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文档简介

太极木耳的做法黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。不但为中国 菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫 血等，具有很多药用功效。主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、 广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等 120多种阔叶树的腐木 上，单生或群生。目前人工培植以段木的和袋料的为主。白木耳是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被 人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清 热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它 适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢 性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。食材：黑、白木耳（泡软的）各150公克 调料：盐2小匙、香油2小匙、辣椒1支、姜末1大匙、香菜1大匙。 制作方法：文章来源网，仅供分享学习参考1. 黑、白木耳洗净切成一口大小状，快速烫过漂凉。2. 沥干后，放盐和姜末一起拌匀，再

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