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文档简介

1、肠胃不好，试试七款美食很多人不善于烹调杂粮薯类，总觉得它们不好消化，其实不然。只要配合得当， 它们的养胃效果比白米粥好， 因为在同样的消化吸收水平上， 它们含有更丰富的营养素， 而胃肠道的修复能力对营养素供应十分敏感。如果能配合一些牛奶、鸡蛋等蛋白质食材，改善胃肠功能的效果会更好。 很多胃肠不好的人喝牛奶会感觉腹胀， 但在其他杂粮薯类的配合下， 能大大减轻胀气程度， 同时又能补充杂粮中所缺乏的钙、蛋白质和维生素 a 等营养素。我为大家推荐下面几款美食。山药小米糙米牛奶糊。取蒸熟的铁棍山药 100 克、小米 20 克、糙米 20克， 加水 900毫升， 一起打成米糊， 然后混入全脂奶粉50克，搅

2、拌后即可食用。研究表明，山药有促进肠道细胞修复的作用，小米和糙米中丰富的维生素 b1 也有利于消化。需要注意，优质铁棍山药才有良好效果，不能用普通山药。醪糟木瓜牛奶藕粉羹。 将市售较稀醪糟200 克煮沸， 加入木瓜块100 克煮 2 分钟；把 5 克藕粉用 50 克凉水搅匀，倒入醪糟汤中迅速搅匀使其变透明，最后兑入200 克全脂牛奶即可。大枣南瓜糙米花生糊。干枣 20 克洗净去核切碎，用水先泡两小时。南瓜 100 克去皮切小块。花生50 克略烤香。糙米30 克用少量水轻轻洗两次。 所有食材连泡枣的水一起放入豆浆机当中， 把总水量调整到 900 毫升，用五谷豆浆程序或米糊程序，打成糊糊即可。山药

3、糯米糙米芝麻粥。取糯米1 份（ 50100克），糙米1 份，去皮山药切丁2 份，炒香芝麻2 勺。不算山药，每100 克生米加水500700毫升。如果煮的过程中水分蒸发少，比如，用压力锅烹调或深口砂锅烹调，就少放水； 如果用普通电饭锅或煮锅烹调，水分蒸发严重，就多放水。这款粥很利于养胃。花生芋头紫米大米饭。 取 150 克大米， 加入泡过 2 小时的紫糯米（生重 50 克），加生花生30 克，去皮芋头丁100 克，加水一起煮成米饭。 芋头可以换成山药或红薯。 做好之后可以在表面撒一些炒香的芝麻。需要提醒的是，吃饭时要细嚼慢咽才能获得好的消化效果。豌豆蘑菇鸡肉糙米粥。将速冻甜豌豆或新鲜嫩豌豆 50 克洗净；蘑菇 50 克洗净切小丁；鸡肉 100 克切小丁炒熟；和糙米、白米（各50 克）、燕麦片（ 20 克）一起放入电饭锅或砂锅，加水焖成浓粥。南瓜莲子薏米牛奶饼。南瓜蒸熟打成糊糊，莲子 2 份、薏米 2 份打粉， 和中筋面粉6 份混合在一起， 再加奶粉或牛奶， 撒入葡萄干碎，混合成类

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