2021年华联超市清洁规范

1、制度2021年华联超市清洁规范单位名称：XXXX部门：XXXX日期：2021年XX月XX日管理制度2021年华联超市清洁规范华联超市清洁规范第一条 门头清洁一、必须保持商场场外范围内的地面干净无垃圾。二、门头玻璃随时保持清洁、明亮，用湿帕子先擦一次，再用润帕子擦一次，后用干帕子擦一次。三、清除门柱、玻璃上粘贴物的残余物质，可采用柔软抹布和香蕉水擦拭。第二条 地面清洁一、每天必须将地板清理干净，保持干净清爽。最好在每日营业结束后选择拖地。生鲜区要采用洗衣粉或清洁剂清洗。二、扫把、拖把等卫生用具不可随意放置于卖场，应放置在清洁室。三、下雨时注意在门口处放置伞架和踏垫(可使用其它替代物)，若弄脏时，

2、要随时清理。第三条 设备设施清洁一、各项营业设备须每天清理，不能有尘迹(如货架等)。二、设备设施，如电话、收银机、饮水机、电脑等，须每日擦试干净(勿任意使用酒精或去渍油擦试，以免破坏设备表面材质)。三、冷冻展示柜、冷藏展示柜要定时和及时除尘、除霜。第四条 商品整洁一、商品擦试应使用半干抹布。二、商品在营业前、营业中和营业结束后都应及时整理，保持清洁，不能有积尘。物业经理人： 篇2：番茄制品车间清洁剂或消毒剂的使用规程番茄制品车间清洁剂或消毒剂的使用规程1.目的依据食品安全管理体系文件的要求，生产期每天对手、鞋靴消毒液的配制并更换，为了达到文件要求特制定此程序。2.次氯酸钠消毒液浓度和配制方法2

3、.1次氯酸钠消毒液浓度比例欲配置NaCLO消毒液浓度(ppm)50ppm200ppm250ppm500ppm欲配置有效氯含量为10%的NaCLO消毒液1L，所需原液(V)ml0.5ml2.0ml2.5ml5.0ml欲配置有效氯含量为10%的NaCLO消毒液1L，所加水(V)ml999.5ml998.0ml997.5ml995.0ml2.2公式及计算方法V=(CV)/C;X=V-V;C为使用说明书中标识的消毒剂原液的有效成份含量(浓度)。V为所需消毒剂原液的体积。C为欲配制消毒剂溶液的有效成份含量(浓度)。V为欲配制消毒剂溶液的体积。X为所需自来水的体积。某含氯消毒剂的有效氯含量为0.5%，需要

4、配制有效氯含量为1000mg/L的消毒剂溶液10升(10000ml)，应取消毒剂原液多少毫升?加水多少升?有效氯含量为0.5%相当于100ml消毒剂中含有0.5g(500mg)有效氯，每升(1000ml)中含有5000mg有效氯，即有效氯含量为5000mg/L。V=(CV)/C;=(1000mg/L10000ml)/5000mg/L=2000mlX=10000-2000=8000ml=8升所以应取有效氯含量为0.5%消毒剂原液2000ml，加水8升，即可配制有效氯含量为1000mg/L的消毒剂溶液10升。3.配制流程3.1消毒液名称：次氯酸钠(NaCI2)。3.2溶液浓度为：10%。4.检测方式：用氯纸测试。5.更换频次：1班/1次。6.记录消毒液配制、更换记录篇3：酒吧清洁卫生程序与标准酒吧清洁卫生程序与标准序号程序标准1 清洁所有高层酒品陈列架在非营业时间进行酒架上无酒品每周一次酒品陈列架干净、无水染2 重新布置陈列架所有酒标朝外每周二次3清洁冷藏设备外表光洁，内部无水迹操作时必须切断电源4清洁酒杯架每天下班清洁一次5清洁不锈钢随时保