酒店工程采购部年终工作总结

1、2014年酒店工程采购部年终工作总结工程采购部自今年整合以来，秉着“服务与管理并举”的工作方式，以“提高效率、提高性价比”为宗旨来开展工作，回顾一年来的工作，感受很深、感触很大：一、2014年工作业绩小结1.拓展同类供应商、扩大供货渠道u共计客房用品、厨具、干鲜调料等8大类：每类供货商少则2家，多则7家；实施源头采购（厂家直销店、厂家一级销售商、厂家网上直销店）的有24家；现供应商总数57家，相比今年3月前，共新增供货商24家。2.建立样品展示库，提供直观采购平台酒店：样品385份，其中实物95份，各类资料290份；u排湖：工程机械资料库，收录30份工程机械资料。3.强化工作效率，保障采供及时

2、酒店1-12月采购总量约9000多项（不含各产业改造项目），完成率在99%；xxxxxxxx采购总量约4000多项，完成率100%，为了进一步强化管理，避免误单、漏单、重单，部门编制程序，推行定单采购执行系统，前期通过试运行、研讨、分析、修正，于10月10日开始正式实施，系统操作简便，运行稳定，使采购工作更透明，更有效率。4.转变观念，换位思考，奠定长久、稳定、良性的采供关系u倡导“降低供价，管理费从优”，使产业能够进一步提升成本优势，从而提高市场竞争力；不搞摊派，额外任务全凭自愿，收效可喜（月饼销售额与去年持平，主题宴会期间的赞助踊跃）；坚持原则，打破垄断，不允许一家独大状况出现，提高供应商

3、的积极性；打破同类供应商间“同类不同品”的联合供货局面，采取“周期性更新报价，同质价低者供”的方式，促进供应商之间的良性竞争。5.结合经营需要，分步落实产业改造xx客房改造于5月5日开工，为保障经营，实行分层分区施工，于11月6日完工；xx4楼客房于6月3日开工，于8月29完工；大都会于11月25开工，于12月7日完工；3楼包房于7月15日开工，因方案与预算的调整，将于12月底完工；xxx屋面防水工程于4月28日开工，于7月23日完工。6、防微杜渐、节能管控，降低产业耗用uxxxxx2014年总能耗292.85万元，能耗率9.66%，同比2013年10.07%，下降0.41%；xxxxx201

4、4年总能耗243.58万元，能耗率7.82%，同比2013年8.1%，下降0.28%；全年发现问题18起，配合整改到位17起，避免了直接能耗损失。二、2014年工作不足反思：1.部门角度：部门工作主动性还需进一步提高，虽较前期有所改善，但在与产业沟通上，采供过程中的信息反馈还不够；专业知识，技能，眼界还需提高，特别是新型材料，新生事物和新的行业模式了解不够，实务性工作约定俗成，前瞻性、创新性不够。2.个人角度：管理水平与管控能力还需加强，对部门工作计划、员工约束力、专业熟悉度还需提高，从而专业化，实质性地抓好多项工作。三、2015年工作计划与重点1.强化学习：通过实操结合理论的方式，加强个人学习与团队学习；2.实施目标管理：采购实行定单责任制，工程实行项目责任制。与人事部商议工资与绩效挂钩；3.持续保障物料供给，并以服务产业为中心，保障采购物资的品质、价格及到货时间，将重心从“同质低价”转为“高质优价”；4.协助产业做好“挖潜”工作，如xxx的婚庆合作，