北京市高考生物一轮复习 例题讲解 专题 物质的提取、分离和鉴定学案（无答案）

1、学必求其心得，业必贵于专精物质的提取、分离和鉴定专题【考试说明“生物知识内容表”与此专题有关的实验】 实 验要求（1）检测生物组织中还原糖和蛋白质 （2）叶绿体色素的提取和分离 (3)从生物材料中提取某些特定的成分 （4)蛋白质的提取和分离 （5)dna的粗提取与鉴定 掌握程度参考本考试大纲中的：二、考试的能力要求2.实验与探究能力一、物质的提取、分离和鉴定实验流程及方法1.叶绿体色素的提取和分离2.dna粗提取和鉴定实验二、典型例题1以下有关生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质鉴定的实验中，叙述错误的是 a红色的西瓜汁是鉴定还原性糖的理想材料 b花生子叶中脂肪的鉴定需要使用显微镜 c用双缩脲试剂检

2、测蛋白质不需要加热 d还原糖的鉴定需热水浴才产生砖红色沉淀2在叶绿体色素的提取和分离实验中，收集到的滤液绿色过浅，其原因可能是未加石英砂、研磨不充分 一次加入大量的无水酒精提取分次加入少量无水酒精提取 使用放置数天的菠菜叶a b c d3。某研究组获得了水稻的叶黄素缺失突变体.将其叶片进行了红光照射光吸收测定和色素层析条带分析（从上至下)，与正常叶片相比,实验结果是a光吸收差异显著，色素带缺第2条 b光吸收差异不显著,色素带缺第2条c光吸收差异显著，色素带缺第3条 d光吸收差异不显著，色素带缺第3条4.中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。某同学拟研发“绿色食用色素,他以生长很快的入侵植物

3、水葫芦为材料进行如下实验。根据所学知识和实验结果，请回答： i.提取叶绿素（1）提取食用叶绿素的x应该为 ，原因是 。ii。探究ph对叶绿素稳定性的影响 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25）下进行实验，方法和结果如下表。 实验组号 叶绿素溶液(ml） 调ph至 处理时间（min） 溶液颜色 3。0 y 10 绿色 3。0 7.0 10 绿色 3.0 6。0 10 黄绿色 3。0 5.0 10 黄褐色 注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。（2）表中y应该为 ，原因是_。(3)若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于 食品，否则 。 （4)该同学想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你

4、提供检测方法并写出主要步骤。 5在利用鸡血进行“dna的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是a用蒸馏水将nacl溶液浓度调至0.14 mol/l，滤去析出物b调节nacl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质c将丝状物溶解在2 mol/l nacl溶液中,加入二苯胺试剂即呈蓝色d用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同6。某生物小组开展dna粗提取的相关探究活动。具体步骤如下:材料处理：称取新鲜的花菜、辣椒和蒜黄各2份，每份l0 g。剪碎后分成两组，一组置于20、另一组置于20条件下保存24 h。 dna粗提取:第一步:将上述材料分别放入研钵中，各加入15ml研磨液，充分研磨。

5、用两层纱布过滤。取滤液备用.第二步：先向6个小烧杯中分别注入10ml滤液，再加入20 ml体积分数为95的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌,使絮状物缠绕在玻璃棒上.第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/l nacl溶液溶解上述絮状物。dna检测:在上述试管中各加入4 ml二苯胺试剂。混合均匀后,置于沸水中加热5 min，待试管冷却后比较溶液的颜色深浅,结果如下表。材料保存温度花菜辣椒蒜黄 20 + + + + + + 20+ + + + + + +分析上述实验过程，回答下列问题：该探究性实验课题名称是 。第二步中”缓缓地”搅拌,这是为了减少 。根据实验结果，得出结论并分析。

6、 结论1:与20相比，相同实验材料在20条件下保存，dna的提取量较多。结论2： 。针对结论1请提出合理的解释： 。dna粗提取：第一步：将上述材料分别放入研钵中,各加入15ml研磨液，充分研磨.用两层纱布过滤.取滤液备用.第二步:先向6个小烧杯中分别注入10ml滤液，再加入20 ml体积分数为95%的冷酒精溶液，然后用玻璃棒缓缓地向一个方向搅拌，使絮状物缠绕在玻璃棒上。第三步：取6支试管，分别加入等量的2 mol/l nacl溶液溶解上述絮状物。dna检测：在上述试管中各加入4 ml二苯胺试剂。混合均匀后,置于沸水中加热5 min,待试管冷却后比较溶液的颜色深浅，结果如下表.氯仿密度大于水，

7、能使蛋白质变性沉淀，与水和dna均不相溶，且对dna影响极小。为了进一步提高dna纯度,依据氯仿的特性在dna粗提取第三步的基础上继续操作的步骤是： 。然后用体积分数为95%的冷酒精溶液使dna析出。7某生物小组研究萝卜贮藏根组织细胞中是否存在蛋白质和dna.他们从查阅资料得知：蛋白质在10%nacl溶液中可沉淀析出；在蛋白质溶液中，加入双缩脲试剂，溶液呈现特有的颜色；dna溶于10%nacl溶液但在95酒精中呈白色絮状沉淀,析出；dna可以被甲基绿染液染成蓝绿色实验材料和实验用具：略药品及试剂：蒸馏水、10%nacl溶液、95%酒精、甲基绿染液、双缩脲试剂、蛋白质标准样品。请你根据所提供的条

8、件完善实验方案.一、材料处理:称取50g萝卜冼净切块，加水30ml,粉碎机粉碎，将匀浆经纱布过滤。二、提取：提取蛋白质：向经纱布过滤得到的滤液中加入 ，直至 。经滤纸过滤，将 放入试管中,加入1ml蒸馏水,振荡,用于蛋白质鉴定.提取dna：向除去 的滤液中,加入 ，用玻棒轻轻搅拌，见有 产生,经滤纸过滤，用镊子将 置于载玻片，用于dna鉴定。三、鉴定及结果:在用于蛋白质鉴定的实验试管中，加入 ，产生 色反应；同时将 和1ml蒸馏水放入另一试管，也加相同的试剂作为对照实验.观察到_，说明实验试管中有蛋白质存在。在用于dna鉴定的载玻片上,滴加 ，呈现 ,说明该白色絮状沉淀为dna.通过对白萝卜贮

9、藏根匀浆液的检测,说明有_的存在。四、讨论：蛋白质在萝卜贮藏根组织细胞中所起的作用有_。 dna主要来自萝卜贮藏根组织细胞的_8。请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：植物芳香油的提取可采用的方法有萃取法、_和_。芳香油溶解性的特点是不溶于_，易溶于_，因此可用_作为提取剂来提取芳香油。橘子果实含有芳香油,通常选用新鲜_作为材料提取芳香油,原因是_。对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_。用水蒸汽蒸馏法提取芳香油时，在油水混合物中加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_层，原因是_.加入氯化钠的作用是_。常用于分离油层和水层的器皿是_。分离出的油层中加入无水硫酸钠的作用是_。用蒸馏法提取芳香油过程中，加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_。当蒸馏瓶中的水和原料量一定