高血压、肥胖病的营养治疗课件

1、高血压、肥胖病的营养治疗1 2高血压、肥胖病的营养治疗 3高血压、肥胖病的营养治疗 4高血压、肥胖病的营养治疗 5高血压、肥胖病的营养治疗 6高血压、肥胖病的营养治疗 7高血压、肥胖病的营养治疗 眼睛出血 脑中风 心脏衰竭 肾衰竭动脉硬化 8高血压、肥胖病的营养治疗 高血压类型危险因子类型处理 濒临高血压 （收缩压130139 舒张压8590） A调整生活方式及饮食 B C药物治疗 第一级高血压 （收缩压140159 舒张压9099） A观察半年至一年,调整生活及饮食 B观察三个月至半年,调整生活及饮食 C药物治疗 第二、三级高血压第二、三级高血压 （收缩压（收缩压 160160 舒张压舒张压

2、 100 100） A A 都必须接受药物治疗都必须接受药物治疗 B B C C 附注：危险因子包括(1)体重超重(2)高血脂(3)高血糖(4)吸烟(5)有高血压家族史(6)有心 脏血管疾病或中风过(7)女性60以上 类型A指无任何一危险因子 类型B指至少有一个危险因 子但不包括(6) 类型C指有(6)但无其它危险因子 9高血压、肥胖病的营养治疗 10高血压、肥胖病的营养治疗 l 是人体必需的一种矿物质，主要作用是协助平衡 体内体液，神经冲动的传导，进而影响肌肉的收 缩和舒张 l 人体靠肾脏来调节体内钠的总量 摄取过多时，会使水分留在体内，增加血压及心 脏的负担 摄取缺乏时，会有疲劳、虚弱、倦

3、怠的现象 11高血压、肥胖病的营养治疗 12高血压、肥胖病的营养治疗 13高血压、肥胖病的营养治疗 8 8 6 6 3-3-5 520002000 14高血压、肥胖病的营养治疗 来自饮水 餐桌上的盐罐或烹调用盐 食物中天然含量 加工的食品 1% 11% 11% 77% 15高血压、肥胖病的营养治疗 每日自天然且 均衡饮食中摄 取约350mg 可从调味品 摄取1650mg 钠 16高血压、肥胖病的营养治疗 调味品中的钠含量如何换算呢？ 1茶匙盐（5克盐2000毫克钠） 6茶匙酱油5茶匙味精12.5茶匙蕃茄酱 2茶匙低钠盐12.5茶匙低盐（无盐）酱油 建议有高血压的人，一天以不超过建议有高血压的人

4、，一天以不超过 1 1茶匙盐为建议量茶匙盐为建议量 17高血压、肥胖病的营养治疗 18高血压、肥胖病的营养治疗 19高血压、肥胖病的营养治疗 20高血压、肥胖病的营养治疗 21高血压、肥胖病的营养治疗 22高血压、肥胖病的营养治疗 高血压、肥胖病的营养治疗23 24高血压、肥胖病的营养治疗 25高血压、肥胖病的营养治疗 26高血压、肥胖病的营养治疗 27高血压、肥胖病的营养治疗 28高血压、肥胖病的营养治疗 29高血压、肥胖病的营养治疗 30高血压、肥胖病的营养治疗 31高血压、肥胖病的营养治疗 32高血压、肥胖病的营养治疗 33高血压、肥胖病的营养治疗 34高血压、肥胖病的营养治疗 贵为皇后

5、，贵为皇后， 看上去怎么那看上去怎么那 么不健康呢？么不健康呢？ 她肯定是营她肯定是营 养不良！养不良！ 可惜没有御可惜没有御 用营养师哦！用营养师哦！ 35高血压、肥胖病的营养治疗 她肯定 是能量摄入 过剩！ 肥胖了。 比皇后 好不到哪里 去。 36高血压、肥胖病的营养治疗 37高血压、肥胖病的营养治疗 高血压、肥胖病的营养治疗38 39高血压、肥胖病的营养治疗 40高血压、肥胖病的营养治疗 41高血压、肥胖病的营养治疗 42高血压、肥胖病的营养治疗 （国务院（国务院2004年年10月公布：我国月公布：我国2002年居民营养和健康调查的结果）年居民营养和健康调查的结果） 高血压：高血压：18

6、.8%，1.6亿亿 高血脂：高血脂：18.6%，1.6亿亿 成人超重：成人超重：22.8%，2.0亿亿 成人肥胖：成人肥胖：7.1%， 6000多多 万万 儿童肥胖：儿童肥胖：8.1% 43高血压、肥胖病的营养治疗 高血压、肥胖病的营养治疗44 45高血压、肥胖病的营养治疗 46高血压、肥胖病的营养治疗 啤酒肚 47高血压、肥胖病的营养治疗 压力之下 48高血压、肥胖病的营养治疗 典型生活方式 49高血压、肥胖病的营养治疗 该起来动动了 50高血压、肥胖病的营养治疗 p 饮食结构不合理 51高血压、肥胖病的营养治疗 In = Out Balanced In Out Unbalanced Obe

7、sity 52高血压、肥胖病的营养治疗 理想体重 Ideal weight 合理体重合理体重 reasonable weight “合理过程合理过程” 53高血压、肥胖病的营养治疗 国际生命科学会中国研究组，国际生命科学会中国研究组，2003 54高血压、肥胖病的营养治疗 55高血压、肥胖病的营养治疗 80 cm 危险度增加危险度增加 90 cm 危险度增加危险度增加 cm 亚太地区肥胖防治指南，亚太地区肥胖防治指南，2000 男性腰臀围比值男性腰臀围比值0.9，女性腰臀围比值，女性腰臀围比值0.85，被认为腹部脂肪堆积。，被认为腹部脂肪堆积。 56高血压、肥胖病的营养治疗 57高血压、肥胖病

8、的营养治疗 58高血压、肥胖病的营养治疗 59高血压、肥胖病的营养治疗 植物油氢化植物油氢化加热情况下，通过金属离子加热情况下，通过金属离子(铜、镍铜、镍) 催化，将植物油中不饱和键打开，加入氢元素。催化，将植物油中不饱和键打开，加入氢元素。 在氢化过程中，脂肪酸分子发生重新排列，产生与在氢化过程中，脂肪酸分子发生重新排列，产生与 氢化前分子结构非常相似的氢化前分子结构非常相似的“反式脂肪酸反式脂肪酸”。 氢化后的植物油不易氧化酸败，氢化后的植物油不易氧化酸败，“货架寿命货架寿命”非常非常 长。长。 60高血压、肥胖病的营养治疗 61高血压、肥胖病的营养治疗 62高血压、肥胖病的营养治疗 63高血压、肥胖病的营养治疗 64高血压、肥胖病的营养治疗 65高血压、肥胖病的营养治疗 66高血压、肥胖病的营养治疗 67高血压、