化验员工作总结__1

1、化验员工作总结_ 第一篇：20xx年酒厂实习 从3月12日到3月24，我们第三组的同学先后到了制曲车间、酿酒车间、酒体设计中心和包装车间实习，在短短的两个周内，我们用实际行动，给公司的员工留下了较深刻的印象。 我们组的成员有：杨、任、张、邹、孙和我。同学们在实习过程中表现得比较主动，主动与公司员工进行沟通，我们对待此次实习特别重视，有较强的使命感和责任感。 杨 杨是我们班的班长，在日常的工作和学习中他都是起带头作用，这次我们的实习也主要由他带带领。他在实习期间主动主动，工作仔细，擅长思索，英勇提出和表达自己的看法建议。同时，又严格要求自己，遵守公司的各项规章制度，与公司同事建立了良好的人际关系

2、。公司领导和同事对他的表现予以了高度的评价。 任 该同学在实习期间工作仔细，勤奋好学，踏实肯干，在工作中遇到不懂的地方，能够虚心向公司同事请教。对于别人提出的看法建议，虚心听取。在未支配任务的状况下，主动参加工作实践，能够将自己的想法应用到具体的工作中去。同时，该同学严格遵守公司的各项规章制度，实习期间，未曾消失过缺勤、到早退现象，该同学是一个值得确定的踏实肯干的好同学，值得同学们学习。 张 该同学在实习期间擅长思索，主动主动，在工作中遇到不懂的地方，能主动思索，提出自己的想法，能够举一反三。具有较好的口才和思想素养。严格遵守公司的各项规章制度，主动与长辈沟通，擅长学习和思索。与公司员工睦相处

3、，建立了良好的人际关系，是一个值得确定的同学。 邹 邹是一个踏实肯干、勤奋好学的好同学，在工作期间仔细学习，不懂就问，于别人提出的工作建议，虚心听取。能够想法应用到具体的工作中去。能严格遵守公司的各项规章制度从未缺勤、迟到和早退。与公司领导和同事建立了良好的关系，是一个值得高度确定的同学。 孙 该同学虚心谨慎，擅长思索，头脑敏捷，能将在学校所学的学问应用到实际工作中去，在工作中遇到不懂的地方，能够虚心向富有阅历的同事请教，对于别人提出的看法建议，虚心听取。同时，该同学严格遵守公司的各项规章制度，实习期间与公司同事和谐相处，给公司员工和领导留下了较深印象。 以上便是我组成员的工作状况，我们刚从学

4、校夸入_，许多东西还是一片空白，作为老窖试验班第一期的我们，也应当起到一种表率作用，我们对这次实习自然很努力。 在实习的过程中，许多时候我们也感到疲乏，当然，这种疲乏更多的时候是来至精神上的，有时公司员工谈到的一些事情也令我们比较困惑。但我们始终信任，我们定能战胜工作和生活上遇到的一切困难，以一种主动的心态来面对还将给予我们的使命。 其次篇：啤酒厂化验室实习总结 不知不觉，已经在xx啤酒有限公司工作8个月了。虽然很怀念在学校捧着书本的同学时间，但是来到了工作岗位，我翻开了另一本书，开头了新的学习。从当时的同学到一家企业的员工，从当时的学徒到现在的独立顶岗，从当时父母眼中娇惯的孩子到现在的独立的

5、大人，我进入了_，进入了自己人生一个转折，开头了自己人生的新一段旅程。在这8个月的时间里，我努力的做好自己岗位的工作，努力学习新的东西，与同事和谐的相处，虽然自我感觉还有许多不足，但是我感觉自己正在慢慢的进步着。 在这8个月的时间里，让我真正了解了一个拥有百年历史的品牌xx啤酒，也深深的受到了这家百年的啤酒制造公司醇厚文化的熏陶。xx啤酒的愿景是成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司，青啤人在这个大的愿景下，本着诚信、和谐、开放、创新的精神在合适的岗位上做合适的事，酿造消费者喜好的啤酒，为生活制造欢乐。能够在这样的一家大的企业公司工作，接受这样的文化熏陶，我觉得我是幸运的。 1903年，英、德商

6、人在山东xx创办了“日尔曼啤酒股份公司”xx啤酒的前生。随后，xx啤酒经受了第一，其次次世界大战，1945年抗日战斗成功后，由xx市政府当局派员接管，工厂更名为“xx啤酒公司”。1993年开头，xx啤酒开头大肆的收购一些小的啤酒厂，慢慢进展壮大。现在xx啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂，产量突破了500万千升，成为中国啤酒行业的龙头。 我工作的地方xx啤酒（厦门）有限公司，它是xx啤酒的一家子公司。xx啤酒（厦门）有限公司的前身是本地人都熟知的银城啤酒，它是在2021年收购了银城啤酒后，正式成立的。青啤厦门公司一共有447个员工，有综合、人力资源、生产、工程、

7、包装、酿造、财务、品管八个部门。我工作的科室是品管部隶属的化验室。厦门公司是一家很注重文化认同和平安生产的公司，在我刚进入公司的第一天就接受了企业文化的宣扬培训和平安的培训。在工作期间，公司时常举办一些活动，我也主动参与。在去年的趣味运动会中我和同事陈忆一起搭档作为部门的代表参与了两人三脚里鱼跃龙门的项目，取得了不错的成绩。在去年年底，公司进行表彰大会文娱表演中，我和部门的两个人一起表演了舞蹈那个漂亮的地方在参评的13个节目中获得了二等奖。参与这些活动，不仅在每天的工作之余，丰富了自己的生活，也在项目熬炼和节目排练的过程中学会了坚持和团队协作，学会了英勇的表现自己。 品管部化验室的岗位一共分三

8、个部分，原料和半成品检验，微生物检验，清酒和成品酒检验。我现在的岗位是清酒和成品酒检验。我从去年八月开头跟着师傅学了一个月的时间之后，便开头独立的顶岗了。经过三个月的试用期之后，去年11月我成了这家公司的正式员工。我们的每个检测过程和方法都有一个标准操作书SOP。全部的操作都必需根据SOP的要求进行操作，而且SOP中对操作步骤的要求是相当的细致和严格的。在去年的11月，我经受了化验室一个大大事QA审计。据老同事们说，QA审计是xx啤酒集团公司从2021年开头推行的，厦门公司去年是其次次接受审计。QA审计是集团科技技术总部每年一次对全部分公司化验室人员的操作水平和化验室管理的一次验证和审查，由于

9、QA审计和每一年每一家分公司的质量优胜杯的评比亲密相关，所以很受重视。所以在审计之前，我们就开头了排查化验室工作上的缺漏和不足，并尽早的补上。我被支配了一个操作的审计，但是由于上班时间和审计日程支配冲突的缘由，那个项目的操作审计由别人完成了。虽然我没有被审计，但是审计的过程中我有在场。我能明显的感觉到同事们的紧急，一片的寂静，生怕做错。总部的人审计是相当严格的，对于卫生，他们关注到了每一个角落，而且还会时常的用手去摸；对于操作，要是有一步没有根据SOP进行操作，整个操作的分数就得不到了；对于管理上要是有一点的不足，就要被扣分。经过了紧急的三天审计，同事们最终松了口气。厦门公司在去年的审计中拿了

10、集团五十多家公司中的第六名。我想正是出于对啤酒质量的严格把关，所以集团才每年一度的各个分公司的化验人员进行审计。经过那次审计，我对自己的岗位也有了新的认识：虽然自己岗位做的事情比较简洁和枯燥，但是对于掌握啤酒质量来是相当重要，甚至是必不行少的。 在化验室期间，无论是在工作上还是在生活上，我都得到了同事们热心的关怀和关心，令我很是感动。我是化验室年龄最小的，有许多不懂得问题，大家都会主动的关心我。我们是四个班次，每个班三个人进行倒班。我所在的班组大家很团结，都相互关心，让我感觉自己处在一个暖和的团队之中。 虽然已经进入_，参与工作，但是要适应_，我还欠缺许多东西。因此，我还需要连续的学习，让自己

11、懂得更多，无论是工作的技能，还是与人相处和沟通。就像我们尊敬的周恩来总理说的那样，活到老，学到老。在以后的工作和生活中，我会不断的改善自己，不断的学习以适应_的不断改变。 第三篇：酒厂实习总结 一、实习时间:20xx年9月17日 二、实习地点:酒厂 三、指导老师: 四、实习目的:通过对酒厂的参观实习,了解我国酒品(白酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生平安掌握体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生产环节有感性的认识,了解概况等。 五、单位进展史:石家庄市制酒厂建于1948年,是国家大二型国有企业,1997年河北省轻工厅命名为全省轻工“综合评价五十强企业”。1998年

12、、1999年连续两年被省经贸委评为“河北省食品德业优势企业”。是“中国酿酒工业协会”理事厂。 1953年,轻工部任命翟树棠为厂长,袁树田为第一副厂长,在厂内各位领导的带领下,石家庄酒厂以其“优质、诚信、进展”的企业宗旨,“优质诚信,铸造第一庄百年品牌”的经营目标以及“坚决信念、科学决策、开拓创新、实干兴企”的工作方针在众多同行中出类拔萃,受到的广阔消费者的青睐。 近几年,该厂致力于产品结构调整工作,走“名牌兴企”道路,基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒,高中低档并有的产品结构格局。 六、实习内容:在场领导高部长的带领下,我们首先进入了该厂的酿酒车间,车间是1953年建筑的,当时只有北京

13、、天津和石家庄有类似的车间。此车间的独特之处在于它的窗户比一般的房屋高,这是由于在酿造过程中,既不能让室内温度过高,也不能过低,房屋的方位、窗户的朝向都有要求,以保证适当的温度与光照。 该厂的品牌酒:1.精品第一庄:该产品的特点是以浓香型为代表泸窖工艺和酱香型为代表茅台工艺完善地结合在一起,酒度高而不烈,不上头,酒质香气长久,口感绵厚甜爽,有“浓头酱尾”之感,别具风格,是我厂精品之精华,故称“精品第一庄酒”。 2.赵州桥牌石家庄大曲:它是70年月初开发的老产品,年生产力量达万吨。三十年来以其物美价廉、经济实惠的特点而畅销不衰。为适应消费需求,形成了双防伪新石家庄大曲酒、精制石家庄老窖、精品石家

14、庄酒等高、中、低档并有,包装装潢多样化的系列酒。1986年以来,连续五届被评为省消协“信得过产品”,是“河北省轻工产品畅销品牌”。 3.赵州桥牌黄酒:典型的甜型黄酒,20世纪初落户石家庄。在北方地区久负盛名,并出口日本、东南亚等国家和地区。1979年被评为“河北省名酒”,1991年被评为“轻工部优质产品”,并获“中国食品十年优秀成果奖”。 白酒的分类:按酿酒原料分,可分为粮食白酒和带用原料白酒;按生产方式分,可分为固态酒、半固态酒和液态酒;按糖化发酵剂分,可分为 酒厂实习总结(2) 大曲、小曲和麸曲;按香型分,可分为浓香型、酱香型、芳香型、米香型和其他香型。白酒的分类如此之多,要想酿出好酒就更

15、需要技术和阅历了。 白酒的品评,分三步:看色、闻香和品尝。一般对品酒师的要求很高,由于每种酒都包含了酸甜苦辣涩五种味道,进而品就过程就相当的精细和辛苦了。 高部长还向我们介绍了健康饮酒的方式,如不要酗酒,不要吃西药后喝酒等。 以上的介绍使我们对白酒有了初步的认识,之后高部长就向我们介绍了具体的酿酒程序。一般酿酒的原料要在2米多长,1米多宽,1米多深的发酵池内发酵。发酵池用砖砌,用30公分的竹签将泥挂住,所用的泥都是粘性高、含铁少的红胶泥或黄胶泥,经风干、发酵、保存后用法。发酵期为45天,池内有四层,称“四甑”即四锅。触壁的酒料称作酒柸,发酵后在甑中流酒(中间流出的酒品质最佳)。再经排酸等工序,

16、酿造过程即成。 其次我们参观了该厂的质检科。这里有测量醇酸脂的气象测谱仪。据高部长所说,当时在河北省只有一台,而石家庄酒厂所配备的仪器全都是最先进的,也正是检验设备的先进和精密,才使得该酒厂的酒质有了保证。 之后我们来到了包装车间,包装的每一道工序都在有条不紊的进行着。大体流程为:洗瓶、灌装、压盖、盖胶冒、喷码、贴商标、装箱,扫瞄了整条流水线,我们体会到了酒品的整体出场过程,看到了白酒在短时间内便成箱累放,真的感受到了技术的震撼。 最终我们来到了酒库门口,由于进入酒库是要进行全面消毒的,因此我们只是在门口进行了参观。酒库内整齐的排列着写有不同人名字的酒缸,内装有不同类别的酒。缸重600余斤,缸对缸放于地上储存,此为原酒,在经受一个“醇-醛-酸”的缓慢的化学改变之后,就基本完成了。 高部长说生产技术人员在厂内肯定要严格遵守场内规定,