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文档简介

1、 1. 目的 规范员工服务标准，为客户提供优质服务 2. 适用范围 晶蓝半岛 3.管理 内容 步骤 作业内容 岗位 相关作业记录 营业准备 1、各岗位员工按会所员工礼仪标准着装。 2、各岗们员工查阅交接记录表，了解当天事物安排、各功能区的预定及使用状态。 3、各岗位员工检查设施设备、物品的完好、整洁状况，填写报事记录表。 会所服务员 报事记录表 交接记录表 预定 前台服务员接到客户需要预定的信息，将客户需求在多功能厅预定表或运动场地预定表中记录并主动复述。 前台服务员 多功能厅预定表 运动场地预定表 收取押金 客户使用运动场地、多功能厅前，前台服务员需收取押金，填写场地预定单。 前台服务员 场

2、地预定单 布置 1、服务员按预定表布置场地，准备所需物品 2、前台服务员通知各部门按预定信息做好准备。 2.1保洁部完成清洁。 2.2工程部完成电器设备的调试检查。 2.3绿化部完成植物的检查。 会所服务员 前台服务员 对客服务 1、清吧 1.1服务员1分钟奉上茶谱，将客户点的酒水记录在酒水单上，主动复述，并把单据送到吧台和 前台。 1.2吧台服务员照单出品，服务员奉品。 1.3服务员关注客户需求，提供服务。 2、多功能厅 会所服务员 吧台值班员 酒水单文件名会所服务作业指导文件编号 生效日期： 2007年9月21日 版本： A 页数：共2页 编 制 樊瑶 审 核 徐泽军 批准人 王琳2.客户

3、到达，服务员提供上茶服务2.服务员关注客户需求及设施设备的使用情况、运动场3.服务员开启场地内的灯具、空调、排风设备3.服务员关注客户需求及场地的使用状况3.服务员提前提醒客户做好离场准备结客户结帐服务员核实是现金或会员消费由前服务员核算1现金结前台服务员收回客户押金收据，根据消费金额收银单2会员结前台服务员请客户会员消费清单上签字确消费金额并主动告诉会员卡内余额前台服务会员消费清单收银单整服务分钟完成清吧1分钟完成运动场地3分钟完成多功能厅的清理 服务 4.术语 出品：吧台值班员为客人制作所需饮品。 奉品：为客户送上点的酒水。 巡台：巡视营业现场，提供服务。 制度说制度是执行为保障的制之所以可对个人行为起到约束的作用是以有效的执力为前提的，即有强制力保证其执行和实施否则制度的约束力将无从实现对人们的行也将起不到任何的规范作用只有通过执行过程制度才成为现实的制度，就像是一把尺，如果没有被用来划线、测量，它将无异普通的木条或钢板，只能是可能性的标尺，不是现实的标尺。制度亦并非单纯的规则文，规则条文是死板的，静态的，而制度是人们的行为发生作用的，动态的，而且是操灵活，时常变化的。是执行力将规则条文由态转变为

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