解，使固态物变成可溶于水的物质；在产酸阶段依靠产酸菌将可溶物生成酸性中间物；在产甲烷阶段由甲烷菌利用酸性中间物、以及物料中的其他碳类化合物转化为甲烷

24、。整个发酵消化过程在全封闭条件下完成，发酵罐中独特的气体搅拌系统，使消化过程充分完全，不会产生异味。（3）自动控氧法堆肥技术。垃圾发酵后残渣经过脱水进行堆肥处理可对垃圾充分利用。在有机垃圾堆肥时如供氧不足，会产生臭气并且垃圾处理时间过长；如过量通风供氧又会导致能耗高、带出的半产物过多、垃圾堆温度下降。自动检测控制氧气堆肥技术可以根据在线检测得到的结果，按照好氧生物过程的需氧量来自动调整通风量。堆肥能耗低，降低了有机垃圾的处理成本，并显著改善提高堆肥质量，从根本上最大程度减少臭气的产生，反应时间也比传统堆肥节省一半以上。6餐厨垃圾处理技术研究6.1餐厨垃圾处理技术-蚯蚓堆肥研究蚯蚓堆肥是近年来根

25、据蚯蚓在自然生态系统中具有促进有机物质分解转化的功能的基础上发展起来的一项生物处理技术。蚯蚓在其新陈代谢过程中吞食大量有机物质并将其与土壤混合。通过砂囊的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用促进有机质分解转化。Bruce R Eastman研究了蚯蚓堆肥对致病菌的抑制作用。每堆接种4种指示生物致病菌（粪大肠杆菌，沙门氏菌，肠道病毒，蛔虫卵）。蚯蚓添加比例为1:1.5（蚯蚓:有机垃圾），将未添加蚯蚓的堆体作为对照。研究发现，在试验进行到72小时，蚯蚓堆肥中的粪大肠杆菌去除率达到99.99，对照堆体为71.60 ；沙门氏菌为99.99，对照堆体93.18 ；肠道病毒为98.92，对照堆体为53.85

26、 ；蛔虫卵灭活率为47.54，对照堆体为0。G.Tripathi等人利用蚯蚓处理餐厨垃圾与牛粪混合物，试验选用塑料容器作为蚯蚓床，处理的垃圾其有机碳、F 、G 、H 增幅分别为0.27、156、41、38，C/N、C/P降幅分别为61、29；好底层活动的蚯蚓处理的垃圾其有机碳、F 、G 、H 增幅分别为14、102，33、42。 C/N、C/P降幅分别为43、14。关于蚯蚓堆肥成品的应用，N.Q.Arancon 等人利用经蚯蚓床处理后的餐厨垃圾及纸品垃圾堆肥分别进行大田试验，试验在温室内进行，选种植物为草莓。蚯蚓堆肥经养分测试后施入小区，并补充化肥使总养分含量达到85kg/hm2 ，P为155

27、kg/hm2， K为125kg/hm2 ，对照小区施加等养分化肥。试验发现与纸品垃圾堆肥相比，餐厨垃圾堆肥成品含有更高的C 、N 、Ca 、Fe 、K 、S含量，同时与其他对照小区相比，施用蚯蚓堆肥的处理小区，草莓叶面积最高增加37，生物量提高37，开花数提高40，匍匐茎数量增加36，草莓产量提高35。6.2餐厨垃圾处理-密封式容器堆肥研究餐厨垃圾水分含量高，低分子水溶性物质多，极易被微生物降解。一般情况下，餐厨垃圾在收集后的几个小时内便会发酸、发臭。以堆肥的方式来处理餐厨垃圾虽然是应用最广泛的一种生物处理法，但如果采取常规的条垛式等露天堆肥方式，其散发的酸臭味以及滋生的蛆虫对环境有很大影响。

28、因此，在美国餐厨垃圾的堆肥处理以密封式容器堆肥为多。密封式容器堆肥是一种环境可控的堆肥方式，其最大特点在于对周边环境的影响小。由于餐厨垃圾含有大量病菌，因此密封式堆肥多采用好氧的方式，以利用堆体产生的高温来杀灭病菌。在堆肥初期，堆体内挥发性脂肪酸（VFA）、低分子有机酸含量高，出流气体中含有大量的VFA 及其他挥发性物质，因此密封式容器往往附带一个生物过滤装置以除去VFA等物质，减小对环境的负面影响。美国Georgre大学的Britt Faucette等人，于1999年进行了利用密封式容器处理餐厨垃圾的可行性研究，试验装置为缸式堆肥反应器。餐厨垃圾收集于学校餐厅，经磨浆后水分约为71%。选用校

29、园的枯枝落叶调节水分及C/N ，添加比例分别为1:1，1:2 ，2:1（餐厨垃圾：落叶）。研究发现添加比例为2:1 时，反应器内物料到达最高减容率，物料NH3-N最高含量为0.056%。3种处理比例的渗滤液产生于试验的前两周，而且第一周产生量较大，每14kg 餐厨垃圾产1L渗滤液，每27kg餐厨垃圾产1L渗滤液。试验中堆体氧气含量变化18%20.6%，减重率为75%80%（湿基），减容率为55%61%（湿基）。目前市售的密封式堆肥容器主要为箱式、滚筒式、缸式。滚筒式和缸式容器由于装备了机械搅拌装置，在堆肥过程中可以随需要对物料进行搅动，使物料均匀化，同时减少缺氧区域的产生，因此处理效率高，比较

30、适合在酒店、学校等地运行。箱式容器虽然没有搅拌装置，但其容积大、处理能力高，适合在人口相对稀少的空旷场所运行。6.3CN-BTA餐厨垃圾资源化处理系统CN-BTA餐厨垃圾的资源化处理工艺是应用现代机械生物技术对餐厨垃圾进行的综合处理工艺，CN-BTA餐厨垃圾处理工艺主要运用德国BTA公司的湿式预分选与厌氧发酵消化核心技术，并结合中国餐厨垃圾的特点配套而成。CN-BTA餐厨垃圾资源化处理工艺的组成部分1)专用餐厨垃圾收集装置专用餐厨垃圾收集装置能将餐厨垃圾简单地分离收集，在废水进入下水道之前，将油、水分离，同时将餐厨垃圾中的残渣、碎骨、米粒、蔬菜、果核等杂物单独收集。它为彻底治理餐厨垃圾污染、根

31、除“潲水油”所带来的巨大危害提供了可靠的保障，也为进一步进行的垃圾分类集中处理做好了准备。2)专用餐厨垃圾收运系统专用餐厨垃圾收运系统由餐厨垃圾专用收运车与收集装置组成，收运车为全封闭结构，收运时用真空吸污泵吸入餐厨垃圾，无需人工搬运，避免了收运过程中渗沥液对环境的二次污染，避免了餐厨垃圾产生的恶臭对生活环境的影响。车辆燃料也可利用餐厨垃圾处理中产出的生物燃气，双动力或混合动力可节约运输成本。3)BTA垃圾湿式预处理与厌氧发酵系统餐厨垃圾在预处理系统中将各类杂质进行自动分离，在厌氧发酵系统中餐厨垃圾中有机物在微生物厌氧菌作用下，经过液化、产酸、产甲烷几个阶段将碳类化合物转化为富含甲烷的生物燃气

32、。整个处理过程在全封闭条件下完成，不产生异味。BTA厌氧发酵罐独特的气体搅拌系统，使消化过程充分完全，而且没有机械部分与处理物质接触，设备运行稳定，不需维修。4)餐厨垃圾（有机垃圾）发酵自动检测控制堆肥系统经过厌氧发酵后的餐厨垃圾残渣，可用于堆肥生产出高质量的有机肥，这一专利系统由中央控制计算机、专用探测传感器、控制仪及组合通风装置组成，系统可按工艺要求自动控制调整堆肥过程中氧气浓度以及温湿度等参数，根据微生物需氧量，有目的的自动控制通风，显著改善提高堆肥质量，从根本上最大程度减少臭气的产生。5)CN-BTA垃圾处理自动操作控制系统BTA餐厨垃圾处理系统中所有设备及工艺过程完全由计算机控制，系

33、统自动检测控制垃圾处理过程中的工艺流程与参数，具备完善的监控、诊断及保护功能。系统中反应的时间、温度、湿度、压力、氧气含量等各种参数全部显示在计算机监视屏幕上，系统诊断功能可方便地查找并解决运行中的任何问题。7粪便与厨余垃圾现场处理研究摘要：研究了粪便与厨余垃圾的源头真空管道收集及现场生物处理技术,根据系统工艺设计方案进行了分单元的小试.研究表明:真空便器的冲水量约为1L/次,破碎 1kg垃圾用水0.40.6L;厌氧消化反应器进料粪便占40%,厨余垃圾占60%,水分控制在93%左右,C/N=251左右,pH控制在 6.27.3之间,最佳搅拌频率为6h/d,总停留时间28d;ABR反应器对混合上

34、清液的COD去除率可达91%;用驯化得到的解磷、解钾菌株与消化污泥混合制取菌肥,解磷菌对土壤有效磷增强度67.5%,解钾菌对土壤有效钾增强度33.4%.关键词：粪便 厨余垃圾 真空收集 厌氧消化 厌氧折流板反应器 菌肥展开阅读：粪便与厨余垃圾现场处理研究8餐厨垃圾处理与应用简介8.1餐厨垃圾处理完全除臭型垃圾处理机 日本开发出可以在24小时以内分解及消化餐厨垃圾的完全除臭型垃圾处理机。该产品采用由环境生物化学研究所开发出的细菌和由富士电机开发的控制分解及消化的软件，用机械来模仿类似人体的结构，通过导入的控制系统实现温度、感觉神经以及连锁动作等功能。比如，由相当于人体肺部的部分对恶臭进行处理，而

35、水蒸气等则导入“肾脏”进行过滤。另外该产品还具有“排泄”矿物质等无机成分的功能。利用真空吸附法将转基因培养的好氧性纤维素菌、淀粉分解菌、动植物分解菌以及动物性蛋白分解菌等菌株固定在陶瓷球上，投入处理机中，用来处理餐厨垃圾。菌体在陶瓷球中可以保持活力，可长时间使用，无需更换和添加，对于投入的餐厨垃圾不需要进行脱水处理。该机器3个小时内可分解消化蔬菜类垃圾，肉类垃圾则可在5小时内进行分解消化。8.2餐厨垃圾处理北京南宫餐厨垃圾处理厂项目 2004年出台了北京市生活垃圾治理白皮书，北京日产餐厨垃圾约1050吨。2008年，北京日产餐厨垃圾达到1200吨左右。北京出台了餐厨垃圾管理办法，在大兴、朝阳、

36、通州、海淀各建设一座餐厨垃圾集中处理厂。北京市首座餐厨垃圾集中处理设施北京市南宫餐厨垃圾处理厂每天可处理200吨餐厨垃圾的设施将通过特殊工艺将餐厨垃圾转化为堆肥原料，并从液态物质中分离出油脂加以回收利用。南宫餐厨垃圾处理厂工程包括：固液分离系统、油水渣分离系统、絮凝脱水系统、污水处理系统、生物除臭系统及配套设施。主要工艺是将收集的餐厨垃圾经过固液分离机，将大体积物料挤压脱水并提出，分离出的固体物质和絮凝脱水产生的污泥有机物含量很高，可作为堆肥原料，进入南宫堆肥厂堆肥系统；餐厨垃圾处理分离出的筛下物运到安定垃圾卫生填埋场进行填埋；液态物质送入油水分离器，油脂回收利用；餐厨垃圾处理过程中产生的污液

37、将通过厌氧生物处理、好氧生物处理及膜法过滤等工艺，有效降低污水中的COD、BOD、氨、磷等，从而使污水在厂内得到处理并达到北京市水污染物排放标准规定的三级排放标准。该项目可以彻底解决目前本市餐厨垃圾处理能力不足和污染的现状，改善人民生活环境。目前，北京市餐厨垃圾的主要来源是遍布全市的3万多个大小餐厅、宾馆、饭店等餐饮服务网点，17万多个各类学校、企事业单位的餐厅、内部食堂等。据测算，全市每万人日产生餐厨垃圾约1.22吨，餐厨垃圾日产生量约为1200吨。日前，北京市市政管委、市发展和改革委等12家委办局联合发出通知，公布了北京市第一批餐厨垃圾规范管理试点单位，其中包括全市122家奥运签约饭店、3

38、1个奥运场馆和部分餐饮单位。8.3餐厨垃圾处理食物废料生产堆肥及沼气项目新加坡首座大型食物废料再循环厂下个月开始试运行。开始阶段每天将处理三百吨食物废料，预计今年底或明年初规模将扩大一倍以上，每天可处理食物废料多达八百吨。据悉这是目前亚洲规模最大、使用生物甲烷化科技的食物废料再循环厂。生物甲烷化科技源自奥地利，主要是利用微生物把食物废料分解成用来耕种的堆肥，处理过程也生产沼气，可作为发电的一种持续性能源。占地1.8公顷的再循环厂位于大士再循环工业园内，整个项目耗资三千万新元(一点五三新元约合一美元)。新加坡每天的垃圾量为七千吨，其中一千四百吨是食物废料。待这座再循环厂全面投入运作，本地的食物废

39、料再循环率可增至超过百分之五十，须送往焚化厂的垃圾量将因此显著减少。实施废料再循环，需要将垃圾分类。专家指出，要使食物废料再循环计划取得成功，人们的参与是关键。目前面对的一大挑战是大部分新加坡人居住在组屋，长久以来习惯于不为垃圾分类，便直接把垃圾和食物废料丢进垃圾槽。因此，需要通过教育和宣传，让人们培养起为垃圾分类的习惯，再循环工作才能更上一层楼。8.4餐厨垃圾处理项目用泔水油炼柴油泰国作为石油纯进口国，一直在寻求替代能源。用泔水油和地沟油之类“废油”提炼生物柴油，就是新推出的节能措施之一。石油公司收购得来的泔水油用于生产有机柴油，目前日产量达到5万升。曼谷石油公司准备在大城府成立有机柴油生产

40、研究中心，日产量可提高到30万升。泰国能源部长比亚沙瓦亲自到各社区“踩点”，为社区安装有机柴油生产机，并向民众提供培训。目前已有60个社区安装了这种小型机械，收集居民家里的泔水油，每台日产柴油100升。能源部动用促进保护能源基金1.55亿铢，今明两年内将为400个社区安装生产机械。经过泰国汽车公司验证，使用有机柴油对发动机没有损害，因此使用有机柴油的车辆也在大量增加。按规定，有机柴油售价每升低于一般柴油0.5铢。在政府支持下，泰国供应标号为B5的有机柴油的加油站已达到270家，并计划年内增加到500家。供应量也将从现在每月1000万升，提高到3000万升。8.5多伦多Cara机场服务中心大型餐

41、厨垃圾收集系统 Cara机场服务中心是加拿大最大的餐饮公司。Cara公司决定在多伦多机场设立一个新的餐饮设施时，选择了Envac系统。Cara 公司已经为垃圾处理、盘碟清洗开发了一个新的流水线。最适合Cara的是具有间歇式吸入程序的Envac系统，这意味着每个单独的系统可以与多个垃圾投放口相连，按照固定的顺序逐个清空垃圾投放口。Cara共有8条线，需要两个独立的真空系统，将来如有需要，系统还可进一步扩展。垃圾通过200毫米直径的管道运输到垃圾收集站，进入一个螺旋式分离器中，再重力落下由压实机推入集装箱内。系统使用真空泵产生所需要的负压。9国内餐厨垃圾处理利用工艺研究进展 餐厨垃圾，俗称泔脚，是

42、居民在生活消费过程中形成的生活废物，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。在国外，卢森堡、葡萄牙、澳大利亚、加拿大，以及美国的佐治亚州，泔脚是被禁止用来喂养牲畜的。上海市从2001年起也规定禁止餐厨垃圾饲喂生猪。如何科学、合理地对餐厨垃圾进行处置利用已经成为亟待解决的问题。国内对此进行了大量研究，现对有关研究内容汇总如下。厨余垃圾的主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，从化学组成上，有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。厨余的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，其性状和气味都会对环境卫生造成恶劣影响，且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质。饲料化是处理厨余垃圾的

43、主要发展方向。目前厨余饲料化的主要技术有生物法和物理法。生物法采取微生物发酵技术制成发酵饲料，这种处理工艺一般周期较长、需要对菌种进行选择管理、工艺较复杂。2002年陈建乐申请的中国发明专利CN.X公开了一种利用餐厨废弃物生产高钙多维酵母蛋白饲料的方法，将经粉碎机粉碎、脱水、加氮中和、灭菌后的餐厨废弃物及泔水物料与通过流量控制器混合控制的酵母和微生物生物菌种进行混合接种后经计算机控制分批进行固体发酵再经干燥、磨粉、化验及包装制成高钙多维酵母蛋白饲料。2002年洪百里生物科技股份有限公司申请的中国实用新型专利CN.X揭示一种有机废弃物再生机，包含有机台、搅拌驱动装置、具数个容置室的处理槽、搅拌器

44、、抽气装置、滤气装置，处理槽中搅拌器的搅拌杆间设有连结片，以易于搅拌切割处理槽中的有机废弃物，而滤气装置于内部设一可装水的容室及多层式的滤材，当处理槽中所生的异味进入滤气装置后，能先经水的吸释再经滤材有效过滤而排出，另投入口的上盖是藉二活动杆设于机台上，使得上盖利于掀起及盖合。该实用新型能将有机废弃物如厨余、蔬果等放入处理槽中并放入发酵菌，配合搅拌器的精细搅拌，利用自然界微生物分解有机物的原理，使有机物质高速分解形成可利用的饲料或有机肥料。2003年丁志勇申请的中国发明专利CN.4提供的是一种餐厨垃圾生物饲料化方法。它包括固液分离、油水分离。分离出的油脂经过乳化、氢化处理制成脂肪酸钙颗粒。分离出的水分加入饲料酵母菌发酵得到含饲料酵母菌的种液。固体经高压灭菌后与含饲料酵母菌的种液混合、发酵，发酵物烘干后粉碎制成饲料。将餐厨垃圾转化成具有高附加值的脂肪酸钙和高蛋白质饲料。整个生产过程无任何污染物的排放，无二次污染。2004年上海铭新环卫工程科技有限公司申请的