最新酒店实习报告范文样本

1、最新酒店实习报告范文样本最新酒店实习报告范文样本随着改革开放的不断深化，我国经济社会发生了翻天覆地的变化. 在短短二十多年间，就从开始实施家庭联产承包责任制，国有企业改 革过度到建立现代企业制度，到最终寻求确立社会主义市场经济体 制，每一次的巨大转变都意味着社会地位体系、社会阶层架构的大变 迁。应该说，我国近二十多年普通民众生活水平的改善，见证着我国 在经济改革上前进的每一步，而第三产业地址：八盘岭路与三台山路交叉口。杭州紫萱度假村系按五星级标准投 资兴建的高级度假村会所，地处风景秀丽的西湖西侧三台山路。由七 幢风格独特的浙江山地民居建筑组成，以别墅形式分布在方圆15平方公里的三台梦迹景区，环

2、境优美，满目苍翠，溪水潺 潺，石阶木廊，花香四溢，空气清新，是都市中的大花园。度假村内 设豪华包厢14个，多功能厅1个，品酒廊1个，能容纳约300位宾客 就餐。二、实习时间201X年6月21日一至今三、实习职位介绍本人以担任餐厅服务员为主。阶段一：适应期此期间熟悉各位员工；跟随主管了解服务技巧，力求达到快而稳; 餐具摆放与餐厅清洁工作要点；了解餐桌上菜倒酒的动作和与食客交流 的礼貌言行；学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列饭店服务生工 作项目。阶段小结：尽快融入这个团体，就意味着一开始你就要比别人付出更多。认 真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自 以为是打断主管的讲话

3、。如果那样就是自寻没趣。阶段二：实战练习继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除了员工之间 的陌生感，开始彼此之间轻松交谈，可以自由发表个人见解，开始掌 握各项工作的特点，主动性和灵活性增强，产生归属感饭店是我家。阶段小结：度过工作适应期之后开始慢慢地通过自己的努力把自己的工作态 度和乐观的心情在日常生活中表现出来，尽量让工友和老板接受你的 价值观，从而让对方更多地了解自己。阶段三：工作娴熟期通过前面两个阶段的练习，已具备解决各项事务的能力，完成每 天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成拖地、摆放餐具等工 作。开始对部分服务环节进行改进，灵活应对顾客的要求并且与顾客 聊天。偶尔给同事挑

4、刺，在争辩中分享劳动的快乐。阶段小结：工作过程中利用自己对工作要领的熟练和把握，完美完成工作任 务之后，公开奖励自己，以此来带动其他人的工作积极性，消除在工 作过程中的枯燥性，从而达到工作并快乐着的境界。四、实习主要收获和体会实习收获1、服务意识的提高对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为 其再次光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣，为饭店树立良好的品 牌和形象。通过饭店的学习和平时的强化练习，锻炼了我的服务意 识，养成了面对客人保持微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客; 明白了学好外语的重要性。2、服务水平的

5、提高经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了一 定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映，饭店更加如此。要敢 于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力 去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管 有些要求不合理、不能办到，也应该要用委婉的语气拒绝，帮客人寻 求其他解决方法。二）实习体会1、实习才刚刚开始实习虽然只是我学生生涯中的一小段时问，但在工作过程中，我 不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中学生，尤其是以一个社会 工作者的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一 种意识，服务别人

6、的意识。也许自己以后不一定在服务行业内就业， 但这种关心他人，奉献社会的意识将永存。2、实习是一个接触社会的过程通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经 营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友， 他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何 去适应社会融入社会。3、实习与未来的就业实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势， 并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发 现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。附送：最新酒店实习报告范文稱选最新酒店实习报告范文精选实习报告就是对以往工作的经验和教训进行分析

7、、研究、概括、 集中，并上升到理论的髙度来认识。为你准备了最新201X酒店实习报 告范文精选，欢迎各位欣赏和借鉴。一份耕耘，一分收获；一份付出，一份回报。广元信息职业技术学院至绵阳王子酒店实习历时半载。从201X年 1月4日踏进王子，201X年6月10日走出王子。仅仅了解到开篇引用 的一句话：份耕耘，一分收获；一份付出，一份回报。太多的流水账不值 得我在电脑前逐一的述说，只想把我在这半年的时间学习的到值得大 家学习借鉴的与大家分享。从学校到酒店的路上我就对社会充满无限的期待和渴望，社会对 于我来出还是比较复杂的。到如今我还只是和社会上的部分社会人接 触。每一个社会都将裸面面对我们一手造就的社会

8、。在有的人看来社 会是美好的，能带给他们想要的生活；有的人认为社会是丑陋的，带给 他们的只有痛苦和无奈；有的人觉得社会只是一个代名词，可有可无。 当然除了这些人还有很多很多，就不一一列举了。对于象我这样即将 步入社会的人来说，对社会充满期待和渴望是有一定好处的。因为这 样一来我们还会觉得社会是美好的。人步入社会就象男孩爱上女孩，女孩只有给男孩一种不可猜透的 谜，那个男孩才会对你有无限的期待和渴望。当女孩对男孩来说已经 没有任何的谜，那么他们就已经走到的缘分的尽头。社会太大，我们 还太小。让我们先来看看身边被破解过的谜酒店的实习工作让我受益匪浅。首先来说，我学会了接受。我需要懂的很少，只要知道客

9、人对我 的服务是否满意就可以了。客人有时候给你一张浅浅的微笑；有时候给 你一个简单的点头;有时候给你一声轻轻地谢谢。这些我都懂，他们 都还满意我的服务。然而有的时候客人会说你怎么搞的，小心点啊！ 有的时候会和他们的客人低声的议论一下酒店的服务员怎么四星级的 服务员这样的有时候客人会抱怨来你们这里吃饭还不如街边的小摊 点有的客人表情也能让你知道，你的服务不怎么样，客人不满意！客人的满意与否就代表了我们自己上班的价值是否体现。同事之 间也难免出现下面的情况，最直白的就是他是否愿意和你一起搭档服 务。这里的搭档不仅仅指他是否在和你一起工作，总不会因为不想和 你在一个地方工作就辞职我的意思是说，同事和

10、你工作的时候是不是 感觉到快乐。当然也不是要你把所有的事情都包在自己身上，可能这 个也只有自己亲身体会过的才知道吧。其次，我学会了逃避。在工作的时候不是要你逃避重活累活；不 是要你逃避面对客人；不是要你逃避上级领导审核；不是要你逃避真实 的自己。我会在工作的时候选择逃避，以自己最好的状态面对自己的 服务对象，从而逃避他们的指责；以自己做多的服务手段来服务自己 的服务对象，从而逃避 他们的不满或投诉；以自己分内的勤劳面对自 己的工作，从而逃避同事的排斥；以自己踏实的工作态度对待自己的 工作，从而 逃避 上级领导的批评；以自己实事求是的人生态度来面对 自己，从而逃避内心的愧疚。我相信象这样逃避的人

11、社会也能接 受。再次，我学会了忘记。人的一生回经历许许多多的事情，我们全 部都记录在脑海里的话，我们得长一个多大的脑袋呀！工作的时候不可 能每一个服务对象都让你乐意为他们服务，不用说也知道，有些服务 对象是那种素质不怎么高，性格脾气不怎么好，享受要求不怎么少， 正当理由不是那么多的。他们会让你感觉到压力，来自自尊、生活、 等级你可能会很不安、伤心、自卑、无奈、愤怒、难过等等，躲避他 们不是很好的方法，因为你还在上班必须得把你服务的戏演到剧 终。就暂时的不开心一下吧，事后我们好好的想想那些让你不开心的 笨蛋，他们教会了你什么东西？让我们选择性的去忘记吧。这些不值得 自己记忆的东西让它远离你的大脑，我们的大脑是拿来装载快乐和开 心的。当我们日后回想曾经的时候就会有一种幸福的微笑挂在自己的 脸上。无论我们怎样的不开心不高兴，时间依然在走。开心是一天， 不开心也是一天。最后，我学会了放弃。当然我放弃的不是自己的权利，不是自己 的名利，不是自己的良心。我放弃了潇洒奔放的时间，放弃了无聊的 上网时间，放弃了在别人身上生气的时间，放弃了为一毛钱和别人吵 闹的时间，放弃了生活在这个社会里面，我们有太多的事情要做不要因为别人浪费 自己太多的时间。我们要学