蔬菜配送之蔬菜的分拣规则

1、蔬菜配送之蔬菜的分拣规则 编辑：深圳市欣美农副产品配送有限公司 发布时间： 2017-2-6 阅览次数： 872 次 大家都知道蔬菜配送这个问题，那您知道蔬菜的分拣规则吗？下面由欣美深圳农产品配送专家告诉您配送 蔬菜的重要性：1、芥蓝 加工方式：捆扎 加工标准：叶片与茎呈墨绿、脆嫩、无腐烂、无枯萎、无开花、根部切口无变黑，每把约 350g-400g 。 加工流程： 1 、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出压伤、腐烂的部分。 3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。4 、捆扎：用绿胶带在离根部 10 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，捆扎完

2、毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。5 、装筐：经检验合格后进行装筐作业，每层 6 把，每筐 4 层交叉码放，每筐重约 10kg 。2、胡萝卜 加工方式：装袋 加工标准：通体红色，长圆锥形，大小均匀根部微呈绿色，表皮整洁，无损伤、无黑斑、无腐烂，每袋装 500g-600g 。加工流程： 1 、挑拣：将商品摆放在加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、腐烂的、畸形的。2、加工：用刀对商品的两头进行修整，修整完毕后摆放在传送带上。3、装袋：以 3-4 根为一单位放入装袋机内，进行装袋处理。 4、装筐：经检验合格后进行装筐作业，每层6袋，每层 4层，每筐约重 15kg 为标准。3、油菜 加工方式：翻筐（挑

3、拣） 加工标准：叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩，无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼，每把约 300g-400g 。 加工流程： 1 、分把：以 3-4 棵为一把。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4、捆扎：用绿色胶带在离根部 8 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚 好能插入为捆扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层8 把，每筐 4层交叉码放，每筐重 10kg 。4、奶白菜 加工方式：翻筐（挑拣） 加工标准：叶片新鲜、完整，根茎脆嫩，根部无腐烂、畸形的部分。加工流程： 1 、分把：以 2-3 棵为

4、一把。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4、捆扎：用绿胶带在离根部 10 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚 好能插入为准，扎完毕后，将商品以根部向后摆放在传送带上。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 8把，每筐 4 层交叉码放，每筐重约 10kg。5、苦菊 加工方式：翻筐（挑拣） 加工标准： 色泽青绿色、 叶面窄、尖、茎脆、叶嫩、无腐烂、 无枯萎、 根部切头无变黑， 每扎约 300g-400g 加工流程： 1 、分把：以 2-3 棵为一把。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。 3、对齐：用双手 将商品在加工台上进行

5、跺齐。 4、捆扎：用绿胶带在离根部 10 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插 入为准， 扎完毕后用剪对商品根部进行修整。 并将商品根部向后摆放在传送带上。 5、装筐：经检验合格后， 进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层，每筐重约 8kg 。6、土豆 加工方式：翻筐（挑拣） 加工标准：黄褐色，椭圆形，个体均匀；无损伤、无畸形；不发面、不发芽、无黑斑、无定量。加工流程： 1 、挑拣：将商品摆放中心加工台上，挑拣出损伤的、压伤的、发面和发芽色的、形的，将好的 商品摆放在传递带上（可分级挑拣）。 2、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每筐约15kg （装菜高度须低于提手横杆）。7、小白菜 加工

6、方式：捆扎 加工标准：叶身呈青绿色、根茎浅白色，叶片新鲜、完整、无虫眼、根茎脆嫩，根部无腐烂、空心，每把 约 400g-500g 。加工流程： 1 、分把：以一手抓为准。 2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的部分。3、对齐：用双手将商品在加工台上进行跺齐。 4、捆扎：用绿胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插 入为准， 扎完毕后用剪对商品根部进行修整， 并将商品根部向后摆放在传送带上。 5、装筐：经检验合格后， 进行装筐作业，每层 8 把，每筐 4 层交叉码放，每筐重 12kg 。8、空心菜 加工方式：捆扎 加工标准：叶尖深绿、植体脆嫩、新鲜、无腐烂、无枯萎、无花蕾，每把

7、约 400g-500g 。加工流程： 1 、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出发黄、枯萎的商品。 3、对齐：将挑拣完毕都的商品，整理对齐根部。4、捆扎：用绿胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准， 扎完毕后用剪对商品根部进行修整，并将商品根部向后摆放在 传送带上。 5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层7 把，每筐 4层，叶部朝外，交叉码放，每筐约重 12kg 。9、木耳菜 加工方式：捆扎 加工标准：叶片挺直、脆嫩、完整、无压伤、无腐烂、无枯萎，每把 400g-500g 。加工流程： 1、分把：根据商品形的大小，进行合理流

8、动分把（8-10/ 把）2 、挑拣：摘除黄叶、烂叶、压伤的商品。 3、对齐：将根部整理对齐。 4、捆扎：用绿胶带在离根部 12 公分的位置捆扎一道，松紧以手指 刚好能插入为准， 扎完毕后用剪对商品根部进行修整，并将商品根部向后摆放。5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层 4 把，每筐 6 层，交叉码放，每筐约装 10kg 。10、韭菜 加工方式：捆扎 加工标准：根部短而无泥，叶片坚挺而肥大，无黄叶、无烂叶。根部切割整齐，约 400g-500g/ 把。 加工流程： 1 、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的及其他杂物。 3、对齐：用手将商品在加工台上进行整齐。 4 、捆扎：用绿胶带在离根部 10 公分的位置 捆扎一道，松紧以手指刚好能插入为准，扎完毕后用剪对商品根部进行修整，摘除根部碎叶，并将商品以 根部向后摆放在传送带上。 5、装筐：经检验合格后，进行装筐作业，每层7 把，每筐 4 层交叉码放，每筐重约 12kg 。11、茼蒿菜加工方式：捆扎 加工标准：叶心绿、叶片挺直、完整、有气味、无腐烂、无枯萎、每把约 200g-300g 。加工流程： 1 、分把：以一手抓为准，根据商品的长度随时调整。2、挑拣：摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂的商