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文档简介

1、 模拟 客房服务员中级技能 5试题 1试题一 做中式床第 1 题：考核要求：(1) 试题名称：做中式床。(2) 考核形式：实操。(3) 具体考核要求：a) 按照程序操作；b) 必须在铺床过程中保持布草的正面为客人的身体接触面；c) 床上用品铺放整齐，包 (折)角紧凑，摆放位置正确；d) 在整个铺床过程中不得污染布草，不得跪床操作；e) 在 3 分钟之内完成操作。(4) 否定项说明： 没有穿着工装或制服。 布草准备不齐。 铺床程序出现两处以上错误。 超过规定时间 1 分钟以上。参考答案：详细解答：试题 2试题二 洗衣服务第 2 题：考核要求：(1) 试题名称：洗衣服务。(2) 考核形式：实操。(

2、3) 具体考核要求： 严格按饭店规章制度操作 操作仔细、快速。 按照正确的程序完成。(4) 否定项说明： 没有穿着工装或制服。 干洗、湿洗出错误。 没有填写洗衣单。 没有履行签单或收费手续 参考答案：详细解答：试题 3试题三 6 人双边会谈会议室的布置 第 3 题： 考核要求：(1) 试题名称： 6 人双边会谈会议室的布置(2) 考核形式：实操。(3) 具体考核要求： 严格按操作规程进行。动作熟练，标准。按照正确的程序完成。(4) 否定项说明： 没有穿着工装或制服。 物品茶具准备不齐。 会议室布置程序出现两处以上错误 出现两次以上打翻托盘或茶具。 超过规定时间 2 分钟。参考答案：详细解答：试

3、题 4试题四 应变能力 团队客人投诉房间安排过于零散，要求调整，如何处理 第 4 题： 考核要求：(1) 试题名称：团队客人投诉房间安排过于零散，要求调整，如何处理 ?(2) 考核形式：口试。(3) 具体考核要求：能够在规定的时间内回答完问题。(4) 否定项说明：没有穿着工装或制服。 考生在考评员提问后 1 分钟以内没有作任何回答。 超过规定时间。参考答案：详细解答：试题 5试题五 英语能力 汉译英第 5 题：考核要求：(1) 试题名称：汉译英(2) 考核形式：口试。(3) 具体考核要求：将汉语正确翻译为英语。 请您出示一下房卡 ?请问您是需要毛巾吗 ? 房间内配备了各种饮料和酒水。 您需要房间送餐吗 ?(4) 否定项说明： 没有

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