食物包装上的信息总结

1、食物包装上的信息【教学目标】 科学概念: 观察食品的包装,可以获取这种食品的有关信息,便于我们了解食物的营养成分、 配料、保存方法等。过程与方法: 根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。情感态度价值观: 在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。【教学重点】观察食品包装袋或包装盒上的信息。【教学难点】会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。【教学准备】 每位学生准备食品包装袋若干。为每位学生准备食品 生产日期、保质期记录单。教师准备：不同类型的食品包装袋，课件【教学过程】、创设情境，弓I入课题 1

2、、大家看，这是谁。嗯，懒羊羊是吧？大家都知道懒羊羊有点懒，又有点贪吃。有天啊，懒羊羊在青青草原玩，发现地上一瓶饮料，跑过去拿起 来就喝。结果过了一会儿开始闹 肚子疼了。你们帮它看看，这瓶饮料跟我们平时看到的有什么不一 样？2对了，这瓶饮料没有包装，我们就不知道里面装的是什么了, 可见包装的重要性。今 天我们就和懒羊羊它们一起来研究食物包装上的信息吧 二、观察食物包装上的信息 1、观察食品包装袋或包装盒 a.回忆包装上有哪些信息。b.观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息?小组观察、交流、汇报。获得的信息有：产品名称、配料表、营养成分、净含量、厂名、 厂址、生产日期、保质期、储存

3、要求、食用方法、和产品编号等。C. 一般的食物包装上的信息有：产品名称、配料表、净含量、厂 名、厂址、生产日期、保质期和产品标号。2、了解生产日期、保质期、QS标志的含义a. 生产日期、保质期是什么意思?b. QS标志是什么意思？讲解 QS标志含义。教育学生应购买带有QS标志的产品，及勿购买“三无产品”。C.包装边沿小缺口有什么用处?三、调查了解食品的配料 出示一份牛奶饼干的配料表。a.看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养 成分）b.找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什 么？c. 找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。d.从食品包装上了

4、解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义?（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。） 四、比较几种食品的保质期 1列表记录几种食品的生产日期和保质期。a.小组活动 记录四种食品的生产日期和保质期，填写几种食品的生产日期和 保质期记录表。b.汇报交流小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。2、观察保质期最短和最长的两种食品 a.比较两种食品的特点，看看是不是根据食品的特点来确定保质期 长短的。b.比较两种食品的包装和保存方法，看看不同的包装方法和保存 方法是否也在影响保质期的长短。c.比较两种食品的用料，看看是否有影响保质期的因素。d.如果是同一种食品，想想是什么原因让保质期有差别呢?3、小

5、结 食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短， 因而导致食品的新鲜程度不一样；另一方面即使是同一种 食品，由于包装方式、配料的不同，保质期也会存在差异。当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、 营养成分、保存方法、 保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学 均衡营养提供了帮助。五、课后拓展 阅读课后资料库，进一步理解本单元所学知识，注意在以后的生活中科学、合 理、均衡地饮食，养成良好的饮食习惯，健康成长。六、教学反思:本节课我采用了自主观察，合作探究”的学习方式，在课堂上,充分调动学生的积极性，把大部分时间交给学生观察、讨论，在此基础上我作适当的点拨，着重从内容、方法

6、方面作归纳小结，使以学 生为主体，以探究为核心”的教学理念得到真正的体现。情境导入这一环节当中，通过取材于学生身边事例激发了学生的 研究兴趣，从面动态生成教学。让学生感受到科学就在我们身边，为 接下来的探究活动的进行做了铺垫昼认识食物包装上的信息这个环 节是本课的一个教学重点口通过引导学生了解食物多种不同的包装;交流汇总课泌收集的食物外包装上的信息；对这些信息进行归类整理;学生自主选择学习最关注的信息。这个环节旨在引领学生通过观察活 动，学会如何获取更多信息，知道合格的产品、安全的食品的含义。教学目标基本达成，但在教学中也有一些不能令人满意的地方。如时间分配不含理，第一个环节在了解包装袋上的信

7、息用了较长的时 问。导致学生 比较几种食品的保质期这一活动不够充分。特别是在 学生记录了保质期后，引导学生通过比较四种食品的生产日期和保质期的时间过短。由予时间紧张没能充分展开，引发对保质期影响因素 的思考，关键处没有很好地点拨，教学难点没有很好地突破。所以这部分的教学可能比较含糊，学生对于这部分知识掌握不够扎实。书是我们时代的生命别林斯基书籍是巨大的力量列宁书是人类进步的阶梯咼尔基书籍是人类知识的总统莎士比亚书籍是人类思想的宝库乌申斯基书是唯一不死的东西丘特书籍一一举世之宝一一梭罗好的书籍是最贵重的珍宝别林斯基书籍使人们成为宇宙的主人巴甫连柯书中横卧着整个过去的灵魂卡莱尔人的影响短暂而微弱，书的影响则广泛而深远普希金人离开了书，如同离开空气一样不