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1、2020 年广西将成为中国奶水牛之都正常情况下一头母水牛一生只能生产小牛犊10 头左右， 但通过体外受精胚胎移植， 一头母水牛一生可以生产 30多头小牛犊；运用水牛早期胚胎进行性别鉴定，或者将x 、y 精子分离后进行体外受精和胚胎移植，未来小牛犊的性别还能人为掌控这些让人感到新鲜的技术，来自于中国唯一对水牛进行专门研究的科研单位一一中国农科院广西水牛研究所。研究所副所长黄奇波透露，目前该所在水牛胚胎生物技术、水牛营养代谢、乳制品深加工等方面的技术，很多都属于“独门绝技” 。中国现有水牛品种 18 个， 2200 多万头，广西水牛存栏数为 418 万头，但这些水牛主要是役用，经济效益差。业界人士

2、分析，如果进行水牛品种改良，深挖产奶和产肉潜能，我国奶水牛潜在总价值可达2000 亿元以上。水牛奶产业的发展壮大关键是要形成良种水牛数量和质量上的优势。中国南方沼泽型水牛在产奶、产肉方面不具优势，从上个世纪50 年代起，我国开始从国外引进摩拉水牛、尼里水牛与本地水牛杂交配种，实施品种改良。上个世纪 90 年代中期以后，国家和地方政府的重视与投入刺激奶水牛产业迅猛发展。广西水牛研究所在活体采卵、体外受精、胚胎克隆、胚胎移植等一系列胚胎生物技术创新方面获得突破性进展，采用无性别控制人工繁育技术可以将原有繁殖速度提高 5 到 10 倍。“通常一头母牛一年只能生产一胎，现在我们通过体外受精、胚胎移植技

3、术，一头母牛一年可以生产3-4 胎。 ” 广西水牛研究所研究开发中心主任梁贤威说， “再加上我们的胚胎性别鉴定技术和分离x y精子性别控制技术，总体要将无性别控制繁育优良奶水牛的数量和速度提升1 倍以上。 ”科研人员发现，体外受精生产的良种水牛胚胎被机械一分为二甚至一分为八之后，不仅能进行性别鉴定，而且分割以后分胚发育正常不影响繁殖；采用先进技术分离精子中的xy 性别控制染色体，结合体外受精、胚胎移植技术，完全可以控制出生牛犊的性别。“如果需要一定的公水牛来杂交扩大种群，或者短时间内需要大幅增加奶水牛的数量，现在的技术完全可以做到的，也就是说，生产公牛或者母牛是人为可控的。 ”梁贤威说。据介绍

4、，目前广西已繁殖出试管水牛近300 头，水牛胚胎生物工程、体细胞克隆等领域成果处于世界领先水平，形成一整套高效的水牛胚胎体外生产和胚胎移植技术体系，已经成为我国最大的良种水牛种源基地和生产基地。通过生物技术改良水牛的主要方向是奶品生产。南方水牛抗病力强、容易饲养，使用年限长，目前广西培育的优良杂交奶水牛每头年产奶量达2200 公斤，大大高于北方黑白花奶牛的产奶量。权威检测显示，与北方普通奶牛相比，水牛奶营养丰富， 1 公斤水牛奶相当于 1.5-1.8 公斤普通牛奶。截至 2007 年广西饲养奶水牛的农户有5800 余户，奶水牛存栏 3 万余头，用于产奶的母水牛近1 万头。在广西水牛研究所内，一个大型的孵化中心正在建设中。黄奇波透露，孵化中心建成后将实现良种水牛胚胎的工厂化生产。按照

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