食品经营操作流程图_第1页
食品经营操作流程图_第2页
食品经营操作流程图_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

食品经营操作流程经营者采购、经营审验供货商的经营资格（向供货单位索取加盖企业印章的有效的食品流通许可证、食品生产许可证、营业执照和产品合格证明等文件）验明产品标识（生产日期、保质期等）验明产品合格的证明文件（查验产品出厂合格证、查验产品检验检疫报告等）资料分类装订存档（将供货商提供的营业执照、食品流通许可证、产品合格证明复印件和购进食品票据分类装订成册存档）建立并登记购（销）台帐建立食品进货台帐、批发企业建立销货台帐（如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进（销）货日期等内容），保存期限不得少于2年。清点查验产品（检查是否破损、变质、发霉）不合格食品合格食品销毁处理或退回供货商贮存按食品标签标明的温度贮存、保管食品；各类食品成品应按品种、进库日期分类，分开存放，离地面不少于20-30，离墙不少于30；定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。上货架（各类食品成品要分开摆放，按品种分类）合格食品不合格食品销售食品按规定做好售后服务接受消费者投诉申请人：食品经营设备、工具清单编号设备名称规格（型号）单位数量备注字号名称：负责人：年

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论