质监中心食品安全管制工作汇报

1、质监中心食品安全管制工作汇报 今年以来，质监局食品监管工作按照“依法监管、履职到位、提高能力、廉洁高效”的监管理念，在三分监管要求的基础上，积极推进三位一体监管模式，加大执法力度，完善监管机制，全面履行食品质量安全监管工作职能。现将主要工作情况汇报如下： 一、食品生产加工环节和监管机构基本情况 截止到6月底，共有132家食品生产企业的159个产品获得了食品生产许可证（食品121家、添加剂1家、食品包装物9家、化妆品1家），属质监部门监管的小作坊22家。大部分食品生产企业为小规模家庭作坊式企业。全县规模以上食品生产企业不足30家，半数以上食品生产企业年产值不超过100万元。企业多，规模小，质量管

2、理水平低是食品生产企业最大的特点。 今年将食品监管、检验(监控）、执法的资源进行有效整合，省局统一布置下我局增设了食品监控中心、食品稽查中队，与局食品监管科共同开展监管工作。目前食品科共10人（科1人、监控中心5人、稽查3人），监管用车2量。实行机构人员一体化，工作规划一体化，行动步调一体化，全面履行食品生产加工环节的综合监管、行政执法及风险监控等职责，以实现食品安全监管的效能最大化。 二、按照“三分”工作要求，认真组织食品生产企业巡查工作 我局按照上级“三分”工作要求，将全县159张生产许可证划分为高风险、中风险、低风险三类，并对132家食品生产企业进行巡查，按照总局关于食品生产加工企业落实

3、质量安全主体责任监督检查规定的公告以及省局省食品生产加工企业分级分类分等监管工作规定的要求，逐一给企业评分，评出a、b、c三级，最终按照“三分”相关规定划分红、橙、黄、蓝、绿五个监管等级。经过评定，4家企业划分为红色监管等级，38家企业划为橙色监管等级，61家企业划为黄色监管等级，29家企业划为蓝色监管等级。 我局按照“三分”工作要求，对评为红色、橙色的食品企业一年巡查23次，其余企业视情况每年巡查1-2次。上半年，共组织人员检查食品生产企业147家（次），其中停产企业32家，42家企业提交年度自查报告。检查中发现各类质量安全隐患501个，内部移交书37份，符合立案查处16家，对于在巡查中发现

4、的问题，我局书面对企业提出整改要求，并按照谁巡查谁回访的原则，按时回访检查企业整改情况。 三、加大执法力度，坚决打击食品生产领域违法行为 我局按照上级关于食品安全监管执法工作要求，认真组织开展食品生产领域的执法工作。共出动检查人员220余人次，检查企业140余家。查处食品违法案件32起，涉案金额25.3万，罚款总额35.9万。取缔黑窝点2个，配合取缔地沟油生产1家。 一是深入开展打击使用非食用物质、回收物质生产加工食品和超范围超限量使用食品添加剂的严重违法行为。按照省市局和县食安委的要求和部署，开展了食品添加剂、工业明胶等检查，行动共分为专项检查、分析情况、企业自查、巩固提高等阶段，涉嫌超范围

5、超限量使用食品添加物质的企业受到了立案查处。 二是认真组织开展各项专项执法检查。先后组织了元旦春节、纯净水、地沟油、调味料等生产领域执法检查，重点检查了白酒、肉制品、罐头、饮料、饼干、粮食加工等重点产品。对纯净水加工环节的专项整治建立了长效监管机制。 四、强化舆论宣传，营造浓厚的食品生产质量安全监管氛围 为确保食品安全法贯彻实施到位，促进食品生产企业准确把握法律的立法宗旨，切实保证食品质量安全，今年共举行各类培训4次，培训食品生产企业质量负责人260余人次。宣传周活动期间，走入社区面对面的向广大人民群众宣传食品安全法律法规和食品质量安全基础知识，免费发放了相关法律法规资料1000余份。同时，还

6、走进学校，为广大在校中小学生举办食品质量安全基础知识讲座，提高孩子们对食品安全的了解，增强食品安全保护意识，受到了广大师生和学生家长的欢迎。 五、强化食品加工企业出厂检验能力 利用快检手段，帮助企业查问题。快检工作专人负责，每月按照检测计划，利用快检设备快速筛查出企业存在的严重质量问题，受到了一线食品监管人员和食品生产企业的一致好评。上半年共开展快速检测22批次次，筛查质量安全隐患6个。 结合企业出厂检验项目的特点，利用质检所的仪器设备，拍摄了食品生产企业出厂检验操作规程的教学片，将企业最常见的出厂检验项目：感官、净含量、水分、灰分、菌落总数、大肠菌群、商业无菌、酸价、过氧化值以及实验室管理基本知识等十个基础项目，一一拍摄教学片，手把手教授企业检验人员操作，做为质检所检验员培训的辅助教材，收到了良好的效果。 在今后的工作中我们将继续依法履职，加大查处食品生产加工环节违法行