最新原创适合冬季使用的养胃食疗方法.doc

1、适合冬季使用的养胃食疗方冬季，由于天气寒冷， 易使人体的植物神经功能出现紊乱， 胃肠蠕动受到干扰，从而易导致胃病的发生或复发。 医学专家告诉我们， 对于胃病治其标容易治其本难，最好的保胃措施就是“三分治，七分养” ，胃病患者在日常生活中一定要注意对胃的保养。中医认为： “胃主受纳”“药食同源”。因此，防治胃病应从饮食人手。下面就介绍几款适合人们在冬季使用的养胃食疗药膳方：板栗炖母鸡原料板栗 500 克，母鸡 1 只（约 1000 克），料酒 3 匙，生姜 3 片，精盐适量。做法将板栗洗净切口， 放入沸水中煮两分钟后取出， 去壳留仁待用。 将母鸡杀死后去除毛及内脏，洗净切块待用。然后将鸡块、板栗

2、仁、姜片、料酒一起放入锅中加适量的清水炖煮，水开后可改用小火再炖两个小时，待鸡肉熟后即成。食用前可加入适量的精盐调味。此方可每周用一剂，分两次食用。功效及适应症此方具有健脾、 益胃、补肾的功效， 特别适合患有慢性肠胃炎和肾亏、尿频、腰腿无力者食用。木耳炒肉片原料黑木耳（干品） 15 克，瘦猪肉 60 克，清汤少许，精盐适量。做法将黑木耳用温水发好， 洗净待用。先将瘦猪肉切片后放入油锅中爆炒两分钟，然后再将发好的黑木耳放入锅中与瘦猪肉同炒， 待肉熟后可向锅中加入少许的清汤，焖烧 5 分钟后即成。食用前可加入适量的精盐调味。 此方可在晚饭时食用，每周吃 3 剂。功效及适应症此方具有补脾益胃、调理中

3、气的功效。特别适合有胃脘胀满、疼痛连及胸肋、嗳气反酸者食用。砂仁烧猪肚原料砂仁 10 克，猪肚 1000 克，花椒、胡椒、葱白、生姜、精盐适量。做法先将猪肚洗净、 切片后与砂仁一起入锅， 加适量的清水用文火炖煮， 煮至猪肚熟时即成。食用前可加入适量的花椒、胡椒、葱白、生姜和精盐调味。此方可每周用一剂，分 3 次食用。功效及适应症此方具有行气和胃、温中化湿的功效，特别适合有胃脘冷痛、胀闷不适、不思饮食、呕吐泄泻症状的患者食用。参芪猴头炖母鸡原料猴头菌 100 克，母鸡 1 只（约 1000 克），黄芪、党参、大枣各 10 克，姜片、葱丝、料酒、清汤、精盐各适量。做法将母鸡宰杀后去除毛杂及内脏，

4、洗净切块，将猴头菌洗净去蒂待用。 将鸡肉块、猴头菌与上述材料一起入锅加适量的清汤用文火慢炖，炖至肉熟即成。此方可每周用一剂，分 3 次食用。功效及适应症此方具有养胃、健脾、补气的功效，特别适合患有消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎及神经衰弱病症的患者食用。萝卜羊肉汤原料羊肉 500 克，白萝卜 250 克，香菜、精盐、味精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。做法将羊肉和白萝卜洗净、切成丝待用。将姜片放入油锅中爆炒出香味后，再向锅中加入适量的清水， 待水开后放入羊肉和白萝卜， 然后用小火煮至肉熟后，再加入盐、味精、料酒和胡椒粉，撒上葱丝、香菜即成。此汤可每周喝3 次。功效及适应症此方具有

5、温胃散寒、补中益气的功效，特别适合有中虚反胃、食积胀满及体虚瘦弱、腰膝酸软症状的患者食用。紫苏生姜红枣汤原料鲜紫苏叶 10 克，生姜 3 片，红枣 15 枚。做法将红枣洗净去核， 鲜紫苏叶切成丝。 将紫苏叶丝与姜片、 红枣一起放入砂锅中加适量的清水用大火煮至水开后，再改用文火炖 30 分钟即成（食用此汤前应捞出紫苏叶和姜片） ，食用时吃枣喝汤。此方每日用一剂。功效及适应症此方具有暖胃散寒、消食行气的功效，特别适合有胃寒厌食、胸腹胀满、恶心呕吐症状的患者食用。桂圆松子仁汤原料桂圆 40 克，松子仁 20 克，冰糖 20 克。做法将桂圆去壳后洗净， 将松子仁洗净。 将洗净的桂圆和松子仁与冰糖一起入

6、锅加适量的清水用中火烧开后，再用文火煮 10 分钟左右即成。此汤可在早饭前喝，每日用一剂。功效及适应症此方具有补脾胃、 养心气、安神志的功效， 特别适合有胃寒体虚、失眠健忘、惊悸怔忡症状的患者食用。山药百合大枣粥原料山药 90 克，百合 40 克，大枣 15 枚，薏苡仁 30 克，粳米 50 克。做法将粳米洗净后与山药、百合、大枣、薏苡仁一起入锅，加适量的清水煮粥，米熟即成。此粥可在每天早、晚各吃一次。功效及适应症此方具有滋阴养胃、清热润燥的功效，特别适合有胃脘隐痛、食欲不振、口干咽燥、形体瘦削者食用。干姜粥原料干姜 3 克，高良姜 3 克，粳米 50 克。做法将干姜与高良姜切片， 一起入锅加少量的清水煎煮后取汁待用。