《饮料与健康》社会实践活动报告讲解.doc

1、饮料与健康社会实践活动报告一、问题的提出随着人 们生活水平的不断提高，我 们发现 ，饮料已成了我 们生活中不可缺少的一类食品，不光餐桌少不了，就 连日常饮用也少不了。每当走 进超市，面对货架上琳琅满目的饮料，拿几瓶饮料几乎已成了我 们一种很自然的 习惯。而在我们 中学生每天的在校生活中， 发现学生已成了 饮料消费的主流。在调查中，有很多学生还直接告诉我们，说自己在校 时从来不喝水，渴了就喝 饮料。那么，这样的情况到底好不好？饮料喝多了 对我们的身体会不会有影响？面 对生活中名目繁多的品种，哪一种更适合我们中学生 饮用？等一系列的 问题引起了我 们的关注。于是，我们便在我 们学生之间开展了这次以

2、 “饮料与健康 ”为主题的综合实践活动。二、前期准备（一）组织分工指导老师：代传海，负责研究计划、过程、方法的指导，同时协助相关照片、视频的拍摄。组长：张衍芳，负责整个研究活 动的计划、组织、网络技术的支持，研究报告的撰写和幻灯片的制作。组员：曹淳滢、许冰悦、印天晴，参与调查研究，资料的收集、整理以及 问题的分析，拍摄视频，负责研究报告的撰写。（二）设计问卷为了让研究的面比 较广泛而具有代表性，小 组共同设计了一份问卷。通过问卷来实施间接调查。三、活动过程（一）发放、整理问卷为了让研究结论合理，我们在这次问卷发放中，采用了随机 调查的原则（随机到达班级），发放对象包括七、八、九三个年 级，发放

3、时间我们也特意做了安排（利用了一点班队课的一点 时间），采用的是当堂发放当堂收回的方式， 这块活动得到了问卷班级班主任的大力支持。这次调查中，我们共发出 3621234567份问卷，收回有效问卷 348 份，问卷收回后，我们逐一进行整理、统计、分析、归纳。我们还将结果制成表格。从问卷整理中，我们发现：1.大多数学生都喜 爱喝饮料。在校时间，多数学生对水分的摄入都来自于 饮料。矿泉水或白开水的 摄入很少，而正常人每天至少需要喝 1500毫升水，大约8杯左右。对于饮料的摄入，多数学生选择碳酸饮料，每天喝23瓶，每瓶价格23元。2.学生对饮料所知甚少，并不知道 饮料所含成分，也不曾想 过饮料会对人体

4、有害，损害人们的身体健康。3.学生在选择饮料时注意口感，并且，多数学生并不在意在何 处购买饮 料，想喝就买。（二）实地采访在采访中，我们发现 学生的家 长都对孩子喝 饮料有所 约束，并且都对饮料的利弊有所认识，对饮料的选择都有一定想法。商店里 买饮料的大多数是学生，碳酸 饮料是最受欢迎的饮料，学生对饮料的依赖性很大。（三）做对比实验为了让研究的内容具有更 强的说服力，在这次活动中除了采用理 论的依据外，我们还做了相关的 对比实验。我们选取了可乐、雪碧、激浪三种汽水及冰红茶作为实验对 象。在每种饮料中放入一个 鸡蛋、几根鱼骨头，并盖上盖子。我们再一次在每种 饮料中放入实验材料，不盖上盖子。观察实

5、验结果。我们发现浸泡在各种 饮料中的鸡蛋，蛋壳变软，附有一层膜，放入饮料中的鱼刺变软、变色，有些还被腐蚀了。（五）资料查阅1. 上网搜索学生最喜 欢喝的 2种饮料的组成、利弊和相关的新闻、社会评论 。可乐和雪碧是学生最 爱喝的饮料，但是,2. 专家看法上海交通大学医学院附属瑞金医院 临床营养科曹伟新主任对碳酸饮料给人体健康带来的利弊有如下看法：碳酸饮料是在一定条件下充入二氧化碳的各 类制品。碳酸饮料中的二氧化碳有抑制细菌繁殖和氧化的作用，能存放 较长时间 不易变质。在大热天喝一瓶碳酸 饮料，能通过二氧化碳的蒸 发带走人体一部分 热量而起到降温作用，广受儿童、青少年的喜爱。但不可忽视的是，饮料中

6、的二氧化碳 对胃有刺激作用，大量 饮用会引起腹 胀和胃肠功能紊乱。其中所含的 柠檬酸还会腐蚀牙齿，磷酸会影响钙的吸收，威胁骨骼健康。研究发现，常喝碳酸饮料的人 发生骨折的危 险和牙损率明显增加。含糖的碳酸 饮料还容易引起肥胖。儿童期和青春期是骨骼 发育的重要 时期，应避免过量饮用。张嘉芷教授 说，碳酸饮料就是我 们俗称的汽水，是充入二氧化碳气的一种 软饮料，喝起来是很过瘾，但千万不能上瘾，因为它的副作用会大大超 过它带来的感官刺激。张教授介绍说，橘汁汽水、橙汁汽水等果汁型的碳酸 饮料里加了一些原汁原味的果汁， 把新鲜水果榨成 汁加到汽水里，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能 够适当补充些维生 素，

7、倒是比较适合年轻人和儿童 饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。另外，还有一些低 热量的碳酸 饮料含糖量很低，倒是可以适 当多喝一点。四、得出结论 通过采访，我们发现：学生的家长都对孩子喝饮料有所约束，对 饮料的选择都有一定想法；学校附近商店里碳酸 饮料最受学生 欢迎；学生对饮料缺乏全面 认识，但依赖性却很大。通过这次调查研究学习，我们知道了有关 饮料与健康的知 识，知道了专家建议我们为什么要尽量少喝饮料的原因。五、给同学们的建议1.我们正处在身体发育时期，应少喝饮料，或者不喝饮料，尤其是碳酸饮料。2.多喝水有益健康，不要用 饮料代替水，可以多饮用牛奶，其中 含有丰富 营养。3.选择饮料时，不要选择颜色十分鲜艳的饮料。六、活动