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文档简介

1、编号：时间：2021年x月x日学海无涯页码：第3页 共3页舌尖上的港湾微课堂教案设计一、为什么要把美食引入课堂央视的美食纪录片舌尖上的中国风靡大江南北，琳琅满目的生态食材，风味独特的各色美食,引燃了中国人对美食的热情。为了让语文与生活相结合，增加语文课的趣味性，这节课我就来讲一讲，为什么把美食引入到我的课堂。二、如何把美食引入课堂想起课文中的小吃，还真是让人垂涎三尺，不需要图片，简简单单的几句话就足以让我浮想联翩，比如说：1.桂花雨中的桂花糕。桂花摇落以后，全家动员，拣去小枝小叶，铺开在簟子里，晒上好几天太阳，晒干了，收在铁罐子里，和在茶叶中泡茶、做桂花卤，过年时做糕饼。全年，整个村庄，都沉浸

2、在桂花香中。但咱不知道做法。2.万年牢里的糖葫芦酸甜可口，但炒制糖色不容易掌握火候。3.北京的春节里的腊八粥、腊八蒜。在腊八这天，家家都熬腊八粥。粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里，封起来，到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美。但这些又没有技术含量。思来想去，就让学生做寿司吧。首先，所需材料在家都可以准备好。材料：1、准备黄瓜1根、胡萝卜1根、火腿肠2根、鸡蛋2个、寿司醋、海苔、蛋黄酱等。2. 鸡蛋摊熟后切丝；胡萝卜切丝后过水焯熟；黄瓜、火腿切丝。3. 米饭提前在家蒸好，趁热倒入寿司醋2勺，加入少许的

3、盐、糖搅拌均匀4. 取海苔一张铺在寿司帘上。5. 将米饭均匀的铺在海苔上。6将黄瓜条、鸡蛋皮、火腿肠、胡萝卜、蛋黄酱依次码放。7由内向外将海苔卷卷起。8切段，摆盘。 其次，体现学生小组的团结合作能力的时候到了。他们提前就自己分配好每个人都带什么东西。我只是交代他们要准备哪些食材，谁知孩子们准备得更充分，桌子上铺的保鲜膜呀，洗手液啊，一次性手套呀，口罩呀等等，准备得一应俱全。 其实，我还把这当做威胁他们的一种手段。一般在月初我就告诉他们，本月结束时，大家表现好了，我就领着大家做寿司。哪天作业交不齐了，我就说：“大家是不是不想做寿司了！”哪天纪律不好了，站队有声音了，我就说：“大家是不是不想做寿司了！”哪天作文写的慢了，我又说：“大家是不是不想做寿司了！”屡试不爽。三、把美食引入课堂的效果如何把美食融入语文教学中，还有利于学生作文水平的提高。我们有时候说学生作文写不好，那是因为他们没有亲身实践一番，这学生做完寿司了，他们从小组分配任务，课堂上的制作过程，请老师分享的过程，自己的品尝，有的还捎回家给爸妈吃，

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