连锁酒店管理公司筹备开业手册

1、连锁酒店管理公司筹备开业手册12020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。 酒店管理公司筹 开 手册酒店愿景： 立中国最著名的住宿 品牌！酒店使命：用我 的 知 和精心 划，使我 服 和 品的效益最高，从而 我 的客 提供“干 、温馨” 型酒店 品； 我 的 工得到尊重，工作愉快，在“酒店”而自豪；使得我 的 主能 得 定而有 争力的投 回 ；由此 造我 的“酒店”品牌。指 思想 :一个成功的酒店 的所有 行 都是 着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店 生存的基 。酒店酒店 的目 是 客提供快捷 便、 准化、一致性的服 。 了保 酒店 品牌形象的良好性和一致性，酒店

2、酒店 公司制定了一套符合 操作的 准的服 手册，指 和 范 “酒店快捷酒店”直 店和特 店的管理和服 。特 提醒！本手册内容属酒店管理有限公司内部 料，任何人未 可不得翻印和外 。目 录一、店 位 p. 4二、开 工作流程 p. 6三、开 工作内容 p. 7四、开 收程序和 准 p.1622020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。五、开 遵循的酒店 准手册 p.17 六、开 工作表 和参考 料 p.17店 位 位 号 位名称 店 所在部 区域或城市级 别上 级 城市 理 / 区域 理 下 属 酒店 工 概述根据酒店酒店开 范和公司新店 目 划，在城市 理或区域 理的 下

3、，具体 施新店开 的各 准 工作，酒店开 后，根据公司任命， 酒店的 和管理。主要 1、了解新店 目工程 度和新店 目合同条款；2、 核新店 布局 ，房型比例和布置，及 提出合理建 ；3、根据酒店酒店运 准和酒店 ，提出 构、人 定 和工 准方案， 主管 理 批；4、 酒店人 招聘工作；5、 开 前 工培 和人事管理工作；6、 市 研、 制市 售 划、上 酒店房价方案和当年的 算；7、 落 酒店宣 和促 料；8、 酒店开 前期的 售工作；32020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。9、根据酒店酒店物品配备标准，编制开业物品采购清单，上报主管总经理和运营部审批；10、跟踪

4、落实公司统一采购物品到位；11、负责酒店自购物品市场询价，编制自购物品采购预算，上报主管总经理审批；12、按计划负责自购物品采购工作；13、根据酒店酒店的运营标准、结合酒店的具体实际，制定酒店运营管理的实施细则，在开业前培训到每个员工；14、根据工程进度，定期检查和反馈工程质量情况；15、工程竣工验收后，负责装修资料和图纸交接、自查酒店所有问题，并反馈与跟进；16、负责酒店开荒和清洁工作；17、负责酒店各类营业许可证照的办理工作；18、根据新店项目计划，做好开业前的其它各项准备工作，自查合格后，上报运营部和主管总经理进行开业验收；19、酒店周边关系协调；20、完成主管总经理安排的其它工作。任职

5、资格大专学历， 5 年以上酒店经营、管理经验；认同酒店理念，熟悉酒店经营和管理系统；了解当地相关的政策法规；诚信，敬业，注重工作结果；42020 年 4 月 19 日文档仅供参考，不当之处，请联系改正。出众的沟通能力和团队建设能力，有亲和力；有很强的执行力，富有激情，能出众完成上级下达的各种指令。二、开业工作流程三、开业工作内容（一）人员准备1. 店长到位根据公司新店项目进度，店长在开业前75 天到位；店长由区域总经理向公司提名推荐（如果没有区域总经理的由城市总经理推荐），由公司任命委派，店长助理由酒店推荐，主管总经理审批。财务人员由酒店推荐，公司财务部任命。店长到位前需经过酒店学院店长培训，或已经取得酒店店长资格；酒店开业前，城市总经理或区域总经理对开业工作负责，店长配合城市总经理或区域总经理负责酒店开业的具体工作；酒店宣布开业后，店长根据公司任命，全权负责酒店经营管理工作；2. 前期准备店长经过开业工作专项培训，培训由城