灰菜的功效3种作用体现灰菜的价值

1、灰菜的功效3种作用体现灰菜的价值说到灰菜，大家应该会感到很陌生，其实，灰菜在我们日常生活中也 是很常见的一种野菜，只是，大家没有注意而已。大家对灰菜的价值 了解多少呢？那么，人三九养生堂的小编告诉你，一起来看看吧。灰菜属于植物，为藜科藜属。灰菜是一年生草本植物，大部 分的灰菜生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，在中国各地普遍 生长。人们在采集灰菜的时间为每年47月采收幼苗或嫩茎叶食用。大多数人会采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可凉拌、热炒制成多种菜肴。全草可入药，性味甘、平、有小毒。别名：粉仔菜、灰条菜、灰灰菜、灰藋、白藜主要价值灰灰菜性凉，味甘、苦。具有祛湿、解毒的功效。可以治疗疮疡，肿

2、毒，疥癣，风瘙等症。灰灰菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维。还含有维生素，例如：胡萝卜素、维生素 B1、B2、维生素C、以及钙、 铁等多种无机元素。灰菜还含有挥发油和生物碱等。由于灰菜含有这 些营养物质，所以，人们喂食儿童用灰菜，这样能够预防贫血，促进 儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。因此，灰灰菜作为一种老少皆宜的保健食品，不仅为寻常百 姓采食，而且登上了宾馆、饭店餐桌。但是，任何一种食物都会产生两种作用，灰灰菜也不例外。灰菜是一种光感性植物，这是由于灰菜含有嘌呤类物质的， 如果人多食灰菜后加再之长

3、时间日晒， 可以引起急性光毒性炎症。人 的皮肤会出现红肿，周身刺痛，刺痒等症状。因此，食用灰菜后应该尽量避免长时间的、强烈的日光照射。主要用于风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛；外用治皮肤瘙痒， 麻疹不透。用量50100克。外用适量煎汤洗患处或捣烂蒸热用布包， 外用滚胸背手足心，以透疹。幼苗饲牲畜，亦可做野菜食用。种子可 榨油。注意：服用本品后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。灰菜性味：甘，平。有小毒。功效作用清热利湿，枝叶透疹。用于风热感冒，痢疾，腹泻，龋齿痛外用治皮肤瘙痒，麻疹不透。用法用量12两。外用适量，煎汤洗患处；或捣烂蒸热用布包，外用 滚胸背手脚心，以透疹。备注(1) 服本品后，在强

4、烈阳光下照射，可能引起日光性皮炎。(2) 小藜(灰苋菜)与上种相似，其全草也作灰菜入药。药理作用1、 先使动物呼吸促进，而后抑制，对动物有降压作用；2、对动物心脏常现抑制作用；3、对末梢血管主要是收缩作用；4、能使平滑肌运动亢进；5、使骨骼肌、运动神经干与末梢呈现麻痹；6、剂量大时引起数种动物(蛙、小鼠、鸠、家兔、豚鼠等) 呼吸麻痹而致死。用一般剂量连续给予小白鼠及家兔等， 可逐渐产生习惯，可 使麻痹作用减弱，同时耳壳、四肢及尾根等处发生充血、浮肿、出血 等症状。营养作用灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙，磷，铁， 胡萝卜素，维生素 B1，维生素B2，维生素PP，维生素c。灰菜还含有挥发油，如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等， 特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素 c有助于增强人体免疫功能。适合人群 一般人群均可食用。尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。总结：通过以上的介绍，大家对灰菜是否有了更深的了解了 呢？知道灰菜对人身体具有哪些好处了吗 ？知道灰菜在医学上也有很 高的利用价值呢？在我们平常饮食中要注意食用灰菜的量及注意事 项。延伸阅读：灰灰菜野菜的功效 9种野菜有益