品控工作总结_

1、品控工作总结_ 品控工作总结一 2021年即将结束，为了更好的开展新一年度各项工作，现在把2021年品控部主要工作状况做一总结。 一、 原辅料检验状况： 1、内容物类：2021年1-11月共进货内容物原辅料128批次，总计1385.78 吨，其中果浆、白糖类占80%左右。产品入场检验合格率100%。 2、包装耗材类：1-11月份共检验包材类原料27177268个（张），目标值2021ppm，实际平均达成44015ppm，低于目标值，主要缘由如下： 注：2.1 8月份供应商龙城塑料制品供清润标签字符高度不够，让步接收193500个。 2.2 9月份不良率高缘由：新美供8400个2.5L纸箱易断裂

2、，退货8400个；陕西产三联胶带500卷，粘性差，让步接收；德海供53g瓶坯有杂质，让步接收2021。 2.3 10月份山东华朋源2.5L提手克重不够，低于标准0.2g，让步接收100万。 存在问题的供应商月底考核时已发订正预防措施表，责令经销商改善。 二、 重要质量指标合格率： 1、产品合格率 2021年1-11月份共生产果蔬汁产品及纯洁水18749.78吨，产品合格率实现99.99%。 注：5月份产品合格率99.89%，低于标准值，缘由为5月22日17：00-19：30间D2班 生产1L50%康美桃产品折光高于配方标准,30箱产品回料处理。 2、1-11月份出货不良： 2021年截止目前各

3、品相产品出货不良实现如下：PET产品22.9ppm、康美产品1.67ppm、纯洁水0ppm。 出货不良示意图： 注：2月份出货不良高缘由：昌吉营业所退货45包粘包康美桃产品，退回65瓶因受冻而分 层的2.5L桃果肉产品。 6月份PET出货不良高为伊犁昭苏经销商处50瓶果鲜美桃产品没有贴标。 11月份PET 产品出货不良高为阿拉尔市经销商30箱2.5L桃分层退货，4箱产产品从南航机场退货。 3、1-11月份工厂客诉状况 1-11月份工厂平均客诉为0.47ppm 三 质量体系建设 四、人员培训工作 4.1本年度1-11月份总共培训了74.5课时，通过微生物、体系学问、工艺流程、CCP学问培训提升了

4、员工的基本业务技能。 4.2品控部确保每月至少召开3次部门例会，确保把总部有关精神、工厂最新动态、要求准时传达部门人员，同时利用例会了解员工动态。 定期把品控周报各工厂特别分析中比较有代表性的问题打印、下发，让每位员工学习，做到防患于未然。 五对外业务及其他工作 1、帮助工厂完成订货会及布展工作。 2、9月份双QS办理工作。 3、4-5月份顺当完成体系外审接待工作；QS现场审核接待工作。 4、春节、中秋等重要节日去技术监督局等职能部门走访活动。 5、9-10月份完成化验仪器、车间压力仪器计量工作。 6、1月份至今先后接待11起卫生局、技术监督局等部门人员来我公司参观、检查工作。 7、本年度产品

5、集中送检3次，共计检验产品15批次，自治区与昌吉州监督抽查各一次。被检产品各项指标均合格。 六、工作中存在的不足: 1、对待质量把控力量连续要加强，从原料检验、过程掌握、成品检验、库房储存环节 均不能放松，目前我们产品运输途中掌握、存储环节的掌握做得不到位，许多不良品在运输或经销商库房（工厂库房）存储不当导致不合格品产生。 2、连续完善部门内部体系、制度、基础管理工作完善，虽然我们在10年基础管理、文件标准化建设方面有较大进步，但是我们与先进工厂差距比较大，我们肯定要把品控部打造为工厂制度化、标准化、目标化建设的样板部门。 3、过程品控员对人员卫生、环境卫生管控力量有待加强，与实际要求差距比较

6、大，今后要加强以上基础工作的管理。 4、部门内部学习氛围不足，大家缺少对学问的渴求，简单满足现状。 5、部门人员储备不足，目前缺少体系专员，原辅料检验员时而更换，人员不足及流淌已影响到部门工作的正常运行。 七、11年主要工作方案 1、保证产品质量，确保产品合格率实现99.99%以上，贯彻2021年集团质量目标。 2、坚决不移开展基础管理工作，确保每月进行一次基础管理检查，让工厂基础管理成绩名列集团前6名。 3、完善部门内部体系文件，制定一些三级文件，3月、10月各进行一次内审。 4、加强部门团队建设，优化人员结构，培育1名体系专员，培育2-3名业务骨干。 5、加强员工培训力度，利用总部2021

7、年培训题库结合外出培训，提升部门、生产一线员工业务技能。 6、每月开展一项质量改进活动，践行质量PDCA循环。 7、优化员工考核机制，的确让考核发挥奖优罚劣的作用，从而调动员工工作主动性。 结束语：2021年我们品控部做出了一些成绩，但是也存在许多不足之处，总结不足，展望将来。新的一年里品控部首先将在部门内部主动开展岗位技能大练兵，达到工欲善其事，必先利其器之效果；在工作中本着坚持原则，仔细负责的精神，为工厂2021年产品质量做好保驾护航工作。 品控部 2021年12月28日 品控工作总结二 一、研发部工作主要业绩 1、分厂自主产品研发工作： 10年度分厂自主产品研发主要围绕顺喜系列产品绽开，

8、开发了顺喜水饺4个口味和顺喜汤圆4个口味的产品，从07年度6月份开头立项，完成了成本毛利核算、产品配方和口味设计、包装设计、商品条码和标签认可、产品型式检验等一系列工作，至9月份新品正式上市，完成了一个完整的新品开发流程，为以后的自主产品开发打下了良好的基础。其中用法土豆泥作为填充物添加到顺喜汤圆产品馅料中，解决了以前低档产品用淀粉作为填充物口感粗糙的弊病，并且大大降低了成本。 2、现有品种的改良工作主要包括以下几个项目： 1)高效机生产黑糯米汤圆项目，通过对工艺和添加剂进行改良，解决了公司用高效机生产黑糯汤圆起泡严峻的问题，实现了黑糯汤圆用高效机生产，该项目获得了公司的创新嘉奖，在公司各生产

9、部门推广; 2)三全汤圆甜度调整改良项目，针对西南区域消费群体一般认为三全汤圆馅太甜的问题，对现有的花生和黑芝麻馅进行了调整，口感得到了市场认可，同时改良后成本平均降低约0.3元/件，截至2021年5月，共生产改良后的汤圆产品763374件，节约成本约22万余元; 3)三全黑芝麻、花生汤圆馅料操作性改良项目，高效机生产汤圆对馅料的软硬比较敏感，掌握不好简单消失漏芯、外形不好等问题，故目前总部生产黑芝麻汤圆和花生汤圆采纳冻料工艺。而分厂由于冷库库位太小，无法满足冻料的要求，这对此问题，我们对馅料配方进行了调整，取消了冻料工艺，此项改良除过冻料的人工成本和冷量消耗不计，仅三全花生汤圆原料成本一项即

10、可节约1.08元/件，截至08年5月份，花生汤圆的总产量是146784件，节约成本约15万元; 4)小圆子汤圆夹生问题改良项目，针对小圆子常常被投诉煮不熟的问题，我们进行了相关的分析，初步确定是由于用法蒸面工艺后熟淀粉发生老化所致，现通过工艺和配方改良取消蒸面工艺，生产出的产品外观光滑洁白、口感爽滑、不浑汤，并且每件小圆子汤圆成本节约0.27元。该项目目前已经进入市场公测阶段，有望在近期内实施; 5)顺喜水饺改良项目，由于原材料价格飞涨，原研发的顺喜水饺需要降低成本，本次改良对原配方的结构进行了大的调整，同时将面皮改成了三全水饺面皮，口感得到了提升，同时成本和毛利达到了公司要求。 3、技术文件

11、的制修订和管理工作 1)完成了顺喜水饺，顺喜汤圆的生产工艺作业指导书和投入产出标准的制定以及此后的修订工作; 2)对汤圆的投入产出标准的核算方式进行了改革，从以前的制芯和汤圆制作分段核算改成现在的整体核算，解决了以往常常消失的制芯和汤圆制作双亏损但制芯原料盈余的不正常现象，使统计核算工作更精准，更有效;3)分厂进行的各项改良和配方调整等都根据公司制度的要求进行了相应的报备和报批工作，各项报备报批文件齐全，管理规范; 4)各品种配方交由专人管理，严格执行配方保密的相关规定，并依据公司技术中心的要求，准时进行更新和换发工作，并准时将相关信息转达方案、选购等部门，保证配方正确。 4、日常生产的工艺维

12、护 研发部在完成产品研发任务的同时，没有放松对生产车间的工艺维护指导工作，定期进行工艺培训、深化一线指导员工、生产管理人员、在线QC的工作，准时发觉和制止违反工艺大事的发生，确保了生产的正常运行，在07年度未发生重大质量事故和批量性顾客投诉问题。 同时我们针对车间发生的投入产出不精准等问题准时进行了跟踪和缘由分析，准时实行措施解决次品问题，确保各项产品的成本处于正常水平。 二、品控部工作主要业绩 1、原料验收和供应商管理方面 07年度原料、包装材料和帮助材料共计进货9000多批次，其中退货处理60余批次，让步接受180余批次，填写原材料反馈表110余份，原料验收方面未消失大的责任事故。 供应商

13、管理方面实行分类区分对待的方式进行，对于一类即公司集团选购的供应商以索证和产品检验结果为主要工作，供应数据给选购部作为供应商业绩评估的依据;对于二类即地采大宗类供应商(肉类、油类、白糖、包装袋、纸箱等)我们只选择名牌和大厂的产品，此类供应商一般仅作首次现场考察，后续的管理工作以索证和到货检验结果为主;对于三类(如芝麻、花生等)小供应商实行定期现场检查辅导的方式，主动为供方设备和工艺改良供应技术支持。 在大宗粉类和菜类原料进货检验过程中，对理化检验水分含量和出菜率方面毫厘必争，以检验结果为依据，多次向供应商提出了相关扣点和索赔要求，维护了公司利益。 在处理07年11月份供应商成都华侨新苑供我公司

14、500g简易装汤圆袋的烂袋大事中，紧跟公司领导的思路，多次进行技术方面的探讨和讨论，在公司总部尚无类似先例的状况下，促使供应商赔偿3万余元，为公司挽回了经济损失。 2、库存质量掌握方面 库存质量掌握依照公司相关的作业指导书为依据，定期进行现场检查、原料成品复检、库存条件监控等工作，严格紧急放行流程，07年度未消失大的质量事故。 3、现场掌握方面 生产现场质量掌握根据相关工艺作业指导书掌握点和掌握参数的要求，对人员工作进行了合理分工，明确职责，对各岗位的重点难点进行了培训，留意保持和生产管理人员的亲密联系和良好沟通，保证了产品质量和工作的顺当进行，07年度全年西南分厂仅发生客诉3起。 4、成品质

15、量检验方面 成品质量检验方面做到了每批必检，各项报告和原始记录齐全，产品根据要求进行留样，准时出具检验报告，检验业务方面严格根据标准规定的要求操作，和政府部门进行的试验室比对项目中均合格。 5、食品平安质量管理体系维护 根据公司质量手册和程序文件的要求，组织管理评审和内部审核，各项文件记录正确保存，在公司品保部组织的各基地质量体系和生产现场审核中都取得了较好的成绩。 品控工作总结三 我于2021年8月5号加入XX公司，在公司各位领导正确领导下和各位工作同事的亲密配合下，爱岗敬业，恪守尽职，作风务实，思想坚决，快速融入公司的文化氛围中，较好地完成了自己的本职工作和领导交下来的其它工作。我在劳碌中

16、不断适应，不知不觉已到了2021年年底，收获良多，感受良多，在此对自己在公司半年内的工作做一份总结。 第一工作表现 不断了解及把握公司的品管政策及各种品质管控手法，严格执行公司里的品质政策，到处以身作则，不断提升自己的品质观念意识。遵循品管部各个掌握作业和产品标准用文件严格按文件作业，规范操作。主要负责成品检验、软件测试，研发部门样品测试，首件确认，外加工厂验，外加工现场质量监以及帮助IQC来料检验等工作；在平常的检验工作中发觉问题时，能准时通知项目负责人或相关部门负责人，使得问题能准时解决。 加入公司以来，项目繁多，尤其是8、9月份一些亚运项目，需在紧急交期中保障产品质量，任务特别艰难。在此

17、期间，准时完成选购、研发的样品送检测试；多次出差至供应商进行现场质量监控，如到东莞中浩进行P16模组箱体的首件确认，到豪尔生进行跨桥项目的灯具铝材加工首件确认，到立文厂现场监控材料喷涂品质等等，任务重，困难也多，在经理和同事们的支持下，都能顺当完成这些任务。印象最深的是到宽宏厂现场监控跨桥CDU箱驱动板的加工品质，此加工厂的规模相对较小，在品质管理上也相对薄弱，在加工厂监控时，不断去要求加工厂根据我们公司工艺要求去执行，并预备相关的灯具、仪器给加工厂，要求他们进行测试检验。为了保证加工品质，每天都要坐车往返宽宏、公司之间，历时2周多，虽然辛苦，可是看到最终的工作成果也很是欣慰。 在工作中，尽职

18、尽责，准时完成经理交付的任务，同时也在这些压力中不断熟识各项目的灯具、显示屏等产品。在各个项目完结后，对重要项目的产品进行长期老化试验，准时提交老化状况报告。 在工作看法上，严格遵守并执行公司里的各项规章制度和纪律要求，做到按时上班，不迟到不旷工，服从领导工作支配；按时完成领导交给的各项工作任务，不搞心情化，自觉履行工作职责，仔细主动完成本职工作任务。 总体来说，今年的工作努力而有成效，格外是在亚运项目期间，因部门人力不够，主动帮助IQC完成进料检验，保证物料准时进仓和用法，不影响产线的生产；准时完成选购、研发部的样品检验，保证选购和研发部对相应物料、产品状况有准时的了解，以做出下一步动作；准

19、时完成物料的首件确认，包括选购部送来供应商首件做确认，以及选购部要求至供应商端去完成首件确认；规范管理产品长期老化试验，对试验方法、测试、报告等做规范化的管理，并每周准时提交检验报告；帮助进行部门文件编制和管理，使公司的文件及相关记录渐渐系统化、标准化，削减了工作量，更便利平常的工作。除了完成自己的本职工作及经理交待的任务外，更是主动配合同事去完成各种工作，更为部门的工作流程越来越完善的目标不断努力。 其次.主要收获及体会 加入XX公司，在繁忙的工作中不断学习、不断成长，可谓收获良多。对公司的物料及相关产品加深了解，由于检验各种原物料，甚至到供应商现场去了解物料的制程，对这些物料的特性越来越熟识；加入公司之前，对LED灯具、显示屏认识是很少的，而现在对公司的各类灯具