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广州276小食出品标准2013-2014参考图片品名材料制作方法餐具和装饰德国风味香肠盆法兰克福肠1条,纽伦堡肠1条,黑胡椒肠1条,薯角2两.德国猪手半只。先将香肠撒上调料，猪手,放入烧烤炉烤10分钟,薯角炸香撒入调料,摆盘配汁酱。大盆和隔碟东海原味鲜贝盆元贝4只,青口4只,象拔蚌4只.元贝、青口、象拔蚌仔洗净，放入调好蒜茸，烧烤炉烤（8分钟），摆盘。大盆和隔碟明火日式烧鸟盆鸡皮3串，鸡腿肉5串，鸡肾5串，鸡脚2串，先烧好鸡脚，鸡皮，再烤鸡肉，鸡肾。然后撒上烧烤粉。孜然粉。辣椒粉。上盆大盆和隔碟中式传统香肠盆川味腊肠1根，湘味腊肠1根，广东鸭润肠1根（不要全肝的）。微波炉加热5分钟，放入烧烤炉烤5分钟，切片摆盘。大盆和隔碟备注:广州276小食出迷你墨西哥卷盆原味墨西哥薄饼3个，猪肉100克，鸡肉100克，生菜、彩椒1个。薄饼放入微波炉打热，将原料卷好，斜切摆盘，跟辣味酱。木披萨盘意式风味披萨盆披萨饼底3个，意大利米肠2两，烟肉2两，马苏里拉芝士2两，披萨酱1两。披萨底涂上披萨酱，放入材料，放入烤箱烤10分钟（150度），1开四摆盘。木披萨盘中式传统凉菜盆牛腩3两、牛展3两、木耳3两、泡菜3两。牛腩和牛展用卤水煮熟，泡菜和木耳腌好冻冷，牛腩和牛展切块跟泡菜和木耳串一起摆盘。大盆和隔碟（出品时放入干冰）精选西蔬沙拉盆青瓜2条、红罗卜1条、西生菜半个。萝卜

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