营养要均衡-科学教学设计

1、营养要均衡-科学教学设计营养要均衡教学设计魏岗镇中心小学 张侠教材分析：营养要均衡属于教科版科学四年级下册第三单元食物中的第三课， 是在学生了解了食物中含有的营养成分的基础上进行教学的。是对前两课所学 内容的综合运用，对学生养成良好的饮食习惯并逐步形成健康的生活方式起着 重要的作用。本课中，要让学生通过自己搭配的食物与科学的膳食“宝塔”比 较，并根据自身生长发育的需要形成自己的膳食营养原则，建立健康生活的意 识。学情分析：现在的学生普遍营养不均衡，偏食严重，导致营养不良和过于肥胖。希望 学生通过本节课对均衡膳食的分析和研究，从而感到理性思考的重要性。并通 过各种获取资料的方式形成自己的认识，学

2、会合理搭配营养膳食，具有健康意 识，尽量避免营养不良症或肥胖症的产生。教学目标：1、了解人体需要各种的营养，在理解均衡膳食的基础上， 懂得营养均衡的重要性。2、通过探究，理解膳食“宝塔”的含义，初步学会合理搭配食物。3、在思考、讨论、交流过程中，尝试制定自己的膳食营养原则，树立合理饮食的意识。教学重点：理解膳食“宝塔”的含义 ， 研究如何才能均衡膳食。教学难点：初步学会合理搭配膳食营养， 建立健康生活意识教学准备：1、“一天的食物”记录表。2、PPT课件。教学过程：一、激趣导入。1师：同学们，最近几节科学课我们都跟食物较上“劲”了！一直研究吃 什么？怎样吃？前面的两节课我们学习从食物中获取各种

3、各样的营养物质。你 们还记得吗？我来考一考大家。2课件出示图片，你喜欢吃什么？那么对于这些有营养的食物， 是不是我们爱吃什么就一直吃， 或者哪种食 物的营养成分最高我们就光吃什么呢？ （学生讨论）3. 其实吃也是一种高深的学问，不信啊？ ppt 出示图片。想成为这图片上的人吗？那我们应该怎样吃才科学、才能吃出健康的身体？就是今天我们要解 决的问题。（板书课题）、学习新知1、质疑“什么是营养的均衡”？ 生自读课本，寻找答案。板书：合理搭配。2、怎样进行合理搭配？营养均衡的标准是什么？Ppt 出示“宝塔图” （也可自填宝塔图） 师：认真观察，你从图中能得到哪些信息？（学生自由发言） 师：这个“宝塔

4、”共分五层，包含了我们每天应吃的主要食物种类。 “宝 塔”各层的面积和食物在“宝塔”中所占的位置不同，说明了各类食物在均衡 营养中的地位和应占的比重不同。3. 同桌讨论：“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能支持我 们的生长发育？哪类食物能使我们保持健康？（课件出示相关问题） 谷类：含淀粉质，少量维生素 B 及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供 应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。蔬菜、水果类：含丰富维生素 A和 C，各种矿物质及纤维素。 增强抵抗能力， 保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。板书：谷类、蔬菜、水果 多吃4. 师：“宝塔”中哪些食物的食用量较大

5、？哪些食物的食用量较小？说明 了什么？（学生发言，教师板书）畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁 质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取量。奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质 含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但 摄取 过多有害。故应尽量避免多食。板书：奶、豆、肉、蛋适量吃、经常吃油脂少吃5. 小结：宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食 中的地位和应占的比重。我们也知道怎样适时适量地获取营养均衡的食物，使 我们的身体健康

6、成长。三 最佳营养师1. 出示小明“一天的食物”记录表 ，根据均衡膳食“宝塔”的标准，我 们来看小明“一天的食物”是否做到了营养均衡？应该怎样改进？（学生思考， 自由发言）2. 小组合作，制定一份营养均衡的“一日三餐”，争当 “最佳营养师”3. 小组代表上台展示，师生共议。 评出“最佳营养师”4. 师：要让我们的身体健康成长，不光一天的食物要营养均衡，更要保持 长期的营养均衡。为此，我们可以为自己制定一份膳食营养原则。5. 学生自学课本，着手制定。6. 全班汇报交流。四总结拓展1. 同学们，通过这节课的学习，我们才知道吃食物还有这么高深的学问 但要想保证健康，光有均衡的营养还是不够的，我们还应该注意饮食卫生，多 运动。2. 老师送你们一件礼物。Ppt 出示健康膳食歌健康生活要重视，膳食搭配要合理；宝塔图谱记心中，经常提醒别忘记；荤素搭配很关键，