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文档简介

1、花生的生长过程花生是一年生草本植物，从插种到开花只用一个月左右的时间，而花期却长达2个多月。它的花单生或簇生于叶腋。单生在分枝顶端的花，只开花不结果，是不孕花。生于分枝下端的是可孕花。每株花生开花，少则一二百朵，多则上千朵。花生开花授粉后，子房基部子房柄的分生组织细胞迅速分裂，使子房柄不断伸长，从枯萎的花萼管内长出一条果针，果针迅 速纵向伸长，它先向上生长，几天后，子房柄下垂于地面。在延伸过程中，子房柄表皮细胞木质化，逐渐形成一顶硬幅，保护幼嫩的果针入土。当果针入土达28厘米时，子房开始横卧，肥大变白，体表生出密密的 茸毛，可以直接吸 收水分和各种无 机盐等，供自己生 长发育所需。靠近 子房柄

2、的第一颗 种子首先形成，相 继形成第二、第三 颗。表皮逐渐皱 缩，荚果逐渐成地上开花，地下结果是花生所固有的一种遗传特性，也是对特殊环境长期适应的结果。花生结果时，喜黑暗、湿润和机械刺激的生态环境，这些因素已成为荚果生长发育必不可少 的条件。所以，为了生存和繁衍，它只有把子房伸入土壤中。总之落花生的果实需要在黑暗中慢慢形成，如果子房柄因土面板结而不能入土，子房就在土上枯萎。为此，落花生要栽植在沙质土壤里，并需要及时进行中耕，多次进行培土，以 便它的果实在黑暗中形成。花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”。花生 是一年生草本植物。起源于南美洲热带、亚热带地区。约于

3、十六世纪传入我国，十九世纪末 有所发展。现在全国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广 东、广西、四川等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。花生的果实为荚果，通常分为大中小三种，形状有蚕茧形，串珠形和曲棍形。蚕茧形的荚果多具有种子2粒，串珠形和曲棍形的荚果， 一般都具有种子3粒以上。果壳的颜色多为 黄白色，也有黄褐色、褐色或黄色的，这与花生的品种及土质有关。花生果壳内的种子通称 为花生米或花生仁， 由种皮、子叶和胚三部分组成。种皮的颜色为淡褐色或浅红色。种皮内 为两片子叶，呈乳白色或象牙色。花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%蛋白质含量为24-36%,含糖量为20吐右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多 种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育， 增强记忆的功能。花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄色， 透明、芳香宜人，是优质的食用油。 花生油很难溶

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