茶艺师实习心得

1、 精选公文范文茶艺师实习心得篇一：茶艺师实习报告篇一：茶行实习总结李记茶行实习总结将近一个多月在茶行的实习，在领 导和同事们的关照和指导下，及自身的 不懈努力，让我在各方面都取得了长足 的进步。在茶行我学到的不仅是理论知 识，更多的是自我综合素质方面的认识。 最主要的是不仅让我学会了做事，还教 会了我如何做人。对培养我的工作意识 和提高我的综合素质有着特殊的意义。 在此我由衷的感谢公司，给了我这么好 的一次机会。 一个多月在茶行的实习, 让我学到更多的知识，也得到了更好的 提升。综合理论课知识的学习，学到的 是让自己能更好地指导每天的工作；现 场实习的经验验证了学到的理论知识， 更好地提高了工

2、作效率，也让我明白了 茶行这一行业和其他行业之间的特殊之1精选公文范文 精选公文范文处。在茶行学习令我领会了更多的茶文 化，真真正正的感受了一次茶行文化的 博大精深和茶行业比较特殊的营销方 式，以及中国茶品牌的许多知识。茶道：是一种以茶为媒的生活礼仪， 也被认为是修身养性的一种方式，它通 过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊， 美心修德，学习礼法，是很有益的一种 和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于 陶冶情操、去除杂念，这与提倡 清静、 恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛 道儒的 内省修行”思想。茶道精神是茶 文化的核心，是茶文化的灵魂。通过品 茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、 美学观点和精

3、神思想的一种饮茶艺术。 它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表 现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代， 衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五 境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、 环境，同时配以情绪等条件，以求 味 和 心”的最高享受。被称为美学宗教， 以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶3精选公文范文 精选公文范文道，则是承唐宋遗风。茶道就是人道。 茶道的角色是茶人，从古至今，从海内 到海外，几乎无处不无茶人，无时不有 茶人。一个人，只有当他对茶产生敬意 时，才能成为新的茶人和爱茶人！茶既是灵魂之饮，以茶载道，以茶 行道，以茶修道，因而茶中无道就算不 得茶道”。不懂品茗技巧，也不理会饮 茶修身养性的作用

4、，亦算不得 茶人”。在茶馆里，茶博士、茶把士、茶服 务员以茶迎客；在居住处，以茶待客有 主任和宾客；在茶会上，有主持者、茶 艺师把茶道之美、茶艺之情展示给应邀 嘉宾；家具茶事则自烹自饮，自得其乐。 照理说，茶人不必言资格、论贵*，但茶 既出在道德立国的中华民族，也就给茶 道赋予了浓厚的道德色彩，茶人也便有 了茶德礼仪的标准。茶圣陆羽的标准很简单，要求茶人是精行俭德之人唐末刘贞亮要求茶 人循礼法、行仁义、谦恭和平、净心高 雅，即以茶行 道”。此处的道又以儒为 精选公文范文5二二 o茶可以分为六种：红茶、绿茶、黑 茶、黄茶、青茶（乌龙茶）和白茶。？?、 绿茶绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀 青，杀灭

5、了各种氧化酶，保持了茶叶绿 色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿 叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干 燥方式不同又可分为：a、蒸青绿茶用蒸汽杀青而 成的绿 茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是 绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底 鲜绿、香清味醇。b、炒青绿茶炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得 名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁 炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉 茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。 扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特 点是条索紧结，色泽绿润，香高持久， 滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有 外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质 精选公文范文精选公文范文特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇， 如

6、西湖龙井。c、烘青绿茶烘青绿茶大部分用于普制各种花 茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯 曲、锋苗显 露、干色墨绿、香清味醇、 汤色叶底黄绿明亮。d、晒青绿茶晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖 茶、沱茶等。、红茶红茶属发酵茶类，基本工艺过程是 萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种 类较多，产地较广，有我国特有的工夫 红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰 卡相类似的红碎茶。、乌龙茶乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类。 基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀 青，揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是， 既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶 醇厚 的滋味。乌龙茶种类因茶树品种的 特异性而形成各自独特的风味，产地不 精选公文范文

7、精选公文范文同，品质差异也十分显着如铁观音、 白茶种类白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过 程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干 茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色 浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。 、 黄茶种类黄茶属轻发酵茶类，基本工艺近似 绿茶，但在制茶过程中加以闷黄，因此 具有黄汤黄叶的特点。黄茶制造历史悠 久，有不少名茶都属此类。、黑茶种类黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶 类，生产历史悠久，花色品种丰富。早 在11世纪前后，即北宋熙宁年间就有用 绿毛茶做色变黑的记载。黑茶是很多紧 压茶的原料，黑茶压制成的紧压茶有茯 砖茶、黑砖茶、花砖茶、湘尖茶、青砖 茶、康砖茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、 圆茶、紧

8、茶？得等。以湖南、湖北、四 川、云南、广西等省区为主要产区。黑 茶的年产量很大，仅次于红茶、绿茶产 精选公文范文7 精选公文范文 量，成为我国的第三大茶类。黑茶以边 销为主，部分内销，少量外销，因此， 习惯上又把黑茶制成的紧压茶称为边销 茶。普洱茶是用优良品种云南大叶种， 采摘其鲜叶，经杀青后揉捻晒干的晒青 茶为原料，经过泼水堆积发酵的特殊工 艺加工制成。茶营销的知识和平时一般商品的很 不一样，茶本身有一个文化内涵，正是 这个话内涵让茶的营销方式区别于其他 行业，以其说在卖茶，还不如说是在卖 中国一重很古老的文化。桂林茶叶市场的竞争状况和全国一 样，异常激烈，所以茶行之间的计征随 着茶文化越来

9、越受到人们的关注以及人 们生活水平的提高而加剧其竞争，茶的 营销本身是一种很慢很慢的营销，慢中 存在危机，所以茶行这样的一种超级慢 的节奏也要有严重的危机感，如果认为 茶行业的慢而感觉没有危机，就是最大 的危机。做为一名零售企业的管理者， 精选公文范文#精选公文范文要时刻提高自身对市场竞争的敏感度。 只有时刻掌握市场的变化，经过对变化 的分析，然后采取相应有效的营销活动 应对，才能为公司赢取更多的利益。市 场竞争，时刻存在，如何在竞争中取得 最大的优势，就是做为管理者的职责所 在。作为一名管理人员，不但要时刻具 备对市场的敏感度，更要时刻的提升自 己的知识与业务技能。因为，安于现状 就是最大的

10、陷阱，所以，学习知识、提 升自身的能力势在必行。pdca （计划、 实施、验证、整改）模式的学习、应用 及验证让我受益非浅。让我懂得在工作 中，好好应用pdca,使自己的工作简单 明了化，进一步提高工作效率。 在以后 的工作中，我会全情地投入去工作，让 自己成为一名具有强烈责任感和使命 感，有远大目标，在困难面前坚忍不拔 的xx百货人。带领好团队，为公司创造 更大的利益。成功，每个人都渴望成功， 但是真正成功的人却很少。成功即为实 现自我目标。想要实现自我目标，就要 精选公文范文 精选公文范文 让自身得到提升。不断地学习，认真的 思考，每天进步一点点，靠近成功一点 点，就是最好的提升。在以后的

11、学习生活中，我还是会按 照最高的要求来严格要求自己，使自己 做到最好。现在的形势下，找到一份好 的工作并不容易，所以我对自己的要求 就要更加的高了，这是对我将来的负责。 我希望在以后的岁月里我能够做到更 好！篇二：茶艺实训报告模板实训目的： 了解绿茶的相关知识，以及绿茶的基本 冲泡程序和方法。 实训内容：老师向我 们介绍泡茶的器具包括：盖碗，茶匙、 茶夹、公道杯、茶壶、品茗杯、闻香杯 等以及怎样摆放的问题；然后教我们泡 绿茶，泡绿茶只需要玻璃杯，所以第一 步：温杯洁具（这一步需要倒入三分之一的水进行顺时针旋转杯子，对这 一步进行反复的练习）；第二步:投适量的绿茶；第三步：注入三 分之一的水之后

12、摇香；第四：注入七分 的水最后品尝。泡制绿茶要学会吊水线， 精选公文范文 精选公文范文 以便让水散热。实训过程：首先，进行茶具的摆放 和认识；然后，根据老师教授的绿茶冲 泡方法进行练习，；最后，在熟悉绿茶冲 泡程序的前提下，使用绿茶，进行一次 完整的冲泡过程并品尝所泡绿茶。实训总结：第一次要摆弄这么多的 茶具，要泡好一壶茶真是需要繁杂的步 骤，就简单的泡制绿茶来说，就需要反 复练习，熟练掌握技巧。同时泡茶的水 是热的，那就需要在不让自己烫伤的前 提下还要保持姿态端庄，举止优美柔和。 泡好一壶茶，绝不是一朝一夕可以练出 来的，在泡绿茶中最考我们的就是温杯 洁具，需要倒入开水来旋转杯子，动作 要优

13、美，同时要让杯子尽量都沾上热水， 稍微一不注意就洒在了身上，这样，就 比较失败。非常考察臂力和耐力的呀。在到水中，需要吊水线，就是让开 水在进入杯子与茶接触之前进行降温， 因为泡制绿茶的水不需要太热，吊水线 不仅展现茶艺师的功力，而且特别好看,11精选公文范文精选公文范文在单纯的泡制茶的过程中加上这么一 步，更具观赏性。茶香，特别的味道，在摇香时，尽 量要让茶叶挥发出自己的香味，特别展 示茶的品质，最后让客人品茶。最重要 的是，在泡茶程中，也要同步进行解说。 解说词最好能结合茶叶的特性及有关的 历史文化背景并富有诗意。在介绍及解 说过程中到自然、流畅，用词准确，语 速适中。这是我们最达不到的境

14、界啊， 在泡茶中，只顾泡茶，没有对茶进行讲 解，是失职啊。中国茶文化源远流长， 博大精深。实训目的：了解乌龙茶的相关的知 识，以及乌龙茶的基本冲泡程序和方法。 实训内容：老师介绍乌龙茶的基本知识， 然后对乌龙茶所需茶具的摆放进行介 绍，在介绍完后开始泡茶：1、温杯烫壶; 2、投茶并摇香；3、浸润泡；4、刮沫; 5、把水倒入闻香杯（洗茶）；6、冲泡, 进行淋壶增温；7、出汤并倒入闻香杯；、用品茗杯扣住闻香杯然后快速翻杯;10、品9、把品茗杯放在茶盘上，奉茶； 茶实训过程：首先，老师讲述乌龙茶 的知识并进行乌龙茶泡制过程演示；其 次，按照方法进行冷水和热水不同，进 行乌龙茶程序的练习；再次，使用乌

15、龙 茶，完整的进行一次冲泡；最后，品尝 所泡茶。实训总结：乌龙茶的泡制是学习过 程中最复杂的泡茶方法，需要很多的茶 具，要根据美学原则还有方便和安全的 前提下，茶具的摆放应根据空间的大小 讲行合理搭酊c乌龙茶的特殊芳香物质，需要在高 温的条件下才能发挥出来，所以在泡茶 前需要把茶具用沸水洗一遍，炮制过程 中还要淋壶增温，以保持茶具的温度。 冲茶时，要使茶叶翻滚充分发挥茶叶的 特质，这样才能品味到色、香、味美的 茶。茶是用来喝的，是开门七件事之一, 是和老百姓的生活息息相关的。茶艺不13精选公文范文 精选公文范文仅关注冲泡过程，同时把茶的滋味感觉 和心理感受，都很好地融为一体，追求 一种极好的生

16、活享受.不仅要泡的一手好茶，还要具备一 定的茶叶知识，在给客人泡茶时，特别 是乌龙茶泡制时步骤过多，时间比较长， 泡茶时不能冷场，要在泡茶时结合泡茶 的步骤介绍茶的相关知识，和客人进行 一个良好的沟通，营造一个和谐的气氛。 我们在泡茶时，就没有那么专业，甚至 连泡茶的过程也懒得说，这是大忌，需 要加油。最后，品茶时，要给客人奉上茶， 而且乌龙茶的品法是要分三口品下，而 且女士品茶要含蓄矜持，低头侧身而饮 下。实训目的：了解潮汕功夫茶的相关 知识，以及基本的冲泡方法。 实训内容： 老师讲述潮汕功夫茶的历史来源并且演 示泡茶步骤。然后，我们自己进行分段 练习。第一：温杯洁具；第二：滚杯（洗 品茗杯

17、）；第三；投茶，摇茶；第四：浸、润、泡；第五：冲泡（淋壶增温）；第六: 用洗茶的水再次滚杯；第七：品茶实训过程：首先，老师进行潮汕功 夫茶相关知识的讲解并且演示泡制的方 法；然后，按照老师讲的方法，进行泡 茶的练习；最后，用茶进行潮汕功夫茶 的完整练习并品尝泡制的茶。实训总结：学习潮汕工夫茶，和以 往学的茶有所不同。潮汕工夫茶特别讲 究，比如，当壶中还有一点水时，需要 一点一抬头依次点入茶杯中，特别有意 思，这个过程叫 关公巡城”和 韩信点 兵”。茶艺特别讲究泡茶的说法，都会有 那么一个有意思的名字。泡潮汕工夫茶，需要烫杯，转动杯 身，要让杯子在另一个杯子里像轮子一 样的滚动，要让杯子转动的快

18、，杯子才 不会倒下。泡茶需要悬壶高冲，以便于刮掉茶 沫。盖好茶壶，还需要淋壶增温，这样 能使热气内外夹攻，使茶的香气充分挥 发。15精选公文范文精选公文范文茶艺包括一定的礼仪规范，这种礼 仪规范既包含在迎宾奉茶当中，同时也 包含在冲泡的整个过程当中任何一种茶 艺都应该有自己和其他的茶艺相区别的 甚至是独特的或者是唯一的艺术表现。 潮汕功夫茶有自己独有的文化内涵和历 史渊源。所以，泡茶，不仅泡的是茶， 还是丰富的茶文化。茶艺师的功力和泡 茶技艺展现给客人的是精神上的满足， 得以传播茶文化，所泡出的茶，则是物 质上的享受，喝茶是追求自然、平静， 外修内省。实训目的：了解红茶的相关 知识，以及基本的

19、冲泡方法。实训内容：老师讲述红茶的特点包 括：产地、名茶代表、制作工艺、茶类 特点及发酵程度，红茶泡法的步骤：第 一：温杯洁具；第二：投茶；第三摇茶、 闻香；第四：浸、润、泡（浸润泡的水 倒入品茗杯，洗茶、洗杯子）；第五：冲 泡；第六：分茶。实训过程：首先，老师进行红茶的相关知识讲解和演示红茶的泡制方法;精选公文范文17其次，根据泡制程序和方法进行反复练 习；再次，在熟悉的方法的前提下，使 用红茶进行一次完整的演示并且进行自 己的创作红茶的泡制；最后，分享品尝。 实训总结：泡红茶用到盖碗，拿着盖碗 稍不注意就烫手，拿杯子也是技术活。 红茶跑法简单，但也是需要反复练习， 做到熟悉。泡茶的步骤虽然

20、有规范要求， 但不必要僵化，而是要充满着生活的气 息，生命的活力，比较注重泡茶时的意 境，本身泡茶过程就是一种怡然自得的 享受。红茶属全发酵茶，适合以较高的温 度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后 直接用以冲茶，水入茶壶之际约是 95 c 高温，这是最适合红茶的温度。制作花茶调饮茶，需要各种材料搭配合理， 需要对材料特别熟悉，才能泡制好的调 饮茶，达到很好的效果。实训目的：了 解花茶的相关知识，以及花茶的泡制程 序和方法。 实训内容：老师讲述花茶 的产地、来源、制作工艺等有关花茶的精选公文范文知识，花茶的冲泡步骤：第一，温杯洁 具；第二，投茶，摇香；第三，润茶（倒 入三分之一的水，进行摇香）；第

21、四，冲 泡；第五，出汤（盖子掀开，不能闷茶）； 第六、分茶、品茶。实训过程:先，老师讲解花茶的相关知识以及演示花茶的基本泡制方 法；其次，根据花茶的炮制方法进行反 复练习；最后，使用花茶进行完整的演 示并品尝。实训总结：花茶是再加工茶，既有 茶香，也有花香。泡花茶是一件很赏心 悦目的事，看着那些花被沸水冲着打滚， 有意思。冲泡花草茶其实并不复杂，与冲泡 红茶、中国茶有不少共通的原则水质与 水温都是诱发花草茶色香味的重要因 素，冲泡时的水温在95度左右，如此泡 出的茶澄亮色正，味道也佳。篇三：茶 艺实训报告茶艺实训报告今天我们怀着欢乐的心情来到我们 精选公文范文 精选公文范文的新校区上我们老师的

22、茶艺课。在这个 课上我学到了很多知识。中国是一个千年文明古国，礼仪之 邦，崇尚礼节。中国有句民谚：无茶不 成礼，中国茶文明传达的是纯，雅，礼 和茶道的精神理念，传播的是人与自然 的交融，启发人们走向更高的生活境界。茶艺人士说，喝茶的环境对于喝茶 的人来说，并不是最重要的，这就在于 喝者的心情。 喝绿茶可以消暑，冬喝红 茶可以祛寒；大口喝茶可以解渴，小口 品茶可以知味。人未改，茶是茶，不同 的时节，不同的心情，不同的喝法，也 就有了不同的滋味，不 同的感悟，因而 对于真正的品味者来说喝茶自有喝茶的 乐趣在。饮茶，既可以养生又可以治病， 茶叶中既有营养的乐趣在。饮 茶，既可 以养生又能治病，茶叶中

23、既有营养成分 又有药理作用。如果能根据自我体质， 选用适宜茶疗方，对增进健康，增进体 质定会有宜。冷水泡茶慢慢浓”这是一句值得人们细细品味的喝茶人的妙语。喝茶人总 想说出茶的滋味，却不知道茶的滋味， 就在喝茶的过程中，喝茶时，要从中体 会 所喝的是什么味道”及其敷衍着生活 的滋味，将一份 如何品味”的心思塞在 心里，恐怕就全把真正的滋味放过。平 淡的水溶入几片茶叶，就成为茶；似水 流年，平常的生活，若是有了一颗自觉 他的心，就会充满欢喜，这像宋人杜少 山的诗句所写 寒夜客来茶当酒，竹杨汤 沸火正红，寻常一样窗前月，才有梅花 便不同”佳茗，是清是醇，是苦中带甘，是 超凡脱俗，是不卑不亢，是无声胜

24、有声， 更是一种生活态度，我们在品茶中品味 人生，品味生活，在生活中体味茶意， 才能抚平内心之浮躁，不徐不疾的前进， 从容，优雅的生活。人生如茶，茶似人 生，只要用心品茗，从容之可得其真味， 品茗中，看悠长人生，心宁神静，回味 里，天籁之音，缭绕缕缕，属于自己的 那一帘幽梦，定会在某个不经意的瞬间，一、1精选公又范又 精选公文范文 缠绕在身边。篇二：茶艺实训报告茶艺实训报告今天我们怀着欢乐的心情来到我们 的新校区上我们老师的茶艺课。在这个 课上我学到了很多知识。中国是一个千年文明古国，礼仪之 邦，崇尚礼节。中国有句民谚：无茶不 成礼，中国茶文明传达的是纯，雅，礼 和茶道的精神理念，传播的是人与

25、自然 的交融，启发人们走向更高的生活境界。茶艺人士说，喝茶的环境对于喝茶 的人来说，并不是最重要的，这就在于 喝者的心情。喝绿茶可以消暑，冬喝红茶可以祛 寒；大口喝茶可以解渴，小口品茶可以 知味。人未改，茶是茶，不同的时节， 不同的心情，不同的喝法，也就有了不 同的滋味，不 同的感悟，因而对于真正 的品味者来说喝茶自有喝茶的乐趣在。 饮茶，既可以养生又可以治病，茶叶中 既有营养的乐趣在。饮 茶，既可以养生 精选公文范文 精选公文范文又能治病，茶叶中既有营养成分又有药 理作用。如果能根据自我体质，选用适 宜茶疗方，对增进健康，增进体质定会 有宜。冷水泡茶慢慢浓”这是一句值得人 们细细品味的喝茶人

26、的妙语。喝茶人总 想说出茶的滋味，却不知道茶的滋味， 就在喝茶的过程中，喝茶时，要从中体 会 所喝的是什么味道”及其敷衍着生活 的滋味，将一份如何品味”的心思塞在 心里，恐怕就全把真正的滋味放过。平淡的水溶入几片茶叶，就成为茶； 似水流年，平常的生活，若是有了一颗 自觉他的心，就会充满欢喜，这像宋人 杜少山的诗句所写 寒夜客来茶当酒，竹 杨汤沸火正红，寻常一样窗前月，才有 梅花便不同”佳茗，是清是醇，是苦中带甘，是 超凡脱俗，是不卑不亢，是无声胜有声， 更是一种生活态度，我们在品茶中品味 人生，品味生活，在生活中体味茶意， 才能抚平内心之浮躁，不徐不疾的前进， 精选公文范文2 精选公文范文从容

27、，优雅的生活。人生如茶，茶似人 生，只要用心品茗，从容之可得其真味， 品茗中，看悠长人生，心宁神静，回味 里，天籁之音，缭绕缕缕，属于自己的 那一帘幽梦，定会在某个不经意的瞬间， 缠绕在身边。篇三：茶艺实训总结茶艺实训报告怀着期待和雀跃来到了茶艺室上 课，在这个课上我学到了很多茶艺知识。 中国是一个千年文明古国，礼仪之邦， 崇尚礼节。中国有句民谚：无茶不成礼， 中国茶文明传达的是纯，雅，礼和茶道 的精神理念，传播的是人与自然的交融， 启发人们走向更高的生活境界。茶艺是我们中国传统文化，茶艺课 上我们感受到了茶艺的精神和魅力。 实践前，老师讲解了茶艺文化的定义和 内容，介绍了泡茶的工序和技巧。茶艺 是指如何泡好一壶茶的技术和如何享受 一杯茶的艺术，泡一壶好茶也需要也涉 及了广泛的内容，如识茶、选茶、品茶、 精选公文范文23