无公害蔬菜平衡施肥技术

1、无公害蔬菜平衡施肥技术 中图分类号 s63 文献标识码 a 文章编号 1003-1650 （2015）06-0158-01 目前，在蔬菜施肥上大多存在着盲目性，普遍存在偏施滥施化肥，重视氮肥轻视磷肥和忽视微肥，以及施肥方法和施肥时期不当等问题，致使肥料使用严重失衡，化肥利用率低，进而导致土壤，有机质降低，农作物病虫害增多，农产品质量下降，土壤板结，严重影响农业生产，平衡施肥技术是提高肥料利用率，降低生产成本，提高经济效益，增加农民收入的现实需要，是培养土壤肥力，改善土壤理化现状的关键技术，是提高农产品安全性，实现农业可持续发展的重要措施。现就我县主栽蔬菜品种的平衡施肥技术，整理如下： 1 甘蓝

2、平衡施肥技术 甘蓝又名包心菜，是喜肥和耐肥蔬菜，一般定植后35天左右，植株对氮肥、磷、钙等元素和吸收量达到高峰，而对钾的吸收量则在50天时达到高峰。在达到高峰值之前，植株的吸肥量随生育期进程呈直线上升趋势。不同发育期的甘蓝对养分吸收有不同要求。以幼苗期和莲座期氮肥的吸收量最大。其次是磷，而结球期需钾较多。据研究，每生产1吨甘蓝养分的吸收量为n3.5千克、p2o5 0.8千克、k2o 3.49千克，其吸收比例为n：p2o5：k2o=1：0.3：1.1，可见甘蓝类蔬菜是需氮和钾较多的蔬菜。甘蓝有时容易发生心叶尖端枯死或叶球内部腐烂等缺钙症状，大大降低其商品品质。而研究表明土壤干燥，氮肥过量，土壤含

3、盐过高等都会抑制甘蓝对钙的吸收。 1.1 施肥技术要点 甘蓝的施肥方式主要包括基肥和追肥，基肥可占施肥量的一半以上。基肥主要应是腐熟的优质有机肥，还要使用适量的氮磷钾化肥。此外，应根据植株在不同生长时期对养分的需要情况进行几次追肥。 甘蓝一年四季均可种植，所以其施肥技术要点也基本相同。早熟春甘蓝，生长期只有65-80天，加上多采用地膜和小拱棚覆盖栽培，除施足基肥（每亩5000斤厩肥和部分化肥）外，可于莲座叶形成时进行追肥，追肥以氮磷钾肥为主。我县属北方设施早春栽培，因棚内温度高，通风不良，在防止因氮肥施用过多而使植株受害。 中晚熟秋甘蓝，基肥和追肥十分重要，基肥每亩施厩肥10000斤和部分化肥

4、。追肥分3次进行：第一次可在植株和缓苗后进行，追施少量氮肥；第二次可在莲座叶形成后进行。这是追肥的关键时期，追肥量约为总追肥量的一半以上；第三次可在结球中期进行，以保证结球坚实，提高产量和改善品质。应该注意的是，无论是什么栽培季节和栽培方式，追肥后都应及时浇水，以便提高甘蓝对养分的吸收量，充分发挥肥料的作用。此外，应结合耕地使用有机肥，使土壤充分混合以便改良土壤，追施化肥时，应以沟施或穴施为好，施后覆土，以避免氮素挥发损失，减少土壤对磷钾肥的固定。 2 黄瓜的平衡施肥技术 2.1 黄瓜生长特性 黄瓜生长快、结果多、喜肥，根系耐肥力弱，对土壤营养条件要求比较严格。据测定，亩生产1000千克黄瓜需

5、要从土壤中汲取n1.9-2.7千克p2o5 0.8-0.9千克、k2o 3.5-4.0千克，三者比例1：0.4：1.6。黄瓜会生育期需钾肥最多，其次为磷。 黄瓜定根后30天内吸氮量呈直线上升趋势，到生长期吸氮量最多，进入生殖生长期，对磷的需要量剧增，而对氮的需要量略减。黄瓜全生育期都吸收钾。 2.2 黄瓜氮肥要点 2.2.1施足有机肥。用腐熟的有机肥作基肥，一方面能为黄瓜提供全面的营养；另一方面对熟化土壤改良土性也很有好处。有机肥料用量依具体条件而定，一般每亩10000斤左右。基肥还应配施少量磷钾肥或以磷钾肥为主的三元复混肥。 2.2.2巧施坐果肥。黄瓜为无限花序，结果期较长，约两个多月。要求

6、每结一批果后，需要补以水肥。菜农一般采用将肥料溶于水中，随水施入畦内，同时结合灌清水，以防止肥劲过猛，有利于黄瓜生长。 追肥应掌握轻施勤施的原则，每隔7-10天追一次肥，每次每亩施用尿素20斤，等配以腐熟的人畜禽等粪水，全生育期需追肥7-8次。 2.2.3重视施用钾肥。在基肥用量不足或土壤缺钾的情况下，必须施用钾肥。因为钾对增强黄瓜的抗病性和改善黄瓜的品质均有良好的作用。在化学钾肥不足时，可用草木灰代替。 2.2.4喷施叶面肥。在生长中期喷施稀释1000倍的种资891植物促长素（3.4%柠檬钛水剂）2次，或喷施0.2%-0.3%磷酸二氢钾溶液，均有良好的增产效果。 3 马铃薯平衡施肥技术 马铃

7、薯是以富含碳水化合物的地下块茎为产品的蔬菜，马铃薯的初生根和匍匐根需吸取各种营养物质。它吸收养分的特点是以钾吸收量最大，氮次之，磷最少，是一种喜钾蔬菜，随着马铃薯生育期的延长，养分吸收率也随之加大，一般幼苗期吸收养分较少，不足全生育期的10%，发棵期氮磷钾吸收率分别占30%，一半以上的养分是在结薯期吸收。因此，在幼苗期和发棵期供给充足的氮素，对保证前期根茎叶的健壮成长有重要作用，而充足的钾营养能促进淀粉合成，对块茎膨大有明显的效果。其施肥技术特点是： 首先施足基肥。应选用腐熟的优质有机肥，一般每亩10000斤左右，结合播前整地、深翻、起垄。除施用有机肥外，在播种时可在播种穴或沟内施一些磷钾肥（或草木灰）作种肥，一般每亩20斤磷酸二铵，或三元复混肥25斤，或视土壤肥力状况而定，为马铃薯高产打下基础。 其次要及早追肥。一般在幼苗期（齐苗后）追施氮肥，结合浇水进行。这次追肥的数量为氮肥用量的50%，其目的是促进茎叶生